美食專欄台南吉藏日本料理 - 炙燒比目魚緣側握壽司富含油脂，搭配壽司醋飯入口即化，好想一口接一口啊~
【店家資訊】
營業地址：台南市安平區府前四街112號
營業時間：11:00 -14:00，17:30 - 21:30
營業電話：06 298 3699
臉書：台南吉藏日本料理
官網：吉藏日本料理
吉藏日本料理
創立於民國95年，只因一個簡單的原因
對日本料理的喜愛，以及想要跟更多人分享美食的熱情
目前在同一餐飲集團的還有：新光三越小西門藏也和石料理、小吉藏日式炸豬排店，8818 pizza
開業多年來，堅持不因物價波動而降低對食材品質的把關標準
嚴選當季食材，不定期推出具有特色的季節套餐
也可以按照自己的喜好，跟店家當天的食材來選擇料理方式
後面還有包廂式的座位，但是因為有人在用餐，就沒過去拍了
中午也有提供定時烙的餐點唷
進門後有吧台區
若是一個人用餐可以選擇這裡
一邊用餐，一邊欣賞師傅的手藝
服務人員帶到座位後
先送上一盤毛豆 & 熱茶
綜合生魚片 $280
茶碗蒸 $80
芋香櫻花蝦蒸飯 $80
鮭魚蒸飯 $70
米飯有淡淡的鮭魚香氣，用鮭魚卵點綴更是加分
鮭魚中肚握壽司 $50 / 每貫
比目魚緣側握壽司 $70 / 每貫
比目魚緣側握壽司
師傅多年的功力將醋飯掌握得極好
外頭捏得緊緻、扎實，內頭蘊含著空氣
筷子夾起不會鬆散，入口時會輕巧散開有一種崩裂的感覺
再搭配比目魚那入口即化的口感
細細品嘗，真的是一種享受
好想要一口接一口啊
芋頭壽司 $90 / 2入
用芋泥取代米飯做成的壽司，滿特別的
牛蒡雙脆，豚 $180
再炒過的牛蒡上頭蓋上炸過的牛蒡
上桌後稍微攪拌一下
筷子夾起，一口咬下，雙重口感，非常美味
炸蝦壽司 $240 / 8入
避風塘炒蝦 (中) $380
土瓶蒸 $80
湯頭非常的鮮美，裡面用料也很豐富
來用餐的時候剛好有的活動
拍下餐點 & 打卡給服務人員看，就會贈送
炙燒比目魚緣側握壽司 & 花壽司 各乙貫
飯後甜點 & 水果
雖然價位略高
但偶爾享受一下也是不錯
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