美食專欄
庶民的深夜美味食堂--山珍餐飲
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店名：山珍餐飲宵夜
地址：高雄市高雄市三民區鼎山街73號（民族一路交叉口）
時間：20:30–05:30
電話：07 236 8615
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高雄平價深夜食堂~山珍餐飲宵夜
位在大馬路旁的山珍餐飲，每到晚上人潮總是絡繹不絕
尤其在宵夜時段，大姐們熱絡的招呼，
許多客人熟門熟路的點餐或外帶~
這家在高雄也是老字號啦，幾十年有吧!
我私下都稱之為山珍海味宵夜宴XD
總之就是物美價廉，吃的飽也吃得好，且也便宜呢
點個肉燥飯，焢肉飯，再配顆白嫩嫩的煎蛋
小菜就來個滷大腸，糖醋排骨~豐盛飽足
肉燥飯晶瑩油脂看著誘人，尤其在深夜..
入口肉香濃郁，醬汁鹹甜，
肥美的油香化開伴隨熱燙白飯入肚，滿足呀~
更讚的吃法是把白嫩的煎蛋放在飯上戳破~
看著金黃蛋液流出，拌著白飯肉香入口
豬肉油香融入蛋香溫厚，更是美味~
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控肉飯也是美味好吃，肥厚的焢肉，色澤晶瑩
一樣配顆煎蛋，加以鹹甜醬汁，不僅增色也提味呢~
看似肥膩，實則肥美而不膩口，
感受油脂受熱在嘴中化開的滋味真棒~
吃著肥瘦交織的焢肉，口感豐富，
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肥嫩軟Q的滷大腸，醬汁甜鹹~量多口感十足
嫩肥嫩肥的滋味，很適合邪惡的宵夜時段
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糖醋排骨外酥內嫩，醬汁甜甜的，滿下飯呀~
總之一句，整個味道上未必是特別出色或是讓人驚艷的美味
但是，畢竟吃的是宵夜，熱騰騰的食物，暖暖的人情
感受在深夜中肚子飢餓感的撫平，這樣就夠啦
多美味，多奇特其實並不重~
重要的是，當下，食物入口的滿足心情~
