美食專欄頭家牛肉麵 ~ 在地人才知道的牛肉麵/炸排骨❤新店美食推薦．近碧潭 - 捷運新店總站
發表於：2017/04/05
【頭家牛肉麵】
電話：02-2914-5630
店址：新北市新店區新生街3巷2號
真的如果沒有人介紹或推薦
就算經過個800次也可能不會走進去
在巷子裡、不起眼，生意卻相當的不錯！
涼拌苦瓜
綠油油的色澤，一看就是很健康的食物
加了梅子去調味，中和了讓人害怕的苦味
更顯提味，不但富有新意，更有苦甘的風味
讓平常不可能主動夾苦瓜的萍萍也覺得好吃
涼拌大頭菜
切成薄片，仍保有脆度的口感
雖然一樣加了梅子，不過這道味道偏甜了點
反而吃不出大頭菜本身的味道，有點可惜
燙地瓜葉 NT$40
綠油油的燙青菜，份量蠻多的
別小看這地瓜葉，營養價值可是很高的唷
韭菜水餃顆/NT$5
水餃只有鮮蝦和韭菜二種口味
一次最少要點10顆，水餃表現很一般
牛肉麵 NT$100
湯頭帶有一點微微的辣度，不會辛嗆
以新鮮蕃茄熬煮，呈現了天然的鮮甜香味，可以大口喝
原本以為店家會問，嗚～沒想到如果你沒自己問
就統一用「陽春麵」
麵條煮的不至軟爛，所以也還算不錯
裡面有三塊帶筋的牛腱肉
每一塊都很厚實
燉煮的相當入味好吃，軟硬度也恰到好處
帶筋的牛腱肉吃來不乾柴，咬勁和嚼勁都很夠
現炸香酥排骨 NT$60
排骨炸的不錯，色澤黃金，看起來就很可口
一份大約切成6塊，好像吃的不是很過癮
排骨炸的非常香、外皮也非常的酥脆
調味不會太重，所以單吃也很ok
厚度剛好所以很好入口，連小朋友也吃的津津有味
Menu
用餐環境
如果你不是在地人，請先Google好地圖
離捷運新店總站步行大約8-10分鐘的腳程
沒有特意的裝潢，很單純是間「巷弄美食」
內用位子有限，不免的會有併桌的可能性
更多 頭家牛肉麵 的資訊(營業時間、菜色...)，可點擊下方卡片觀看介紹:
本文餐廳資訊：
頭家牛肉麵
· 新北市 新店區 · 2則評論
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