美食專欄123炒螺肉文自店 | 夏季菜單新上市，紅藜飯健康。炒螺肉第二盤只要10元!! 活動熱烈開催中
【高雄左營 | 123炒螺肉文自店】
地址: 高雄市左營區重立路495號(文自路上)
營業時間: 17:00-23:00 |電話:(07)350-7449
沒有服務費 | 只收現金
123炒螺肉艾咪其實常常經過，
自己其實也頗喜歡吃熱炒的炒螺肉的，但卻一直沒進去用餐，
一方面是來自於認為熱炒店就是男人喝酒的地方的刻板印象，
不過今天因為太想吃熱炒店的海鮮炒麵，加上炒螺肉第二盤只要10元，
天啊~只要10元!! 就衝了去吃看看吧~~
123炒螺肉(文自店)，
店家地址雖然是在重立路，但是其實是在文自路上喔(好妙~)
確切一點位置，約莫於重立路和文自路交叉口就會看到囉~
這天在大門口看到又有新菜色「台東鹿野玉米雞」 上市。
這裡主打的就是 「野生螺肉」 囉~
然後還有熱炒和燒烤。
而最最重要的，就是現在炒螺肉第二盤只要10元，不過限內用喔~
走進店裡生意頗不錯，
今天看到的客群很廣，除了公司聚會，也有小家庭還有闔家大小一起來用餐。
店裡的用餐環境還頗明亮，上面有說明這裡使用的螺肉產地喔~
炎炎夏日也不用擔心空調，這裡有著夏日熱炒店常見的冷氣+搭配定時從天花板灑下水噴霧幫助降溫。
牆上也有貼上說明螺肉和紅藜的營養價值海報。
【123炒螺肉夏季菜單-1】
【123炒螺肉夏季菜單-2】
【招待小菜-毛豆】
毛豆很中規中矩囉~不會過鹹，黑胡椒也沒下手灑很重，拌得有入味。
【蔥爆松阪豬】
由於很喜歡吃松阪豬的口感，所以看到這道料理立馬就點了。
點蔥爆松阪豬當然有大蔥當主角，再炒入九層塔和洋蔥，
口味還OK，蔥爆很鮮，也沒有過鹹，
但可能是因為熱炒店料理方式和口味的關係，吃到盤底感覺稍微偏油。
而最主要的主角松阪豬很Q，很有松阪豬應該有的咬勁，
松阪豬給的份量也還OK。
【紅藜白飯】
紅藜這陣子非常夯，紅藜本身也頗有營養價值，
艾咪媽在家煮飯時一定是白米+糙米+紅藜一起煮成什錦飯的感覺，
今天看到標榜紅藜白飯的熱炒店家，還標榜是台灣原生的，也立馬點了一碗。
【鹹蛋苦瓜】
鹹蛋苦瓜炒得不錯，山苦瓜炒得不過軟，保留一點苦瓜脆度。
調味也沒有過鹹，而且還炒入破布子增添香氣。
【海鮮炒麵】
接下來上菜的是: 艾咪此次造訪123炒螺肉的初衷---想吃熱炒店的海鮮炒麵，
海鮮炒麵終於上桌啦~
為什麼會這樣說? 我們繼續看下去。
來，我們仔細來看裡面配料有什麼，
除了炒麵之外，就是炒了一些蔥和高麗菜，然後蝦子只有一尾，蚵仔兩枚，
老天啊~這到底是什麼海鮮炒麵啊~一盤還要80元，好弱喔~~實在讓人感覺很失望，
還好海鮮炒麵口味還行，麵條也還行沒有炒到過於軟爛，
【招牌 深山野生螺肉】
吃完很弱的海鮮炒麵之後，總覺得味蕾感到不滿足，有種淡淡空虛感，
這時店家又接下來上菜的是: 艾咪此次造訪123炒螺肉的初衷之二---想吃熱炒店的炒螺肉。
由於現在內用螺肉第二盤只要10元，當然是一次點兩盤吃得過癮啊~~
好在這兩盤螺肉份量給得頗大方，並沒有因為第二盤只要10元而縮水，
稍稍撫平了剛剛吃到很弱海鮮炒麵的心。
螺肉其實就是「蝸牛肉」，
123炒螺肉的螺肉來自於屏東泰武，
而螺肉標榜野生於瑪家，山地門等原住民部落，生長在山林的自然環境，沒有農藥汙染。
螺肉的口味有點三杯，炒入蔥蒜九層塔老薑片，點綴辣椒增添香氣，
螺肉其實處理得還不錯，也很有咬勁，口味是不錯，但艾咪覺得醬油香氣再濃一點會更好。
【烤杏鮑菇】
這盤烤杏鮑菇，在我們幾乎快吃飽的時候才來，
店家解釋烤物會比較久，擺盤還不錯，來嚐嚐看這裡烤杏鮑菇味道如何。
杏鮑菇烤得是很剛好，完全沒有焦掉，也帶有微微杏鮑菇的juicy感，
但這道烤物感覺店家是想作成下酒菜，這道杏鮑菇胡椒粉和辣椒粉好多喔~超級辣的，旁邊還附上像是醃漬的紫色高麗菜??
和艾咪想像中的烤杏鮑菇不太一樣哩~
因為這是最後上的一道菜，我們既沒點酒，紅藜白飯也已經吃完的情況下，
一口醃漬紫色高麗菜，一口杏鮑菇默默地辣辣地把它吃完。
結帳時，看到櫃台旁孩也有販售店家使用的台灣紅藜喔~
店員還頗親切，笑容滿分，結帳時也會一併詢問今天口味是否合適，感到頗有誠意。
艾咪食後感:
1. 123炒螺肉文自店店員親切。
2. 上菜速度雖然不算很快，但也還算差強人意，不曉得是不是廚房人手有限。
3. 招牌的野生炒螺肉口味不錯，內用第二盤只要10元揪感心。
4. 蔥爆松阪豬和鹹蛋苦瓜表現也還不賴。
5. 烤杏鮑菇店家的口味是作成下酒菜，和一般燒烤的調味不一樣。
6. 海鮮炒麵雖然口味不錯，但配料希望店家可以再改進調整，
或許店家有成本考量，不過這樣的海鮮炒麵配料真的和其他熱炒店相比，實在太弱了啊~
*食記帶有主觀，單純分享個人用餐過程及感受，僅供參考。
美味的價值判斷因人而異，請聰明服用*
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