從小跟著大人到東港、萬丹或潮州這三大流動夜市時,總不會錯過這間拉麵店。
似乎已成了必定行程,到了夜市停妥車輛,什麼都不逛,就是先走到珍珍珍日本拉麵的行動車坐定位,吃完了麵這才開始逛夜市。
雖不知從何時開始,珍珍珍拉麵店在東港也開了一間固定店面,味道雖然一樣,但仍是喜歡到夜市的行動車品嘗,總感覺那才是記憶中的珍珍珍。
行動車與店面販售的商品大同小異,差異最大的在於小菜的部分。店面的選擇性較多,行動車因料理空間受限,所供應的品項就沒那麼多。
此次前來用餐,共點了一份豚骨拉麵、韓式燒肉定食、魚子燒以及檸檬雞,再外帶一份蕃茄拉麵,共計五道。
他們家的拉麵,不是吃豚骨就是味噌,雖然其他口味也頗讓人感興趣,但就是捨棄不了,至今也只品嘗了這兩種湯頭。
而我家的大姊,總是吃蕃茄拉麵,萬年不變,我雖沒吃過(討厭番茄),但每次看她撈湯料總有大大塊的番茄在湯裡漂浮,想必蕃茄味香濃吧!
配料的部分,無論是哪一種湯頭都是大同小異的。
最愛的就是那顆糖心蛋,不只蛋白就連裡頭的蛋黃也吸了醃料的香氣,味噌或豚骨湯頭一起入口絕配。
他們家的拉麵,若說湯頭讓人為之驚艷就太浮誇,只是湯頭不過濃也不太鹹,搭配著Q彈的麵條入口,吃到最後,總是不知不覺湯碗底就出來跟你打招呼。
定食的部分,總是在韓式燒肉以及咖哩豬排之間做選擇。
韓式燒肉其泡菜的辣度挺高的,若不常吃辣的朋友建議就不要選此道料理了。
燒肉給得並不小氣,一口飯一口肉,再來一口湯,這份吃下來滿足度很高。
小菜並不固定,會隨時更替。不過,他們家的滷豆干真的不錯。
小菜的部分,每次必點的就是魚子燒,入口咬下會感受到顆粒感,其調味主要來源是淋在上頭的美乃滋,這道目前僅行動車販售。
另外一盤顏色較深的,就是檸檬雞,雞肉炸的很好,味道主來源在於上頭的泰式酸辣醬。
若不喜歡吃醬的朋友,不妨可試試豬排,值得一試。
地址:屏東縣東港鎮明德一路292號