美食專欄
「耕食堂」 是在Instagram上瞥到的，照片上滿滿的大鱸魚，吸引視線策動食指，這名號.....聽起來頗像大俠退隱江湖開在偏遠半山腰上古梅樹下的餐廳啊？但點開地址，居然是在台南市東區東和路巷弄內，難不成是「大隱隱於市」？！………
耕食堂
地址:台南市東區東和路159巷20號
電話:06-2751028
營業時間：下午5點至晚上9點
耕食堂粉絲專頁:
東和路「夫妻肺片」火鍋店旁邊巷子裡，不難找，車子可以停附近公園，或「台灣聯通」收費停車場
紅白相間的大門，外觀是一間普通民宅
餐廳招牌「耕食堂」當然也不是三進院落懸掛中堂的匾額，只是小小的木板，藏身門口蕨類草叢裡，不注意看還找不到哩
用餐區域，簡潔樸實不浮誇
雖然是新開張的店，但桌椅卻是有些藏不住的斑駁痕跡？很顯然，應該是江湖中傳說的「實力派」？！
菜單，一目瞭然，五大巨星，看這佈局應該是不管選哪個都是能得大賞的 , 重點是不貴
老闆出現，親切解說介紹菜色，是位有想法的熱血青年…
不是退休老先生？…呵呵，「耕食堂」這名號實在給我太多想像空間了（想太多症頭…） ，這麼年輕的老闆取名兒叫「棒棒堂」也不為過啊
緣起全尾大鱸魚，當然得點招牌「鄉間鱸魚」，可選擇紅燒或香酥做法，香酥的聽說人氣有點旺
鄉間鱸魚$250
鱸魚外酥內嫩，炸功了得香氣逼人，酥到一個不行
蔥焱牛肉$230 菜名取的生動，其實就是蔥爆牛肉
牛肉滑嫩入味，甚是好吃
「耕食堂」主打私房家常菜，主餐表現不俗，配菜也是精緻不馬虎
五穀紫米飯，有誠意
泰式炸豆腐 ，好吃
開陽白菜，完美，煨煮火候得宜水準之上
南瓜花椰菜沙拉，清蒸水煮的，吃原味，食材選得好哇…
海帶蛤蜊湯
吃到這，想太多症頭突然又發作，我想：鎮守這餐廳廚房灶頭的應該就是老闆的老媽了吧？這太有家的味道啦…
附餐：甜點與紅茶，這紅茶角杯好復古呀
蜜紅豆上頭有顆酸梅，紅豆煮得綿密，酸梅正好解甜膩，頗妙的組合
結帳時，出現了店內除了老闆，唯二的工作人員，一位大姐，要猜說是老闆的娘？似乎又太年輕，一問之下，原來是姨甥關係，那阿姨就是主廚囉？NoNoNo....阿姨其實是年輕老闆的「師仔」，有多年團膳經驗，這會兒絕世武功一身廚藝技術悉數要傳承給年輕老闆了，今天的菜色可全都是年輕老闆做的，非科班出身煮得出這道地媽媽味兒，還真是令人刮目相看 ，與「師仔」阿姨站在一塊，突然覺得剛剛侃侃而談的年輕老闆還是個稚氣未脫的小朋友啊…
年輕人築夢踏實，值得鼓勵，重點是商品有實力潛質好，CP值極高，再訪？那是肯定的啦…
。
。
。
最後還是忘了問老闆....「耕食堂」這名號到底所為何來啊??（重點誤）
本文餐廳資訊：
最新美食文章
