美食專欄麻客頂級麻辣火鍋 安格斯黑牛滋味不凡 肉片厚實新鮮
餐廳名稱：麻客頂級麻辣火鍋
消費時間：2017年/2月
地址：新北市汐止區新台五路一段99號2樓
電話：02-2697-3238
營業時間：平日11:00-15:00 17:00-22:00(假日11:00-22:00)
每人平均價位：平日午餐 $498+10% (不供應牛小排)、晚餐及假日全天 $598+10%
可否刷卡：可
有無包廂：有半開放包廂
當日點餐：安格斯黑牛、Choice頂級小菲力、Prime無骨牛小排
推薦指數：7/滿分10
美味度：7分
CP值：6分
環境及服務：6分
官網：https://www.facebook.com/markspicypot/
『資訊揭露：本篇為廠商邀約體驗文 無酬僅參與體驗活動 以下為個人心得分享 無因應廠商修改稿件』
在這種冷天接到麻辣鍋的邀約真是超興奮的
尤其這間麻客也是主打牛肉品質 愛吃牛肉的我最對胃口了！
這間麻客是在汐止的IFG廣場內
就在汐科站後面 南站出口走出去之後就有連通道可以直接到門口 很方便
門口就能看到消費方式的介紹
這天是假日的晚餐 有供應牛小排
價格是$598 + 10% 基本上就是目前一般麻辣鍋的公定價
店內空間非常寬廣 桌距很寬
這點我非常喜歡
之前吃台北市幾間麻辣鍋 最大的問題就是超級擠
加上桌邊的檯子 甚至一個人過還得側身
而且店內空氣相當流通
吃完身上也不會殘餘濃重的麻辣鍋味
飲料部分有瓶裝可口可樂系列
雀巢兩款茶品
以及這排三個分別是悅氏綠茶 烏梅汁以及可爾必思
烏梅汁跟可爾必思都能解辣
無糖綠茶則能去油膩
我個人比起可樂更愛喝這個 XD
冰淇淋部分自然也不能少
有哈根達斯跟Movenpick
哈根達斯兩櫃八種 Movenpick一櫃也是八種
菜單部分
光牛肉就有七種類 另外豬肉跟羊肉則有兩種
該有的牛筋 牛肚 肥腸也沒少
海鮮種類也算應有盡有
首先在上食材之前先上鍋囉
送上來就能聞到花椒香氣 香味不錯
但同時聞起來很辣 後來實際吃也確實是偏辣的類型
鍋底鴨血跟豆腐都很大氣 給滿多的
鴨血好吃 Q嫩 很不賴
豆腐口感偏軟 但滿入味
首先介紹火鍋料跟蔬菜的部分
點了玉米 玉米筍 蛋餃 魚餃 鴻喜菇 牛肚 牛筋以及蝦仁滑跟花枝滑
蔬菜類基本上新鮮就好吃 就不特別介紹
蛋餃跟魚餃還OK
特別推他們家牛肚跟牛筋 滷得非常入味軟嫩
甚至比之前吃過有些半筋半肉或三寶牛肉麵的更好吃
蝦仁滑跟花枝滑也都不錯
吃得到新鮮的蝦仁跟花枝 而且滿多塊
我個人是愛蝦仁滑多一些！
接著就是肉類 海鮮等各類食材介紹啦！
肉類部分
上面四盤從左至右分別是 Choice特級嫩肩 安格斯黑牛 Choice小菲力以及黑毛梅花豬
下面三盤則是Prime無骨牛小排 Choice後腹牛五花以及安格斯雪花牛
第一盤就直接介紹Prime無骨牛小排啦
這油花真的是很漂亮 而且厚度跟寬度都很適當
肉片的大小跟厚薄真的會影響吃起來的口感
油花好 肉也是要夠大片 才有飽嘴感
這點麻客作得滿不錯！
Choice後腹牛五花
雖然是五花但看得出不會太油
比較明顯的油脂在兩側
這個滿適合當作起手式 吃起來很Q彈
安格斯雪花牛
相較之下雪花牛的油花稍微多一些
不過吃起來是滿剛好的 不至於到太油
但這個我們只點一盤就是了 後面還是以嫩肩 安格斯黑牛 牛小排為主
Choice特級嫩肩
嫩肩切得較小片 但我覺得是滿適合的
因為嫩肩的油脂較少 屬於較有嚼勁的口感
這樣一片一口 放入口中慢慢咀嚼
可以感受到肉汁滲出來的自然甜味 很不錯！
安格斯黑牛
油花只稍微輸給牛小排一些些
可是超大片
這個吃起來真的很過癮 同樣厚度也很夠
強烈推薦一定要加點！
Choice小菲力
跟嫩肩一樣油花偏少 但這個口感上比嫩肩再滑順一點
也還不錯吃
最後是黑毛梅花豬
他們家豬肉品質也不差 說實在的
不會有豬肉的臊味 新鮮好吃 梅花的油脂也剛好
不過後來我們還是專攻牛肉為主
因為牛肉真的非常好吃又飽嘴！
海鮮部分
鯛魚片
這個算是海鮮裡我個人最推的
不是用冷凍台灣鯛 是新鮮的鯛魚
吃進嘴裡不會有奇怪的水味 只有魚肉的鮮甜 很讚
蚵仔
大小普普 但新鮮
稍微汆燙一下就可以撈起來吃了！
小章魚
吃起來脆脆的 口感還不錯
蛤蜊
同樣也是很推 他們家蛤蠣算滿大顆的
而且新鮮度也很夠 吃了兩盤～
白蝦
雖然是白蝦但塊頭滿大的 也是很新鮮
一剝開就知道 手上都不太會有腥味
整體來說
以菜色來說麻客算是中規中矩應有盡有 是有598的CP值
細分的話 牛肉類是他們最出色的部分
特別推薦安格斯黑牛 嫩肩 牛小排跟小菲力
另外一個強項我個人是推滷的系列 牛肚 牛筋都軟嫩好吃
湯頭麻辣部分吃得出花椒香氣 不是死辣而已 但辣度確實滿高
白湯屬於比較濃的高湯 不是清湯 並加入紅棗 枸杞等中藥材
還滿好喝的 煮過海鮮會更棒
雖然汐止稍微偏遠一些 但用餐環境舒適很多 餐點品質也不輸人
確實會是值得考慮的一間生力軍！
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