美食專欄
└ 一串一口味，一口一骰子，好吃好入口
每每閒逛逢甲夜市大排長龍的總是那幾家，不論是美味取勝、價位取勝抑或是創意獨特，而總是主打親民平價美食的夜市，這幾年多了骰子牛的攤位，更是選用安格斯牛肉的品質作為骰子牛，人潮也完全不遑多讓，究竟有什麼魅力呢？讓我們好好品嘗一番吧！
└ 牛逼安格斯骰子牛終於進駐逢甲夜市
└ 從入口進去右轉便可看見赤紅招牌
「牛逼安格斯骰子牛」起先在經貿文創夜市起家，每每經過攤位前總是有許多遊客排隊等候，如今終於進駐逢甲夜市了。從逢甲夜市入口進入，右轉第二家便是「牛逼安格斯骰子牛」，看著攤位前依舊滿滿人潮，肯定有什麼吸引人的原因吧！
└ 攤位前滿滿人潮都為了等候一串安格斯骰子牛
└ 主要有玫瑰海鹽、黑胡椒醬、匈牙利紅椒三種口味
└ 一串串鮮紅的安格斯骰子牛，一一移至烤網
「牛逼安格斯骰子牛」口味主要有三種，分別是可以品出肉質鮮甜的玫瑰海鹽、些微提香的黑胡椒醬以及辣味的匈牙利紅椒，價位則是三串120元、六串200元。
└ 利用巧勁按壓將四面烤勻
於是我們點了六串，每種口味各二品嘗，只見老闆熟練的將一串串安格斯骰子牛依序整齊排列，依序將骰子牛的翻面，把每一面烤的「赤赤」，並用雙手的巧勁按壓，動作細膩卻柔中帶剛。
└ 不一回便油亮油亮，令人口水直流
└ 緊接著如雪片般的撒上玫瑰海鹽
不一回功夫每一面都烤至油亮油亮，金黃色澤帶點微微焦糖色的烤痕，接著灑上玫瑰海鹽調味，如雪片般均勻的撒落在安格斯骰子牛上頭，而匈牙利紅椒則可依個人口味選擇大中小辣。順帶一題，牛逼安格斯骰子牛的黑胡椒醬與匈牙利紅椒都是老闆親自調配。
└ 黑胡椒醬則是另外刷上
└ 三種口味全都到齊，準備大嗑一頓
光從外表不仔細看，其實很難得知各是什麼口味，唯有匈牙利紅椒帶點赤紅色澤。一口大小的骰子牛非常好入口，很適合逛夜市邊走邊吃，一口咬下非常Q彈有嚼勁，首先吃到的是玫瑰海鹽，鹹鹹的口感帶出肉質的鮮甜。
└ 其實牛逼安格斯骰子牛的尺寸並不小
緊接著則是黑胡椒醬，味道並沒有很明顯，而是多了一股胡椒香，最後的匈牙利紅椒，一入口便可感受到辣溫和的散發，當骰子牛下肚的時候，漸漸的由辣轉麻，整個嘴唇帶點麻麻的感覺，非常適合敢吃辣的朋友品嘗。
└ 上頭撒上匈牙利紅椒帶點些微赤紅色澤
└ 下次到逢甲夜市，帶上一串牛逼安格斯骰子牛吧！
如果所謂的CP值是花多少錢吃到多少，那骰子牛肯定不高，但如果注重的是花多少錢買到多少價值，那三串才賣120元的骰子牛，CP值肯定不低，畢竟上一次排餐館來上一客就要上百元了，這也難怪為什麼有這麼多人願意排隊，買上幾串安格斯骰子牛，當作閒逛夜市的小吃了。
【旅遊資訊】
逢甲夜市 - 牛逼 安格斯骰子牛
地址：台中市西屯區文華路127巷15號
開放時間：18:00-22:00
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