美食專欄
前陣子屋馬才開文心三店而已，現在居然又開第四家分店了 !
但我相信以它們的實力，就算這樣擴展
還是一樣能夠在台中燒烤的這塊市場站得穩穩的。
畢竟大家都知道屋馬的位置是出了名的難訂呀 !
大學時期就曾吃過首間的園邸店慶生，當時就已經滿熱門的了
尤其是中港店，就連店員跟我閒聊時也說是目前最熱門的一家
( 因為地利方便 . 位於高速公路出口跟朝馬轉運站旁 . 是外地人們的首選 )
慶幸現在又多開了一家國安店讓更多人可以順利吃到它們家的燒烤，
也讓我趁著這次機會能夠在大學畢業後又再次回味當初那般美好呀~
屋馬國安店
電話 04-24652222
營業時間 11:00~24:00
地址 西屯區國安一路168號B1-2
米平方商場FBhttps://www.facebook.com/msquare168/?fref=ts
屋馬四店就開在中科商圈這邊新崛起的米平方商場 . 這進駐了不少店家.
屋馬的樓層在GF (在我看來就是地下一層，只不過是半露天的)
前陣子我也才來這邊吃過宇良食鍋物而已，
接著還有其他的明粵軒 . 赤沐和洋爐端燒 . 雙雙cafe... 等等
讓我想要接著一個一個收集完畢呢 !
▲旁邊就是親子餐廳，唯一一個我沒興趣的( 阿我就沒小孩咩 )
▲還有我要說這邊停車真的超方便 ! 因為地下室就有商場停車場，
而且餐廳會給停車時數折抵，通常都是給兩小時
但要自己注意時間，不然像我們今天差兩分鐘就超過了 !
▲可以看到外面整個中庭都規劃成它們的候位區，
瞧 ! 居然是舒適的沙發座呢
▲這樣看起來好像會覺得太大了，
但我想日後等消息傳開後這邊的人潮湧入 .
這些沙發真的只是剛好而已( 搞不好還不夠坐呢 )
▲國安店的裝潢還滿特別的吧 ? 別具心裁讓人印象深刻
▲外頭就有專人負責帶位，
抵達時記得先詢問工作人員登記 . 等候他們的帶領
▲挖 還沒進門就先在外面被那氣勢給震懾到了
▲不知道為什麼有一秒覺得自己很像來到輕X澤吃火鍋的錯覺，
是說台中的燒烤跟火鍋店真的是一家一家在比裝潢氣派的吧 !
▲中央的造景還會噴水，
上頭的吊燈使得這裡禪意十足 . 華麗不凡卻仍沉穩低調。
▲入口左邊則是加高的區域，這天來的時候是平日中午，
所以大部分的客人還是都先集中在店家右半邊的地方用餐。
▲進來右邊則是櫃檯，結帳就是在這邊喔
( 可以看到電話已經開始接不完了吧 )
▲無障礙坡道上去到底則是化妝間，
裡頭的設備可真是讓我歐漏嘎诶搭幾 ( 讚不絕口 )
舉凡女性衛生用品 . 護手霜 . 漱口水 . 隱形眼鏡藥水 ... 應有盡有
▲所有的座位區都規劃的方方正正的，看起來整齊不紊亂 . 令人心曠神怡
▲位置跟位置之間有點半屏風隔開的感覺 . 所以隱私度滿夠的
▲可以看到桌上已經擺好雞湯了 ><
沒錯 ! 就是屋馬最厲害可以一直續的銷魂雞湯
▲讓我覺得最貼心的莫不過是桌子旁邊居然有提供USB充電呢 !
( 店員一介紹完馬上拿出線出來充 XD )
▲明明是平日中午但人潮之多的 !! 請問大家是都不用上班嗎 ?
