美食專欄從小跟著大人到東港、萬丹或潮州這三大流動夜市時，總不會錯過這間拉麵店。
似乎已成了必定行程，到了夜市停妥車輛，什麼都不逛，就是先走到珍珍珍日本拉麵的行動車坐定位，吃完了麵這才開始逛夜市。
雖不知從何時開始，珍珍珍拉麵店在東港也開了一間固定店面，味道雖然一樣，但仍是喜歡到夜市的行動車品嘗，總感覺那才是記憶中的珍珍珍。
行動車與店面販售的商品大同小異，差異最大的在於小菜的部分。店面的選擇性較多，行動車因料理空間受限，所供應的品項就沒那麼多。
此次前來用餐，共點了一份豚骨拉麵、韓式燒肉定食、魚子燒以及檸檬雞，再外帶一份蕃茄拉麵，共計五道。
他們家的拉麵，不是吃豚骨就是味噌，雖然其他口味也頗讓人感興趣，但就是捨棄不了，至今也只品嘗了這兩種湯頭。
而我家的大姊，總是吃蕃茄拉麵，萬年不變，我雖沒吃過(討厭番茄)，但每次看她撈湯料總有大大塊的番茄在湯裡漂浮，想必蕃茄味香濃吧!
配料的部分，無論是哪一種湯頭都是大同小異的。
最愛的就是那顆糖心蛋，不只蛋白就連裡頭的蛋黃也吸了醃料的香氣，味噌或豚骨湯頭一起入口絕配。
他們家的拉麵，若說湯頭讓人為之驚艷就太浮誇，只是湯頭不過濃也不太鹹，搭配著Q彈的麵條入口，吃到最後，總是不知不覺湯碗底就出來跟你打招呼。
定食的部分，總是在韓式燒肉以及咖哩豬排之間做選擇。
韓式燒肉其泡菜的辣度挺高的，若不常吃辣的朋友建議就不要選此道料理了。
燒肉給得並不小氣，一口飯一口肉，再來一口湯，這份吃下來滿足度很高。
小菜並不固定，會隨時更替。不過，他們家的滷豆干真的不錯。
小菜的部分，每次必點的就是魚子燒，入口咬下會感受到顆粒感，其調味主要來源是淋在上頭的美乃滋，這道目前僅行動車販售。
另外一盤顏色較深的，就是檸檬雞，雞肉炸的很好，味道主來源在於上頭的泰式酸辣醬。
若不喜歡吃醬的朋友，不妨可試試豬排，值得一試。
地址：屏東縣東港鎮明德一路292號
