美食專欄
突然想大口吃燒肉又想吃火鍋.臨時好難揪人的困擾嗎?心情阿雜啊！
2月底新開幕！竟然是大名鼎鼎吃到飽麻辣風暴的旗下新品牌餐廳~
地點雖然離市區還滿有一大段路.約20分鐘車程.
交通上還挺方便的.離歸仁圓環和歸仁市場非常近哦！
可搭乘紅幹線公車於歸仁公所站下車.步行約3分鐘即抵.車班還滿頻繁的～
【麻辣風暴小燒鍋】比較不方便的是無特約停車場哦！！
附近必須繞上個幾圈才能找到車位.
而機車可以停放店門前.但不要阻擋到附近店家營業進出哦.
大大招牌門面.相當醒目.不難錯過.
進入餐廳內.立刻有親切服務人員來問候人數.
已經開幕約半個月了.人潮還是像剛開幕一樣熱鬧滾滾！！
尤其.來訪這天正好碰上寒流來襲.
愛吃火鍋暖暖身的人客們讓店內一下子就客滿了.
現場排隊都要等超過10.20分鐘以上呀！
聰明的人客們一定要先致電訂位.才不久候壞心情呦～
用餐環境非常寬敞且桌距都拉得很大.
人客們與服務員進出動線上也不容易碰撞.不顯擁擠.
桌數安排的很多桌.適合家人朋友一同聚餐挺彈性可併排桌子.
沿著樓梯來到二樓用餐空間.
梯間還有小小佈置一下.
服務人員必須要上上下下送餐.覺得好辛苦.
所以在樓梯上不要逗留哦！也要多多留意.
二樓用餐環境比起一樓更大了.
安排座位上若有特別需要.務必請在等候時一起告知人員哦！
覺得若需要包場辦活動也很適合.
一二樓都有小空間提供飲料、醬料、白飯的自助式區域.
醬料類別上也非常齊全.
滿足愛沾重口味的饕客們！比較有層次風味咩XD.
餐具也是要自取哦！全放在櫃子底下.
莎個人很愛蒜蓉醬油膏.覺得很像吃豬腳醬料.
蔥花也給的滿滿一大碗公.
滿足超愛沾蔥花的莎啦！還可以用來煎蔥花蛋...
蔥的用途有很多～
飲料提供多樣有汽水、美粒果、紅茶、冬瓜茶.
紅茶和冬瓜茶都不會太甜.好喝！
白飯是提供無限暢食.
所以男生們一定能吃超飽的～
看看MENU滿滿兩大面.
(取自社團)
非常特別的組合可一人就享受燒肉兼火鍋啦！
免煩惱要揪上一大群人.
價位上也很平價.除了花雕雞燒鍋之外.200元內就能解決一餐.
燒肉想再額外加點一律只要40元.
只有松阪豬肉較高檔肉質除外.但一盤也只要80元.不會太傷荷包.
個人愛怎樣吃就隨意點～
只想吃小火鍋的朋友們.
背面鍋底種類一樣可以挑選到眼花撩亂啦～
火鍋料、海鮮、蔬菜、肉項也可以再另外加點.價格一樣十分親切.
與家人一同來用餐不會花太多錢.白飯還可以吃到飽～
挺推推七股活蝦哦！但是限量賣完就沒哩！像這天就沒吃到啦～
牧場牛奶鍋也是店內很推薦的火鍋湯底.
特別挑選牧場直送鮮奶.品質穩定.擁有一大票支持者呢！
(圖片截自麻辣風暴小燒鍋粉絲團)
【東北酸白菜鍋】
一上桌火鍋配料真多呀！！
完全看不到底下澎派的菜類....
用料也非常豐富哦！會隨季節變化蔬菜拼盤.
酸白菜放得滿滿的.單吃酸度很夠味.
最後煮湯酸勁就柔和了許多.
火鍋料自然蔬菜食材還挺多樣化.
有南瓜、高麗菜、黑木耳、番茄、玉米筍、金針菇...等.
而火鍋料放的種類同樣精彩.
黑輪類、蟹肉棒、魚餃、蛋餃、豆包、豆皮、丸子、麻糬、蒟蒻條、鑫鑫腸...等.
一直覺得怎麼都吃不完的感覺.
豬肉片後來我們把它拿來烤了.
烤完肉質很嫩綿又多汁.
用來煮火鍋也是可以啦.烤的方式比較有趣啦！
酸白菜鍋湯頭很濃郁香氣帶點自然微酸香氣很酸溜順喉.
煮過之後的酸白菜保留鮮脆口感但酸勁緩和了些.
放入高麗菜煮起來散出甜香味與湯頭融合更溫潤湯內的嗆酸感.
脆甜高麗菜份量十足哦！底下一撈都是菜.
火鍋料種類豐富及自然時蔬也多元.覺得各半比例啦！！
食材多了酸白菜滋味很好吃又很有胃口.
還算挺均衡營養的火鍋.
【花雕雞燒鍋】
算是店內招牌一鍋二吃.
