美味的現炸天婦羅專賣店~天一坊
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店名:天一坊 日式天婦羅
地址:高雄市新興區文化路34號
時間:1:30 - 14:30 、 17:30 - 21:30
電話: 07 215 6690
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新崛江新開的日式天婦羅丼專賣店
日本師父親自來台指導,當然立馬來嚐鮮一下
小小的店,藏在小小的巷子中
簡約白底黑字招牌,推門而入,有讓人驚艷
以亮紅色調配合暖色木頭質感,構築整個空間
木製的吧檯座位,看著高貴典雅,
能清楚的看到師父調理油炸過程,
所以我最愛坐吧檯位子XD
高腳椅坐著舒適,墊子滿軟的,坐在其上
讓人有種在高級料庭的奢華感XD
也有立式與包廂座位,
而包廂的那片牆壁,其花紋之美,
讓人驚艷非常,看的出有用心XD
主打天婦羅,有丼飯、定食、單點類
價位約莫3、400左右,但整體吃完感覺,
以美味度、飽足感來說,可謂是物有所值XD
點了天丼,另外單點炸穴子、松阪豬
而炸什錦是店家打卡招待~有附小菜、味增湯。
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天丼送上,豐盛澎排的視覺感XD
金黃的炸天婦羅,在碗面堆的跟小山一樣
亮紅的紅椒色澤誘人,入口味甜~
這的麵衣炸的金黃油亮,薄軟帶酥脆口感
看似油膩,實則入口是油 香而不膩,淡甜~
香菇也是肉質厚實多汁,好吃
炸蝦天婦羅更不用說,咬開的蝦肉口感扎實
看的出蝦子滿大隻的XD
米飯口感分明,吸收了醬汁淡鹹香氣,
略溼潤,好吃~
海鮮部分還有魚肉、花枝
花枝真的滿Q彈的,咬勁兒不錯,
魚肉部分有讓人喜歡到
不像外面白肉魚,一般只有嫩+油香
天一坊的則能明顯的吃出魚肉滋味,好吃XD
單點的炸穴子,也就是鰻魚,滿大條的
一樣炸的薄軟帶酥,內中魚肉肉質細嫩
咬開就感熱氣散出,燙口美味XD
除了鰻魚肉本身肉嫩外,吃來也完全不膩
只感鰻魚鮮味,處理的也很不錯,
沒有軟刺的味道感覺,這點我很愛~
松阪豬烤的油亮油亮,入口的脆感十足
加之豬肉油脂風味,好吃的小品菜色
而招待的炸什錦,可以看出店家用心
炸什錦滿大塊,內中的綜合餡料豐盛
看的出店家用料不手軟,沒有因為是招待而隨便
這點也讓人很滿意呢XD