宇宙無敵甘蔗燻肉 迪波波藝食館 Deep Purple

迪波波藝食館 Deep Purple

地址：高雄市前金區光復三街206號

電話預購：07-2212010

甘蔗燻肉訂購外帶聯絡連結：https://goo.gl/ZxmYVS

從前從前不知道誰訂下來的規矩，我們家到冬天尤其過年就得吃臘肉飯，過年什麼東西都要炒臘肉，

蔬菜或者年糕什麼的，噢！這其實對於愛肉的我並沒有什麼問題。霸特！(人生太多霸特)

我討厭那個醃漬的鹹味，過重調味的可怕味道總是在我味蕾中怎麼也不會被開水沖走，所以我過年都會瘦，

瘦的就是被囚禁在家吃飯的那顆心，而不是體重(所以還是胖的XD)，但是這種可怕的噩夢，被迪波波老闆解救，

「迪波波藝食館」大家都相當熟習他們家好吃的早午餐與豐富又營養的拼盤，尤其是祖傳秘方「甘蔗燻肉」，

現在也販售大條家庭年節組合，對於婆婆媽媽什麼都要加上一點臘肉的偏執，有了相當不同的選擇與味道。

來取貨的這天剛好是兔兔的童話世界展覽，每一次都有不同的主題顯現在迪波波家的牆上，

跟老闆一樣有氣質的店，搭配不同的藝術和畫風，每一次來店裡頭都覺得改裝潢這麼新奇，這也是來不膩的原因。

依據需求不同，也有不同的禮盒包裝。最近最暢銷的就是家庭號燻肉，所以有多種不同的組合方式，可供參考：

A、料理好朋友 ▲兩條家庭號燻肉 $799/盒 ▲三條家庭號燻肉 $999/盒

B、即食好夥伴 $899/盒 ▲六包燻肉即食包

C、團員一家人 $999/盒 ▲兩條家庭號燻肉 ▲兩包燻肉即食包

B、即食好夥伴 $899/盒 ▲六包燻肉即食包

首先想要跟大家分享的是，在外頭郊遊、露營的好夥伴 ── 燻肉即時包，

不要跟我說你很厲害在野外可以煮滿漢全席，其實在大家行李有限的狀況，很多都是帶著前一天準備好的飯糰，

可能再加熱弄個蔬菜，帶些泡麵已經很強大，這時候如果有燻肉，一定會博得與朋友之間的友誼與掌聲。

(誰不想吃肉呢？)

包裝相當簡單，兩包易撕開的塑膠套，拆開其實就可以馬上吃，

我們在野外都煮得相當澎湃，這樣甘蔗燻肉就發揮作用啦！(以下為野外求生版本XD)

首先就是利用雙手，不用簡單什麼都不用，直接撕開包裝，然後放到準備好熱鍋的炒飯當中，完成！好簡單！

接著淋上醬油，我跟你說這醬油真的超神奇的，加在統一肉燥麵上頭也好吃，

多一味讓人可以一次吃兩碗泡麵的罪惡小醬料包，切記不要亂丟。

簡單易拆的甘蔗燻肉即時包，登山郊遊真的很輕便，在山腳下買份御飯糰也行，

即時包燻肉百搭就像女生的內搭褲一樣，如果出門玩耍沒有帶就覺得怪怪的這樣。

另外，很認真的老闆有在包裝上書寫懶人烹飪法，各種加熱方式隨你處理，這樣的東西因為構造簡單，

沒有添加防腐劑，所以只能保存三個月，如果你媽也跟我家一樣喜歡冰到忘記，請記得放在顯眼角落立刻吃掉。

A、料理好朋友

▲兩條家庭號燻肉 $799/盒 ▲三條家庭號燻肉 $999/盒

接下來是年節好夥伴，就是家庭號燻肉(來賓請掌聲鼓勵，這真的是最划算的一檔活動了~~🎉🎉🎉)

一次就是買三條，叔伯嬸姨，只要送給他就會超滿足不蓋你。很多婆媽都會客套說，我家有了阿~

市場上已經囤貨了阿~你要記住這就是客套，像我媽第一次拿到也說，喔這包裝很漂亮可以送XXX耶，

結果看了看聞一下(?)我也不知道怎麼感應到迪波波很厲害這件事，回家就興奮地跟我說，你送的那個紫色燻肉，

(什麼紫色燻肉啦，迪波波的代表色是紫色沒錯但是不是紫色燻肉很噁)

