美食專欄上半年去了一趟台東放空玩耍
抵達池上鄉的時候被一間小店吸引
因而促使我們進入拜訪~
一踏入店內左側木桌上放置了小植栽及菜單
名片的形狀有發現像甚麼嗎?? 是米形狀
池上鄉產的就是白米, 如初米飯也就是採用池上當地的米唷
目前提供的菜色
店內裝潢很簡單, 有吧檯區
側邊走道旁也有擺放了幾張桌椅
架上白開水自行取用
很復古的阿罵風格菜櫥~~ 現在不多見了
牆上掛有朋友幫老闆畫的圖~ 很有fu
老闆及闆娘工作的背影, 是外縣市的孩子移到這裡當新住民~
挺年輕的~ 在這裡開始自己的夢想 不簡單
腐乳豬 NT160
每一餐點東西都一樣就差在主餐部分
腐乳豬採用溫體豬肉薄片下去醃製 腐乳的部份我覺得可以再加重一點
碗公內還有青菜以及白煮蛋切片
托盤內還附有一碗湯以及一份小菜和水果
當日水果是紅心芭樂, 小菜則是醃製的蘿蔔
醬燒雞 NT160
醬燒雞肉的厚度滿夠, 肉質不柴很嫩
其它的配料則都是相同的
最要推薦的是一定要加上店家自製的重擊大蒜油
拌入飯內一起吃真的是更加升級了~~
如果你不怕吃大蒜的話, 強力推薦要加一下的
店內的湯匙很吸引我, 不是一般的鐵湯匙
好像是日本來的類似陶瓷, 很薄 很特別~
不知道要去哪裡買吼 XD
如初的丼飯算是還不錯, 瞧我都吃的乾淨溜溜~~
在這純樸的小鄉鎮內越來越多年輕族群加入, 為這小鎮添注不一樣的新活力
有到池上鄉一遊, 除了吃池上便當外, 不如可以來品嚐看看這裡的丼飯唷!
如初 丼
台東市池上鄉慶福路7號
0909-588511
11:30-14:00, 17:30-19:30 (每周二店休)
更多 如初丼 的資訊(營業時間、菜色...)，可點擊下方卡片觀看介紹:
本文餐廳資訊：
如初丼
· 台東縣 池上鄉 · 20則評論
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