美食專欄泰禾平價日本拉麵 平價拉麵中的好湯頭
發表於：2016/12/03
原本在西門路三段的上禾，在最近改成了泰禾，害我本來以為改成泰式料理了，結果不是，只是單純改名。
「週日中午來吃麵，龍貓大大來相約，豚骨拉麵九十元，平價實在好滋味。」
雖然泰禾只是一間家庭式的平價拉麵店，但豚骨拉麵湯頭很接近日本博多豚骨湯，售價即使才90元，卻有很高的表現。
原來店家苦心跑去日本博多，和當地老師傅學習湯頭，更勇奪國內業餘日本拉麵比賽亞軍，也難怪會有此表現了。
我們叫了一碗味噌、一碗豚骨，一份好久沒吃的干貝酥和豬耳朵。
雖然配料偏向台式，叉燒口感有點豬舌的脆，有龜甲萬醬油的味道，麵條也就是麵廠的日式拉麵麵條。
蛋至少是糖心蛋，這和許多二百元以上卻用魯蛋的店家大相徑庭，事實上這90元豚骨拉麵的湯是贏過許多200元以上台式拉麵的，魯蛋或許只個意外，但湯很明顯大勝，味噌湯頭是用日本紅味噌，湯頭也不錯。
該有的豚骨白湯香氣和豬背脂雖不算濃厚，卻也點到為止，是目前台南百元以下平價拉麵裡頭的首選。
打卡有送牛蒡絲但我忘了打，這裡也有賣飲料，一般則有提供冰開水。
小菜沒有意見，也就是正常表現。
寬敞空間，適合全家大小用餐，來的這一天客人不少，是個適合想吃拉麵卻又想省荷包的好地方。
【台南市-北區】泰禾平價日本拉麵 西門店
台南市北區西門路3段201號，06-2227809
營業時間︰ AM11:00~14:00 - PM17:30~20:30
店家臉書︰泰禾平價日本拉麵西門店
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本文餐廳資訊：
上禾豚骨拉麵 (已歇業)
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