美食專欄
哈囉我是打特斑♥
想當初半年前第一次到Milkglider Latteartist Unity 牛奶滑翔機所喝到的拿鐵，
有著美麗的拉花，不燙口且綿密的奶泡始終令我難忘，
當然更少不了可愛的店貓─辛巴，
關於環境簡介在此不贅述，可以先看打特斑一訪的文章。
延伸閱讀：【台北 松山區 捷運中山國中站⋈Milkglider Latteartist Unity●牛奶滑翔機 :::寵物友善餐廳:::】有著可愛店貓的冠軍咖啡拉花午茶店，橙汁夫婦也有來過!!!
趁著週日一早，與朋友相約到了Milkglider Latteartist Unity(以下簡稱MG)
到訪前有先在Fun Now下單預定了兩杯飲品，
替我們製作飲品為咖啡師─太陽興，
這次二訪特地選了離吧檯最近的位置，可以更近距離地欣賞咖啡師拉花時的迷人丰采。
Milkglider Latteartist Unity MENU(部分拍攝)
封面及封底依舊不變，內頁由於內容增加，改為最簡約的白底黑字，
但還是比較懷念一訪時的手繪風格菜單。
【濃縮咖啡】
太陽興先製作了【水果軟糖綜合Espersso】且親自試喝，確保咖啡的品質，
也裝了一小杯讓我嘗味道，
由於為淺培豆子，整體莓果味相當明顯，而喝下去的後味一反初飲入的酸，出乎意料的甘甜味。
【熱拿鐵】單點$120 / Espersso+12.oz milk
豆子選擇了口感偏濃厚的「牛奶滑翔機綜合」，與「水果軟糖綜合」相較，
前者屬深焙，巧克力堅果味明顯；後者屬淺培，莓果味顯著，可以依照個人喜好做選擇。
這次特地在吧檯旁看著咖啡師拉花，看到了製作者的堅持，喝到時更有著不同的感動。
【熱拿鐵】單點$100 / Espersso+6.oz milk
【北極之光】單點150
沒辦法親眼看極光，先來MG點杯北極之光吧！
藍紫色澤為高山烏龍茶經過白桃燻香後製成的蝶豆花，並加入氣泡水製成，
由於加入冰塊及氣泡水，底層的蝶豆花醬需要花點時間才能攪拌均勻，
靜靜看著北極之光的氣泡密集上升的狀態其實蠻療癒的，
喝起來有著淡淡茶香及甜味，不過整體驚豔度略顯平庸。
【紐奧良烤雞帕里尼】單點$200
才$200就有這麼多的份量十分平價，
內餡由起司搭配上無骨紐奧良烤雞，並附上沙拉，
論起司份量、烤雞厚度皆相當足夠，如果還想加點其他餐點的人建議可以一起分食。
【彩紅千層】單點$170
彩虹色彩層層堆疊的千層蛋糕，如同彩虹般的超療癒的蛋糕切面，放在蛋糕櫃中相當吸睛，
朋友一坐下來就指著彩紅千層說想吃，但其實我的既定印象為色素蛋糕，
但沒想到吃了之後非！常！驚！豔！真的是要好好跟彩紅千層say sorry，
堆疊的塔皮Q彈細緻，搭配中間一層層塗上的鮮奶油，口感輕盈且帶有優格香甜。
不過最表層的鮮奶油則顯得較為厚重，如果質地像夾層的鮮奶油輕爽會更優異！
【手沖單品 衣索比亞/耶加雪菲/Durmeso合作社 Q1 紅酒式日曬】
這是咖啡師太陽興正在手沖時的畫面，
自從接觸手沖後，覺得在旁邊看著手沖過程真的很吸引人，
只斷水一次，並將斷水時間往前移，之後慢慢繞圈讓熱水流過咖啡，
為的是讓耶加雪菲的後味(太妃糖及巧克力)不這麼明顯，避免苦味過重，
也因此中段的柑橘酸甜感較為凸顯，整體順口，蠻適合做為手沖的入門款，
而我則偏好咖啡的果香更加明顯的單品。
【黑糖拿鐵】單點$140
與原味拿鐵一樣有著美麗拿鐵，最後灑上黑糖粉妝點並增添風味。
【假日限定 / 珍珠奶茶鬆餅】單點$220
一訪時點了抹茶鮮奶油鬆餅過甜且乾硬，不過看到「假.日.限.定」四字腦波就弱了！
擺盤以八小塊擺如風扇狀，並佐以鮮奶油、灑上糖粉裝飾，黑色岩板盛盤。
這次一改上次吃到的乾硬，整體鬆軟濕潤不少，帶有豐厚的伯爵茶香，
中間夾層還能吃的到QQ的珍珠，與一旁的小杯子鮮奶油一起吃就是珍珠奶茶的組合了，
甜度不高，推測是男生也能夠接受的甜度。
最後附上可愛店貓辛巴的照片，
話說過了半年不見，牠就變好大一隻，
而且還學會了握手跟趴下，這孩子不簡單呀！
辛巴視角。
:::打特班後記:::
有著與半年前一訪相同的好天氣，
待在店內多了陽光灑入，照射在咖啡師專注的神情上，更顯迷人，
啜飲下一口拿鐵搭配彩紅千層及餐點，看著店貓辛巴慵懶地趴著，不自覺地放鬆了緊繃的神經，
拿鐵、鹹點依舊不失水準，鬆餅有扳回一城，不甜不膩口且帶有伯爵茶香及QQ珍珠；
最令我驚豔的則為少女系的彩紅千層，細緻滑順；
建議可以坐在離吧台近的位置或是就近看咖啡師拉花，拿鐵喝起來會有更不同的感受！
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:::INFO:::
Milkglider Latteartist Unity●牛奶滑翔機
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官方網站：http://www.milkglider.com/
地址： 台北市松山區民權東路三段160巷19弄36號1樓 (捷運中山國中站出口步行約7~10分鐘)
電話：02-27123080
營業時間：11:00~21:00
✔WIFI：MILKGLIDER，PW：27123080
✔不限時
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