美食專欄
新竹又有新的中式合菜可以選擇嘍
藉著慶祝布丁弟退伍的名義
來到了南大路上的「御品堂」家庭聚餐
席間的香酥鴨讓人印象深刻
多人來時很適合點上一隻吮指一番
原文出處：http://weiwinnie99.pixnet.net/blog/post/337465427
「御品堂」的位置在南大路與東大路交叉口
隔壁幾間是主打川湘料理的"湘滿樓"餐廳
同樣是新竹頗有名氣的中餐館
走入店內可感受到滿滿的中國風
明亮的中式裝潢長輩們應該會尬意
一樓主要是2~6人座位區
來到二樓則有旋轉圓桌很適合聚餐
稍加區隔的包廂空間
多了點隱私且不易互相打擾
提供熱茶服務
菜飯是上海菜裡經典的主食
加入青江菜.火腿拌飯增添風味
以上兩道分別是土托魚菜飯和旗魚甫菜飯
沒注意看菜單不知上面加的是類似魚鬆的東西
還以為會有土魠魚本人出現小失落了一下
老皮嫩肉其實是炸蛋豆腐來著
和肉一點關係也沒有
強調外皮與豆腐內在口感的反差
蟹黃海鮮煲的勾芡帶點濃稠
隨便一撈海鮮與配料不少
口味上則是之前在《新橋弄堂》吃到的蟹粉豆腐記憶點較高些
今日最期待的御品香酥鴨上場啦
每日限量供應想吃還需碰點運氣
戴上手套趁著熱騰騰的時候趕快分切
以中藥材蒸煮後再去酥炸至金黃
鴨肉本身不算多但鴨皮的香脆感很迷人
沒有過多的調味卻會讓人吮指回味
上湯娃娃菜加入了金黃火腿絲
脆嫩娃娃菜的鮮甜也融入湯裡
豆酥鱈魚上桌時邊用爐火加熱
厚厚一層的豆酥把鱈魚滿滿包覆著
用油拌炒後的豆酥是越油越香
這道菜也是布丁媽的拿手料理
只是自家烹調會少放點油就是了
↓↓↓御品堂菜單分享↓↓↓
如果人多的話建議可以點隻招牌香酥鴨分食
畢竟一般中餐館不是家家有這道料理啊~~~
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地址：新竹市東區南大路77號
電話：03-562-2669
時間：11:00~14:30 17:00~21:30
資訊：御品堂fb
