鐵人麵倉 貳倉。驚喜度不如壹倉之人家好想吃炸豆腐>"<

【店家資訊】

本日消費額：440/2人

地址：台中市中區中華路二段47號

電話：(04)2201-5171

營業時間：17:30~00:30 (周一公休)

數個月前，因為一次試吃的機會，和鐵人麵倉相遇了。

【廣編特輯】台中北區 鐵人麵倉。一中商圈，隱藏版深夜食堂，口味獨特的湯麵~~~

當時，得知店家於中華路夜市一帶即將成立貳倉，便暗自在心中決定，得空一定要來拜

訪一回。

這天，店員仍在緊鑼密鼓的準備營業時，小綿羊已經迫不及待的在店家周圍徘徊，看見

店員蹲在地上擦地的畫面，不免有些感動。

等到天色稍暗，門口的兩盞紙燈籠(?)會亮起鵝黃色的燈光，頗有日式風采。

正如店家所提供的並非傳統的日式拉麵，店內裝潢也不似記憶中的日式料理所，反而是

以鐵椅、水泥牆面與地板，帶出一絲絲工業風的味道。

櫃檯上方的小黑板寫著今日青菜和季節食材的品項。

透明的玻璃窗，可以一窺廚師料理的過程；乾淨的環境，也讓人吃得放心。

Menu

從湯麵口味、麵種、套餐選擇和食材加購的部分都可以發現，貳倉可以說是壹倉的升級

版，精緻度提升了不少。

另外，還有炸物拼盤、小菜和飲品可以選擇，餐點均不收取服務費。

招牌鐵人湯+細拉麵+煙燻鴨+油菜+泡菜 (NT. 220)

湯麵內含豆芽菜、蔥、蒜和香菜，如果不喜歡的朋友，記得提早告訴店員喔~~~

湯勺裡擺著的是半顆的糖心蛋，冰涼的溫度與微鹹甜的蛋白，配上中間膏狀的蛋黃，覺

得很想把另外半顆也吃掉XD

鐵人湯頭味道濃郁不死鹹，特別喜歡那股在喉韻的微辣感，會讓人越喝越順口。

另外，湯裡頭含有花生的成分，喝起來帶有微沙的口感與香氣。

與壹店略為不同的地方在於，麵條的份量似乎變多了，不過麵與湯的比例卻也也因此稍

微失衡。

主角煙燻鴨約莫有6片，粉嫩的色澤看起來相當吸引人，甫入口便可嚐到濃濃的煙燻

香。

可惜的是，肉的溫度偏涼，如果能在出餐前稍微煎過，不僅多了一股鴨油的香氣，與整

碗麵的結合也會比較好。

紅燒番茄湯+細拉麵+嫩肩牛+鴻喜菇+炸地瓜 (NT. 220)

紅燒番茄是唯一的素食湯頭，除了番茄這個元素，感覺還加入了一些中藥的成分。

另外，小綿羊還在湯裡發現數枚薑片，難怪一直覺得喝起來相當暖心暖胃。

這款湯頭喝起來比鐵人湯頭鹹了一些，但還在可以接受的範圍內。

原先以為嫩肩牛是以肉片的方式呈現，沒想到居然是牛排來著>W<

店家一律提供7分熟，吃起來嫩而多汁，表面還灑上了黑胡椒粒提味。

至於一旁的兩樣配菜，小綿羊都有不太滿意的地方。

鴻喜菇，應該是好X道那一類的太空包產品，居然沒有把底部切除，就整株擺上來，實

在有點傻眼...

炸地瓜，原先以為會用另一個小碟子盛裝，沒想到就這麼被泡在湯裡，本該酥脆的外衣

都變得軟軟爛爛的QQ

【分項評比】

美味度：★★★☆

CP值：★★★☆

用餐氣氛：★★★☆

服務態度：★★★☆

小結：

這次拜訪貳倉總覺得沒有壹倉來得讓人驚艷...

是可以了解店家想要做出兩家店的區別，不過有些料理上的小細節似乎可以稍做調整。

另外，小綿羊真的超喜歡壹倉的炸豆腐，為什麼貳倉不提供，覺得藍瘦香菇QQ