( 不要看我，姐可是吃完又趕回去上班的 )
▲雞湯現在很多燒肉店也都會提供了，但喝來喝去還是屋馬最好喝 ~
私心覺得能夠稍微匹敵的大概是公益路上的塩選 ( 之前去吃過兩次 )
▲最便宜的是1580雙人套餐
是針對不吃牛的人設計的，因為不含牛所以價位才最低
有牛的雙人套餐價位有1780 / 1880 / 2180三種
三人套餐則是有2380跟2880兩種價位可以選擇
我們母女三個人點了2380三人套餐
屋馬主廚沙拉
韓式泡菜或松子南瓜泥
美國安格斯霜降牛
極盛豬梅花
極盛松坂豚( 厚切OR薄切 )
義大利香草雞
蒜泥奶油無骨雞腿肉
台梗九號白飯OR海鮮粥
北海道干貝( 可+99 升級焗烤大扇貝 )
嚴選黑潮軟絲
哈根搭斯或養生銀耳蓮子湯
精選飲品( 可+25升級金牌啤酒 )
沾醬
▲昆布鹽 / 檸檬沾醬 / 燒肉醬
昆布鹽有提味作用，檸檬沾醬自己覺得滿解膩的，
燒肉醬的話就比較鹹一點 . 偏重口味了。
▲若有當月壽星的話會招待的飲品，是甜甜的氣泡飲料 ( 不含酒精 )
▼▼▼▼前菜屋馬主廚沙拉/松子南瓜泥▼▼▼▼
屋馬主廚沙拉(日式胡麻醬)
▲它們家的沙拉給了很多橡葉生菜，
比起一般的萵苣生菜的話我更喜歡這個，
口感比較柔嫩 . 不會很難塞入口中，
另外還有蕃茄替增添色彩，擺盤美美的
▲好喜歡這胡麻醬! 非常之濃郁，有著濃濃的芝麻香氣，
但若是喜歡清淡口味的人建議可以選擇凱薩醬 . 會比較清爽一些
松子南瓜泥
▲口感綿密帶點甜味，上頭還有松子點綴，順口好吃!
▼▼▼▼▼▼再來就是肉品上桌 !▼▼▼▼▼▼
現在很多燒烤店家的肉品也陸陸續續都這樣裝盛上桌，
所以現在這種用三層提架裝肉片好像感覺就比較不稀奇了
但沒說錯的話 . 屋馬是燒烤用三層架的始祖沒錯吧 ?
自認現在唯獨比較有看頭的大概就是紅巢燒肉工坊了吧
( 肉是用鳥籠裝的! )
義大利香草雞
▲上頭灑了芝麻跟胡椒粉，另外還有香草的香氣
所以這款雞肉的調味比較重口味一些，
但不會乾柴也不會過軟，肉質呈現在最佳嫩度 !
雖然還帶皮，可是不覺得它們家的雞皮噁心 . 處理得很好。
美國安格斯霜降牛
其實本人已經不吃牛長達三年的時間了，這天完全是因為屋馬破戒!!
但第一口肉片吃下肚就覺得這破例完全值得了
一口吃下肉汁化開在口中，薄透的肉片豐滿多汁，
好久沒有體驗到 "肉是甜的" 這種滋味了 !! 吃完實在讓人魂牽夢縈阿 ~
美國韓風極盛小牛排
▲可以看到韓風牛小排的醬料超多的 ! 醃得相當夠味，
怕辣的人不用擔心，雖然它取名韓風，可是吃起來是不會辣的唷!
小牛排比較肥厚一些，第一口吃下就有感覺到些微筋的部分，
果然過一下子服務生就靠上前提醒我們這款肉品帶點筋，
所以建議要烤到九分熟口感會更好喔 !
蒜泥奶油無骨雞腿肉
▲這款雞肉本身調味就沒下那麼重了，
因為已經另外給了蒜泥奶油可以沾。
不誇張，夾起來的時候那油汁馬上順著雞肉傾瀉滑落 !
只能說這雞腿肉未免也太juicy了吧 ! 口感油潤豐澤，好~美~味~呀~
▲將奶油一起放在烤網上烤 . 等到稍微融化就可以拿起來了喔，
若是一直放著可能奶油就通通揮發掉了 !
拿起之後記得用筷子將蒜泥拌開來再一起沾，
這樣的話就算是奶油，但有蒜泥提味後就不會覺得膩口了 ~
極盛松阪豚(厚切)
▲屋馬家的松阪豬很特別，
還可以讓顧客選擇自己喜歡的厚薄度 !
若是薄切的話口感可能會比較脆口一些，
但以前吃松阪豬時我都特別喜歡那厚實彈牙的口感，
所以小猶豫了一番過後還是選定了厚切的松阪豬。
▲好像滿多松阪豬都會擺盤成玫瑰花的形狀，
這朵豬玫瑰在我眼裡好像比真正的紅玫瑰還美耶( 愛吃而不解風情的女子
而且片數還給得很多，份量足夠! 吃得相當過癮 !
▲oh 媽媽咪呀~( 我媽就坐在我對面還叫什麼叫阿)
一口咬下慶幸自己選的是厚切，我就是愛這種厚實彈牙的松阪豬口感呀 ~
雖然很厚可是不會讓人覺得難咬也不會很難入嚥!
