美食專欄台南美食│小時候綠豆湯 • 傳承懷念的滋味。安心天然的傳統養身甜湯飲品
小時候綠豆湯總店還沒開幕時 那明亮清新裝潢就已經吸引我目光了
從開幕後到現在開了好幾家分店
至少每個月都會去買來喝
這家雖然不是經營多年的傳統老店
卻是傳承著媽媽及爺爺的傳統好手藝
老闆的媽媽就是靠著綠豆湯把小孩養大的
因為懷念那小時候的味道因而自己開店分享給大家
整間店感覺很乾淨明亮 清新風格
讓人在內用餐都覺得很舒適
大部分採用木質裝潢
加上老闆的小巧用心裝飾著花花草草
有種小鄉村風的感覺
每間分店大部分都是這樣的風格
只是會依照各店空間有所小小差異
店家堅持天然、健康、無添加的食材
只將自己敢每天吃的食物帶給消費者
工作區環境相當乾淨、衛生
櫃檯上有menu 填單後點餐結帳即可
品項也不算少
綠豆系列
紅豆系列
黑白木耳飲品
冷泡茶
紅茶
黑豆茶
薏仁系列
紫米系列
芋頭系列
(芋頭系列好像是季節性的)
品項大部分都是走養生路線
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優惠好像一直都有
點了一碗紅豆湯、一碗綠豆湯
端上桌還有小木頭托盤
而且還會幫客人擺正(服務真好)
其實每個月我幾乎都會來喝紅豆湯
女生每個月都會失血一次
總是要會照顧自己
而且來這就算夏天MC結束來喝碗熱紅豆湯裡面還有冷氣吹
(有些店家夏天沒賣熱紅豆湯 我還因此被打量過 店家可能以為我有病吧)
這是我喜歡他們家的原因之一
店家堅持傳統做法，費時熬煮，不添加軟化劑
所以他們家的紅豆不是屬於綿密型的
不過顆顆都有熟透，比較有口感的
紅豆顆粒份量也不少
店家是採用天然蔗糖 每日熬煮
而他們家的紅豆湯甜度也不會太高，我覺得很剛好
之前吃別家紅豆湯~雖然好喝~但都讓我覺得好甜阿~
紅豆湯可選加配料(粉角/圓仔)
原本都選圓仔，後來發現可以兩種都選~
他們家的圓仔QQ的很好吃帶點嚼勁，感覺像是手工湯圓
(照片中的白玉珍珠 是店家那陣子即將推出而可以免費加的吃起來口感也不錯唷)
而且白玉珍珠也是店家堅持天然健康取向而採用沒有添加防腐劑與焦糖色素
綠豆湯一樣式可選配料(粉角/圓仔)
配料其實都還蠻受歡迎的
有時候去說要加圓仔 圓仔還沒了耶
綠豆配粉角是一定要的啦
裡面滿滿的綠豆料真的給的很多
跟紅豆湯一樣不添加軟化劑，吃起來有口感，也蠻好吃的
甜度一樣很剛好，這也是我喜歡他們家飲品的其中之一原因
粉角些許嚼勁，不會軟爛
有次買了外帶紅豆湯
才知外帶紅豆湯這麼有質感阿
一般紅豆湯外帶通常是一般塑膠盒裝或紙碗裝
他們竟是咖啡杯的概念
連喝紅豆湯都變文青風了XD
上次還沒吃飯就先喝了一杯~好有飽足感阿~
粉絲頁有說他們連廚房器具也都挑選過的，全採用304正白鐵器具，不因消費者看不到就採用便宜、不合規定的白鐵鍋具
真的是從食材到器具各個地方都很用心的店家~
※※※※ 純屬個人口感 僅供參考 ※※※※
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小時候綠豆湯--總店
價 位：20-55元
電 話：06 358 3909
粉 絲 頁：小時候綠豆湯—總店（海佃店）
營 業 時 間：11:00~22:00(週日公休)
地 址：台南市安南區海佃路ㄧ段72-1號（全國電子旁）
小時候綠豆湯-成功店
電 話：06 222 0008
粉 絲 頁：小時候綠豆湯-成功店
營 業 時 間： 10:30～22:00
地 址：台南市中西區成功路276-2號
小時候綠豆湯--公園店
地 址：台南市北區公園路522號（陳建廷婦產科旁）
小時候綠豆湯-裕農店
電 話：06 237 6969
粉 絲 頁：小時候綠豆湯 - 裕農店
營 業 時 間： 10:30～22:00
地 址：台南市東區裕農路833號
小時候綠豆湯-中華東店
電 話：06 269 5959
粉 絲 頁：小時候綠豆湯—中華東店
營 業 時 間： 10:30～22:00
地 址：台南市東區中華東路二段217號
小時候綠豆湯-永康店
電 話：06 303 6386
粉 絲 頁：小時候綠豆湯-中華店
營 業 時 間： 10:00～22:00/ 週日 12:00-22:00
地 址：台南市永康區中華路398號《台南蔡虱目魚旁》
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