美食專欄
NANA要來介紹這一間彰化市和員林很厲害的雞排店，這家炸魂雞排店擁有傳統酥皮雞排+現代脆皮雞排兩種可以選擇，喜歡哪一種外皮在炸魂一次滿足你的味蕾，重點它的雞排超厚，咬一口雞排在冒汗超Juicy。NANA吃一次就愛上，這個月就陸續買了好幾次，雞排控的朋友快跟上一起來去炸魂雞排店GO
攤位上面擺著木牌菜單，價格都約在２０元～７５元之間。
想必大家對於雞排的外皮都有一定喜愛的程度，來到炸魂有多種選擇。
今天吃傳統酥皮，明天在吃現代脆皮，兩者可以天天輪流吃。
等了八分鐘左右，熱騰騰的雞排終於出爐啦！
為了觀眾們所以我各點一份炸魂脆皮雞排、復刻雞排，來給大家比較一下。
左：炸魂脆皮雞排；右：復刻雞排
炸魂脆皮雞排(現代脆皮)原味口味６５元
脆皮雞排是以溼粉油炸，炸出來的皮很脆。
炸魂雞排的雞排本身有醃製，所以點原味也很好吃。
炸魂雞排炸得外脆內嫩，撥開厚切雞排，你看肉質好厚阿。
咬下一口雞排鮮嫩多汁，肉汁不停的在冒汗真是太犯規。
口感上帶有肉質的鮮甜，外層的脆皮咬起來很酥脆。
脆皮不是一般市面上那種厚厚的一層，越吃越爽快，真是令人吸吮不止。
復刻雞排(傳統酥皮)椒鹽口味６５元
我其實是傳統酥皮的愛好者，復刻雞排是傳統酥皮口味，選擇椒鹽口味
老闆說他們的胡椒是特別調配，所以吃起來不會死鹹。
它的復刻雞排粉沒有很厚，它的薄皮剛剛好，保留傳統的懷舊香味。
我們把它雞排對半，肉很厚，肉質的湯汁精華都鎖在裡面。
大口咬下滿滿的肉汁，真是一口入魂啊！私心超推薦～
炸魂雞排無論是彰化店還是員林店，品質都是一樣的，不會因為分店而改變品質。我很喜歡它們的傳統酥皮雞排，厚度很夠，而且鮮嫩多汁好吃，重點會一吃會成主顧。不誇張ＮＡＮＡ現在的心都變了，只要一下班幾乎會來員林店買它們家的雞排來吃，喜歡吃雞排的朋友下次可以來品嘗看看唷。
炸魂雞排(彰化市中正店)
地址：彰化市中正路一段418號(幸福臭豆腐對面)
電話：0966-740-203
營業時間：15:30 - 22:30
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