Munchies Gastropub

這幾年台北市的私廚越來越多了，或許是大家對一般餐廳早已吃膩，想嚐點不一樣的，再加私廚最吸引人的隱密性，如此這般地私廚越來越受歡迎。此回造訪的這家私廚據說老闆剛從國外回來，在國外已有很豐富的經驗，amy是無意間在FB上發現的，觀注後每天都被老闆po出來的料理吸引，於是就找了一天來嚐嚐。

『Munchies Gastropub』跟一般私廚不太一樣，它有招牌，目前午餐、晚餐都採取預約制，午餐要4個人以上才能預約，晚餐則沒有規定，但最精彩的是它的宵夜，不用預約，每天都不一樣，amy就是被宵夜所吸引的。

店內裝潢簡單，就只有吧台12個位子。

菲力韃靼

味道很清爽，淡淡的橄欖油香提味，單純而味美。

萊姆漬干貝

不吃牛肉的友人的前菜是干貝，干貝很鮮美，用萊姆漬過後有著淡淡的酸香味，也是十分清爽。

羽衣甘藍凱撒沙拉

36個月的Parmigiano-Reggiano像白雪一像整個覆蓋了沙拉，醬汁味道調得很好，只是可能因為起司太多了，吃起來有點過鹹，可惜了些。

金針花澄清雞湯

好久沒有喝到澄清雞湯了，因為太麻煩了，所以現在少有餐廳願意做。這天的澄清雞湯味道好極了，非常鮮美可口。

沙公溫泉蛋

這道料理非常好吃，滿滿的鮮美蟹肉，加上溫泉蛋後整個口感變得更為溫潤可口了，味道也更加豐富有層次感。

老闆很年輕、很有個性，也很健談，對於料理有他的理想與見解。

聖路易豬肋排

豬肋排簡單的用些香料和鹽調味，最後用噴槍做出焦糖口感，還蠻好吃的。

油封帝王條

盤子很美很別緻，大家第一眼都先被這個盤子吸引住了。

老闆說帝王條魚是紅條裡的頂級魚，用油封的方式吃起來確實很鮮嫩，有三種不同的醬汁可以搭配食用，但amy覺得原味加海鹽最好吃。

陳年油醋藍莓、Mascarpone Cheese

Mascarpone Cheese加了楓糖下去打，口感綿密細緻，重點是一點都不甜，搭配用陳年油醋漬過的藍莓，真的非常好吃。

『Munchies Gastropub』給人的感覺還蠻特別的，這裡的料理味道算是較偏清淡，主廚好像比較著重於食材本身的味道。這天我們是預訂一個人$1800套餐，加一成服務費後是$1980，基本上料理都算好吃，是個適合想嚐點不同料理的地方。

Munchies Gastropub

台北市瑞安街112號

02-27039906