非常有意思的火鍋吃法.味道肉質真的超讚！值得大力推薦！
首先把燒鍋內的雞腿肉煮熟來吃.
裡頭有雞腿肉、蔥段、芹菜和花雕雞酒...等.
用大火把食材一併拌勻煮透.湯汁慢慢收乾到一定的量.
再接著加入高湯來第二吃火鍋食料.
這是火鍋料和蔬菜的菜盤.
份量種類真的不少與酸白菜火鍋的料是一樣的.
同樣附上豬肉.最後一樣把它用烤熟的方式吃掉.
大火持續燒滾鍋內的花雕雞和蔬菜.
雞腿肉熟了就可以直接吃了哦！！
而香氣正一陣一陣的飄出來蔓延到整個空間.
說真的餐廳內時時刻刻都能聞到淡淡的花雕雞香.
不想吃也會被誘惑的想點呀！！香味魅力實在太強大哩！
搭配著蔬菜一起吃超甜脆的還有花雕香一口接一口呀！！
雞腿肉超大塊的且都很厚實！！
入口的嫩彈口感讓人好愛.花雕滋味甜味挺濃郁的.但不至於會甜膩哦！
融入肉質內的雞腿肉好軟嫩及雞皮Q彈有口感.
挺多塊肉質還可以分給同行的朋友家人們！一同分享這美味的第一吃！
大概吃到剩下這樣的湯量記得關火.
請人員幫忙加入高湯來準備第二吃啦！！！
肉質真的太太塊又夠味.留點煮火鍋又不一樣的滋味呦～
高湯倒入滿滿的等湯滾就能煮火鍋配料啦！！
花雕湯頭變得比較柔和甜香而雞腿肉的甜味也來的淡爽一些.
但口感軟嫩不變.湯頭非常溫潤柔順！
大冷天來喝上一口真暖心又暖胃.食材裹上了清爽的花雕香非常迷人呦～
【生菜(包肉用) $20】
必點呀！！用來包肉很清爽口感也鮮脆！
【黃金泡菜雪花牛肉 $40】
這一道必須得用單點肉類相當推薦哦！！
用黃金泡菜與牛肉搭配好合搭！！
黃金泡菜本身就好好吃！！
味道不會太酸厚很脆.跟牛肉搭著吃降低油脂香氣多了一股爽口.
嫩綿質地牛肉香混搭著泡菜酸甜味.
可以先烤牛肉再佐上泡菜一起吃.
或是牛肉與泡菜一起在盤內烤.覺得這樣比較入味.味道挺特別！
邊烤牛肉邊把黃金泡菜甜香入味.
流出油香與泡菜湯汁也可結合.
薄片肉質很嫩口又有脆感.滿足喜愛多變風味的饕客們！
【韓式辣味噌松板豬肉 $80】
這一道松板豬肉上還灑了不少白芝麻增加香氣.
松板豬肉挺有厚感.覺得口感一定不錯！
比較可惜的是.辣味噌味道入味不足.松板豬烤了之後少了辣感.
但松板豬原本肉質就挺不賴的呦～肉質不乾柴！
反而可以吃到松阪豬肉的自然香氣和脆彈口感！意外驚喜啦！
把生菜包覆肉片一起入口.水份多多生菜增添清爽風味.
【花雕雞腿肉 $60】
一份有三大塊.與燒鍋內是一樣肉質.
用花雕酒和糖及其他條味料來醃製過雞腿肉.
肉質厚度是有的呦～
雞腿肉吃起來很彈嫩醃製的很入味！
【起士燒蛋 $40】
一切都得自個ＤＩＹ動手做.
覺得這樣用餐還挺好玩的.也能跟同桌的朋友家人有互動樂趣.
杯子內的蛋液有加入高湯！
蛋液倒入一旁鍋槽內再放入起司片.等著蛋香結合起司奶香.就是美味！
蒸蛋啵啵啵就大概半熟囉！
用小鏟子慢慢把蒸蛋翻面熱一下.或是加入蔥花來個蔥花蛋也很棒！
蒸蛋很軟綿蛋香夠濃郁.
起士奶香超重的.提升整個蒸蛋的香氣.超級推薦～
花雕雞腿肉包生菜顯得清爽可口.
難得歸仁開上一間挺有趣又平價的燒肉火鍋餐廳.
主打著平價也能有好食材、多選擇、還提供自助區無限暢食的好康！！
平日僅營業晚上時段.適合帶家人一起來用餐.
針對季節性食材也會隨時做更換.備料上也很講究新鮮度.若遇上熱門品項賣完也就沒囉～
七股活蝦更是限量.想吃假日碰運氣會比較大機會呦～
免再揪團才能大吃一頓烤肉啦~單人也能花費少幸福食！
搭Time Machine覓食趣➤【麻辣風暴小燒鍋〈歸仁店〉】
08MAR17
Time：星期一～星期五17：00～23：00
星期六～星期日11：00～14：00；17：00～23：00
Public Holiday：無
Phone：(06)230-9570
Address：台南市歸仁區中正六街30號
Information：粉絲頁
(本文純屬美食分享文│餐點口感及現場客源可能不同)
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