美食專欄新鮮多樣活物海鮮就在【耕水煮精緻單點套餐火鍋】
【耕水煮精緻單點套餐火鍋】位於西屯區青海路二段鄰近逢甲夜市，不論是騎車還是開車用餐上面都是挺方便的，店家是主推吃到飽鍋物的迦南園，近期一月份創立的另外一個精緻單點鍋物，不過因為出於同一脈店家除了，將迦南園的活蝦與海鮮特色繼承之外，更將新推出如美國頂級牛小排鍋(PRIME)級、活蟹海鮮鍋(時令產品限量供應)、時令活物鍋與活鮑魚海鮮鍋(時令產品限量供應)等多種精緻海鮮鍋，不同吃到飽卻有另外的鍋物特色。
▲基本菜盤外可以在挑選主食
基本菜盤就很豐富還有可以選擇飯、科學麵、冬粉與雞絲麵當作主食
【耕水煮精緻單點套餐火鍋】店內裝潢比起迦南園簡易的擺設，店家採用隔間方式來區隔兩項鍋物的差異，如此更加可以增添耕水煮客人用餐的空間獨立性，目前有兩間店一間大墩店一間青海店，迦南園這邊還是維持吃到飽，食量沒有那樣高卻想要品嚐精緻的可以來到另外一側的耕水煮，每一鍋都有其獨特性而且加點費用方面真的還蠻划算，店家目前有推出商業午餐人客記得星期一到星期六才有營業。
▲多種海鮮與鍋物配料的菜單menu
【耕水煮精緻單點套餐火鍋】堅持選用新鮮自然的食材熬煮出清甜湯頭，還可以挑選一種肉類如美國頂級牛小排鍋(PRIME)、活蟹海鮮鍋(時令產品限量供應)、時令活物鍋與活鮑魚海鮮鍋，每一種鍋物都是店家嚴格挑選，肉品方面就有美國雪花牛肉鍋(PRIME)級，美國翼板牛肉鍋(PRIME)級、澳洲紐西蘭嫩肩牛肉鍋，還有台灣溫體梅花豬肉鍋、紐西蘭羊肉鍋、香嫩雞肉鍋、鮮鴨肉鍋想當然爾！海鮮所嚴格挑選的招牌主力活蝦、花枝、軟絲、蚵仔，其中龍蝦沙拉也是日本進口的龍蝦打成搭配薯泥一起品嚐！至於味道如何就讓我們品嚐下去。
▲醬料區
▲綜合菜盤
高麗菜、玉米、金針菇、蛤蠣、手工貢丸、蟹肉棒、活蝦、南瓜、手工丸、芋頭…等，料還滿豐盛
▲活蝦
也是迦南園吃到飽的人氣商品，活蝦下鍋川燙大約15分鐘
▲活蟹
廚師會將活蟹處理好就可以下鍋，熬煮大約15分鐘
▲精緻海鮮盤
有蛤蠣、透抽、銀魚、鱈魚、扇貝.....等等，真的滿豐富的而且單價其實不貴。
▲美國雪花牛
可以看到雪花分佈的很漂亮，稍微涮各三至四秒就可以拿出來品嚐
▲竹蛤
通常在熱炒店很常看到這個竹蛤搭配九層塔，鍋物店我還真少見而且是活生生的。
▲小干貝
食材新鮮只需要稍微川燙一下就可以入口，相當的甜與Q彈。
▲龍蝦沙拉
龍蝦搭配薯泥、魚卵跟一點點芥末，這個在迦南園已經是招牌中的招牌，因為一吃難忘！
▲新鮮鴨肉
這道肉品在鍋物也很少見，鴨肉需要待在鍋內大約15~20分鐘熟後品嚐，可以嚐到鴨肉的嫩與肉質的紮實
▲紐西蘭羊肉
川燙過後一點都沒有羊腥味，口感方面不輸給一般的快炒方式，羊肉的嫩與肉質口感都完整在鍋物被川燙中保留。
▲澳洲和牛
簡單川燙最能吃出和牛的油脂的甜與鮮
▲扇貝
整個很肥滿，看了就是一直在說吃我吃我吃我！！
很難得鍋物可以點道鱈魚，一定要點一盤而且份量還不少唷！
▲透抽
一整個新鮮吃起來好味道
【耕水煮精緻單點套餐火鍋】雖然是迦南園的另外一個品牌，主打精緻鍋物除了迦南園原本招牌料理菜色保留外，針對部分食材的增加如澳洲和牛、鴨肉、活蟹....等等，確實在鍋物方面可以創造出客層的區隔，而且老闆根本是佛心來的，用料超實在收費卻是平價收費，其實愛吃活海鮮與肉品的朋友，不一定要吃到飽光這樣的一鍋就比吃到飽更加划算。
【店家資訊】
耕水煮精緻單點套餐火鍋
地址：台中市西屯區青海路二段221號
電話：04-2706-9666
營業時間：星期一至星期五，AM11:00~PM15:00;PM17:00～PM23:00
周六&國定假日，AM11:00~PM23:00
公休日：星期日（請參考粉絲團公告）
官方粉絲團：耕水煮精緻單點套餐火鍋
因為愛吃又嘴饞,所以縱使工作忙碌也要用盡一切去品嚐各地的美食,因為這就是在圓一個夢,
圓一個可以嚐盡美食的夢,用照片文字訴說著每一個美食的背後故事,這就是人生
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