煮起來沒有你討厭的那種煙燻味耶，超乾淨的！我當然知道這是高檔貨阿不然幹嘛送你。

然後，我媽就很扯的做了一桌，他以為要拍年菜，抱歉，以下畫面有點誇張。

甘蔗燻肉的背面也有烹煮的方式介紹，來自台中，與老闆家鄉相同，這是祖傳秘方的口味，吃過都說好！

(迪波波平常的早午餐也有這些料理，來吃吃看)

薑薑薑薑，我那天回家就看到這樣了！連擺盤都幫我弄好說要上傳給大家看說蘇媽媽手藝非凡。

(可以出國比賽，大勝一堆我在外頭不知道在吃什麼鬼的，真的！)

今天老媽分享的甘蔗燻肉料理，總共有四道菜：甘蔗燻肉炒時蔬、港式臘味飯、蒜苗炒甘蔗燻肉與臘味年糕，

年節將近真的可以送一條回家讓家人享有「無化學添加物」的美味甘蔗燻肉，祖傳的堅持，你要吃過才知道不同。

甘蔗燻肉炒時蔬

以下抄自迪波波粉專FB，因為我問我媽，他說就按照這樣寫啦他不會寫(好敷衍)：

準備食材：

1.甘蔗燻肉1條(去皮切片)、2.高麗菜半顆(切片)、3.蒜頭4顆(切碎)、調味料：鹽巴。

做法：1.將燻肉較油的部份放到鍋內，小火將油脂逼出來

2.將蒜頭碎放入小火爆香

3.加入高麗菜大火快炒

4.放入剩下的甘蔗燻肉，中火略炒，鹽巴調味即可上桌

運用燻肉的油脂炒菜，不用再放沙拉油，完成後會有滿滿的燻肉香味，其實我媽沒有放到相當多的燻肉，

而量可以再自己依照控制，不會過油，有著肉油香氣增添蔬菜的誘惑度。

港式臘味飯

作法詳細請看這邊：https://icook.tw/recipes/183819

只是第二個步驟，迪波波家的臘肉不用清洗，直接就可以與米飯一起悶煮，

媽媽使用糯米與米飯一比一的作法，吃起來的口感更加的不同，也更有兩種米粒的香氣。

最後再鋪上一層蒸過的燻肉，扒起飯來，有已經煨煮過的燻肉，與蒸過的兩種，不同口感，加上蒜苗，更加嗆辣。

蒜苗炒甘蔗燻肉

這比較簡單一點，先炒臘肉到有點透明狀，再放蒜苗下去，

加上些許調味料(辣粉之類的)，即可上桌。炒完也可以搭配剛剛的臘味飯，超香的阿。

臘味年糕

這是最接近過年，或者是平常老媽最喜歡弄的料理了！尤其是美濃白玉蘿蔔節季，相當多的收成，

剉籤並且加工，當從蒸鍋裏頭出爐的時候，就是我最開心的時刻。外頭做都沒有家裡這麼細膩，還是媽媽手藝好。

詳細作法：https://icook.tw/recipes/68041

比起使用很多加的臘肉，迪波波家的味道就比較溫和，

融合在蘿蔔糕裏頭，沒有突然吃到太強烈的刺激，順順的感覺連早上品嚐都很好消化。

放涼之後準備切塊，自家製作的形狀比較不好看請見諒。

點綴上一些蔬菜與燻肉真是想要大口咬下，我家都會調辣油一起食用，更加對味。

其實迪波波家的燻肉口味上已經很濃郁，加辣只是多添一味，基本上不用再沾醬油就很棒了！

不曉得看完之後有沒有想要過年或年節來給家人一份特別的大禮呢？

自取宅配或送禮，迪波波都會幫你設想周到。有三種好禮等著你來包，快點全部打包，一起送給親朋好友！

A、料理好朋友

▲兩條家庭號燻肉 $799/盒

▲三條家庭號燻肉 $999/盒

B、即食好夥伴 $899/盒

▲六包燻肉即食包

C、團員一家人 $999/盒

▲兩條家庭號燻肉

▲兩包燻肉即食包

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你準備好了嗎？數量有限，一定要預定才有貨唷。