▲因為是厚切，所以可能要烤稍微久一點才會比較容易熟
而且我發現屋馬家的豬肉都沒有豬騷味，這點我就覺得滿難得可貴的耶
不然最近不知道為什麼去外面餐廳吃到的豬肉都容易有豬騷味><
▲屋馬附給客人包著肉吃的生菜，不夠都可以再續
▲松阪豬外層烤得金黃焦脆，肉質紮實不柴，
把它拿來跟生菜包著一起吃，配著吃更有解膩的效果 ( 讚 )
極盛豬梅花
▲你看看~這油花分布之美的，均勻透澤，
可以看到上面還有一些調味粉有提味的效果，所以吃起來時口感也不會太過油膩
▲因為切的每片都很薄透，所以放到烤網沒多久時間肉就馬上熟了，
肉的邊緣還會捲起來，吃起來QQ的 . 脆彈多汁! 相當好吃
▲自己覺得豬梅花的油比較多 . 挺適合配白飯吃
屋馬家的白飯是採用台梗九號白米飯，
若是喜歡吃粥的人則可以選極盛大和海鮮粥
海鮮有軟絲跟干貝
▲有點小意外的是三人套餐沒有蝦子，
但雙人套餐就有蝦子，不過就沒有軟絲囉
塩選黑潮軟絲
▲軟絲原本是清透的色澤，只要烤到變成白色的狀態就可以食用了，
吃起來鮮甜帶點脆 . 有灑上胡椒所以不會單調乏味，
炭烤過的香氣加上濃濃海味，讓人猶如徜徉於大海一般呀~
▲干貝絕對是我近期吃到最好吃的干貝，
雖然個頭不大 但是完全成功的鎖住它的精華
讓人忍不住還吸了一口鋁箔紙裡的湯汁 ，
天啊真的是鮮甜到感覺升天，令人為之驚艷
而且不會吃到那種一絲一絲的口感， 柔嫩甘甜超好吃
▲飲品:梅子醋/可爾必思/烏龍茶
▲飲料原本附的都是可爾必思，如果要更換其它的可以折抵50元
▲甜品: 哈根搭斯 OR養生銀耳蓮子湯
▲雖然這種高價位的餐廳常常會提供哈根搭斯冰淇淋，
但我們家的習慣都不會點，因為想吃的話去外面買就好了，
所以三個人一致都選了銀耳蓮子湯，以不是甜品的專賣店來說，
這道的蓮子雪白飽滿不帶苦，算是水準之上的了 !
幫壽星慶生的板子，上頭的畫是現畫的唷 (好可愛)
服務人員有說這上面的糖粉不建議食用，
但是如果我們要吃的話也是不反對XDD
當初打電話訂位的時候店家就有貼心的問是否有壽星，
而我就馬上說 : 有 ! 我 ! ( 感覺非常不要臉哈哈哈 )
板子上桌的時候他們可以幫你唱生日歌喔~
不過我怕尷尬所以就婉拒了 . 反正我重點只要有吃的就好
邊邊的冰淇淋是招代壽星的，
我選的是蜂蜜核桃香草口味的冰淇淋 ，
我覺得搭配起來很有層次感很好吃( 還是因為免錢的最好吃? )
唯一的缺點是我自己比較個人意見的部分，
就是屋馬在用餐前跟尾聲時都會拆一包濕紙巾給顧客擦手，
雖然這會讓人感受到尊榮的對待 ( 根本已經王品等級 )
但自己私心覺得這樣超不環保的呀~~~
所以在第二次店員要再拿濕紙巾給我擦手的時候我就趕緊說我不用了 !
而且它們家擦桌子也是用新的濕紙巾擦而不是抹布，
可想而知這樣一餐吃下來會製造多少垃圾 ?
甚至同時段有那麼多桌客人，
這樣累積一天下來製造出來的垃圾量一定很驚人吧 ?
畢竟覺得屋馬已經算是台中餐飲的龍頭了 . 有一定的影響力，
所以自己才會特別注意到這點，不過這都是我自己個人的看法啦 ~
單純因為自己是個環保狂人 ( 連吃飛機餐都用環保餐具的那種 )
這天用餐下來一個人是將近900元 過了幾年後雖然價格漲了 .
但仍不減前往用餐的饕客們，只因為它們讓人覺得值得 !
數年之後再次光臨屋馬 . 用餐品質還是跟當初一樣優質，
對屋馬的所有美好回憶依舊還停在那裡 .
對屋馬的完美印象私毫沒有動搖 !
屋馬，台中燒烤的代名詞 . 當之無愧 !
屋馬國安店
電話 04-24652222
營業時間 11:00~24:00
地址 西屯區國安一路168號B1-2
米平方商場FBhttps://www.facebook.com/msquare168/?fref=ts
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