美食專欄鑫食鋪 狀元四神湯～忠孝夜市美食推薦！四神湯湯頭甘甜不死鹹，豬腸口感超Q彈～絕對要吃吃看的好滋味！
發表於：2017/01/12
▲鑫食鋪 狀元四神湯
說起夜市小吃，似乎都差不多
沒辦法～重複的性質實在是太高了，尤其是忠孝夜市，滿滿的牛排大平台XDDD
令人念念不忘的好滋味，完全是我的心頭好！！
▲鑫食鋪 狀元四神湯
位於忠孝夜市內，位置還蠻裡面的
大大的紅色招牌很顯眼，一眼就能看到喔！！
店內乾淨舒適，在夜市中算是很不錯的用餐環境
＞食記為個人實際心得，由於每個人口味不同，還請斟酌參考，謝謝＜
▲鑫食鋪 狀元四神湯
餐點種類很簡單，全部都是傳統小吃
餐具分門別類的放在抽屜內，櫃子上方則是醬料及衛生紙，擺設整齊乾淨又衛生！！
▲鑫食鋪 狀元四神湯
之前經過被招牌吸引就走進來了，沒想到驚為天人！！
這一碗蠻有份量的，滿滿的薏仁跟豬腸是重點中的重點
店家選用當日溫體豬、新鮮大骨排骨、四神藥材熬煮五至六小時
一上桌就能感受到淡淡的香氣，湯頭喝起來甘甜不死鹹（無加湯服務）
最令人稱讚的部分是豬腸，口感超Q彈，真的相當好吃！！
▲鑫食鋪 狀元四神湯
跟一般熟悉的米糕不太一樣，細緻的肉鬆是一大亮點
糯米咬蠻有嚼勁的，肉燥跟肉鬆則是帶來兩種截然不同的口感及香氣
整體呈現出很豐富的味道，蠻好吃的喔～
▲鑫食鋪 狀元四神湯
現點現煎，要耐心等候喔～
略帶金黃色的樣子好誘人，口水都快流下來了
口感相當紮實，可以感受到滿滿的蘿蔔香氣！！
裡面沒有油酥、肉末等配料，是非常純粹的蘿蔔糕
搭配蔥絲，再沾一點鹹甜的醬油膏，能更讓味道更豐富！！
▲鑫食鋪 狀元四神湯
尤其是令人魂牽夢縈的四神湯，豬腸Q彈的口感實在是太無敵了！！
台南米糕跟現煎的蘿蔔糕也很不錯～
地址：台中市南區忠孝路190號
電話：（04）2285-6799
營業時間為每日下午15:00售完為止（週一公休）
粉絲團：https://www.facebook.com/sisupu/
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本文餐廳資訊：
鑫食舖狀元四神湯 (已歇業)
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