嘉義東區_ 享櫻 SHINE 和風西洋料理(立豐餐飲股份有限公司) 日本主廚來台開店的精緻和風料理(近嘉義中山公園)

隱身在住宅區中的享櫻SHINE和風西洋料理，外觀看似不起眼

沒想到竟是著名餐廳KIHACHI主廚泉原俊一開的店

覺得嘉義人好有福氣，想吃米其林二星級餐廳的廚藝不用出國了！

▲享櫻SHINE位在嘉義市安樂街上

隱藏在一排住宅區中，近嘉義中山公園

櫻花招牌，店門前種植的樹木造景

帶給我一種舒服、沉靜、自然的居家感

▲從右邊往前看差點找不到門在哪裡XD

▲門前就有放置菜單，可以參考看看再決定要不要進去~

▲一進門，映入眼前的是這面綠色的牆，好特別~

▲木質桌子和沙發座椅，分成四人座和圓桌

椅子坐起來很彈，姐姐說有點沒安全感XD

享櫻座位約40席，包廂有兩個，二樓可以包廂(需先預約)

充滿溫馨舒適感，公司行號、家庭、情侶、朋友聚餐都很適合

▲吧檯也有座位，可以現場看到服務生調製酒類飲品

▲一樓轉角還有櫻花造景，廁所在樓梯旁，雖小卻很乾淨~

⬇MENU⬇---取自享櫻FB

▲享櫻簡餐僅限中午提供

▲享櫻套餐全天候供應

這次我們點的是享櫻套餐 $980

1. 任選一樣前菜 6選一

2. 濃湯

3. 義大利麵

4. 魚料理

5. 精選肉料理 5選一

6. 甜點麵包

7. 飲料 咖啡或紅茶

▲也有單點菜單料理可以選擇

▲入座後服務生先幫我們倒滿水

▲我跟姐姐都選紅茶

無糖的紅茶，旁邊會附上熱糖水和吸管

▲前菜-溫蔬菜蝦仁沙拉

擺盤好澎湃的一道沙拉，有生菜、紫甘藍菜、花椰菜、番茄...等

上頭擺上約4尾切半的蝦仁和魚卵

▲啵啵啵的魚卵和蝦仁，入口充滿新奇，新鮮好吃

加上類似美乃滋的sauce，清爽又開胃

▲前菜-蟹肉凱薩沙拉

▲姐姐的蟹肉沙拉也好澎湃，很有誠意

生菜帶有水分，灑上起司粉，多了一股鹹香口感

蟹肉也好吃，肉質扎實，一樣是一道相當開胃的前菜

▲法國麵包(可無限續)

接著服務生送上剛烤好的四片麵包，可以塗上奶油享用

▲烤好的麵包外表微酥脆，裡面鬆軟，抹上奶油更好吃！

不會脆到牙齒不舒服，越嚼越香

可惜不夠熱，奶油抹不太上去...

▲本日濃湯

▲今天喝的是玉米濃湯

玉米打成的碎末、肉末和麵包製成的湯品

滿滿的清甜香，還保有玉米碎末的口感，喝起來好特別~

▲本日義大利麵

▲這次吃的是撒上起司絲的肉醬義大利麵

還有番茄、豬肉、黑橄欖等

▲義大利麵帶點硬度，我覺得這樣剛剛好

醬汁香濃又不會過鹹，比例也恰恰好，不會太乾口

越嚼越香，分量足夠，吃得很過癮！

▲本日的推薦魚料理

旁邊的配菜有炸龍鬚菜和筍子

我們覺得龍鬚菜有點油，吃不下去...

▲魚肉非常好切，肉質緊實多汁，輕輕一咬便化開

▲精選肉料理-橄欖油封鴨排

旁邊的配菜有甜椒、杏鮑菇和花椰菜，杏鮑菇很juicy我喜歡

▲有一定厚度的鴨排，外皮些微脆口，帶有嚼勁，越嚼越香

嚼的同時能感受到鮮嫩多汁的肉質，沾上一旁的醬汁好清爽

▲精選肉料理-蒸烤松坂豬肉

▲這道松坂豬真的好厲害！以前吃到的松坂豬比較脆口

享櫻的松坂豬輕輕一切就分開了，絲毫不費力氣

▲非常軟的豬肉，蒸烤後加上一旁香氣十足的醬汁

▲本日甜點

▲焦糖布蕾

這個布蕾真的超~級~嫩~

吃起來綿密，瞬間在嘴裡化開，又不會太甜

▲提拉米蘇

苦甜適中的提拉米蘇，軟軟綿綿讓人喜歡

▲草莓奶酪

嫩口的奶酪加上草莓汁，杯子裡還有兩顆草莓，酸甜滋味好幸福

*Alexia小總結*

餐點─擁有豐富料理資歷的主廚，口味上我跟姊姊都很喜歡

晚上提供的無菜單料理，有義大利麵、有魚、有肉

擺盤加分，味蕾也很滿足，下次想帶爸媽來二訪~

服務─服務生親切，還會適時地換刀叉和盤子

環境─環境整潔舒適，桌與桌的距離不會太近

還有小燭台跟高腳杯，適合情侶夫妻聚餐

二樓設有投影機的包廂，公司行號聚餐也很適合

*食記口感因人而異，屬個人真實心得，僅供參考*

*食記皆有時效性，以店家專頁公告為主*

粉絲專頁：享櫻SHINE 和風西洋料理

官方網站：享櫻SHINE 和風西洋料理

地址：嘉義市東區安樂街1號

營業時間：週二至週日 11:00-14:00 ; 17:30-21:00(週一及國定假日公休)

(中午最後點餐13:30 晚上最後點餐20:30)

電話：05-275-5589

備註：不收服務費│無低消│提供包廂

地圖顯示如下 ↓

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