美食專欄
海安路上一整路充滿了火鍋餐廳、異國料理呀！
且越夜越熱鬧的串燒熱炒類型.更是許多人下班後聚會的好地方.
【老恆春海產餐廳】主以各種海鮮去料理菜色.
年輕一代更是把菜餚加入不同擺飾與創意.呈現出不同於傳統的吃法呦～
一旁還有廣大平面停車場.輕鬆用餐大加分～
【老恆春海產餐廳】從下午五點開始營業.
想用餐起來較為輕鬆不吵鬧.建議可以大約五點多就來吃晚餐囉！
約近八點.店內就被擠得滿滿的.伴隨著大小聊天.整間店營造的非常熱鬧呢～
晚上點燈的招牌.在夜晚經過也挺顯眼.
走入店內.先被一旁冰箱內的魚貨給吸引了.
除了既定餐單上菜色.
也可以直接來挑魚.選擇最好的料理方式哦！
宴請菜可另外客製化.用價位去做桌餐.都能跟工作人員或廚師詢問.
食材上隨食蓋上避免跟空器髒汙接觸.
海鮮貨實在好多樣.莎妞真的不會挑.只能點餐單上或是問問阿姨們.
對了.偶爾也會有隱藏版菜單.都要問了才會有哦.
這邊還有處女蟳和螃蟹.
好想抓一隻去做蒸食料理.覺得這樣就好美味.
擔心吃不完.這道只好留到下次.
假日六點初.用餐的客人還不是很多.
慢慢吃...到了八點囉.店內一桌不空呀！還有不少是大桌來朋友家族聚餐.
牆上都有電風扇.最近下雨.夜晚也很涼～
用餐起來的感覺是很舒適.
【老恆春海產餐廳】餐單上可以看看.
菜色上非常豐富.若是老饕可都是直接到海產櫃內挑選料裡呢.
而另外製作的料理食材.以時價來計算.最好料理前再確認一下價位的好哦.
店內也會依四季.推出各式限定菜色.同樣是時價.
餐點內有炸、有烤、有煎...
各式菜餚滿足不同朋友們的味蕾.
大家都能點上自己喜愛的菜餚.
【小菜】
隨桌招待兩盤小菜.這天是泡菜和毛豆.
泡菜脆脆的口感.帶上酸香滋味不會嗆口.
毛豆灑上黑胡椒也是挺常見的的小菜啦！有點辣辣開胃.
冰箱內有飲料和啤酒可以自選.最後再結帳囉！
選了無糖綠來解油膩.
喝酒不開車.未滿18歲請勿飲酒.
【麻油松阪豬麵線 $時價】
挺特別的松板豬料理.在熱炒餐廳也吃得到.
而且還附上一盤麵線.讓客人可以拌著吃.是配料也是主食.
加入麻油去料理.充滿了台灣味呀.
一盤松阪豬還不少.底下麻油醬汁用來拌飯拌麵線都很好吃.
用麻油淋上麵線.有種吃薑母鴨的感覺.
麵線很香有彈性.
淋上麻油多了一股麻油香及油潤的風味.
松板豬夾起來超大一塊又有厚度.
放入嘴裡慢慢咬下有脆感又有麻油的鹹香氣.
只是鹹香氣挺濃厚的.建議一開始不要淋太多.放入米飯也很不錯.
大塊大塊的口感很棒！
【紅鑽現流魚 $時價】
這道料理把魚先炸過後.再拌入醬汁一同煮透.
放入許多蔥段、辣椒、薑絲、蒜頭去調味.
顏色上非常繽紛讓人覺得很可口.
空氣中飄散著醬油味也很濃郁.想盡快吃上一口.
有點類似家常醬油糖作法去調味.
莎媽也常常會製作這一道魚料理.不過用的是蒸魚再拌上甜甜醬汁魚香滋味也好下飯.
炸過後那魚皮酥脆.裡頭魚肉依然很綿密細緻.
牙口若好.魚骨酥酥咀嚼起來還不賴的.
加上蔥段薑絲帶上辣感與蔥香氣.
【花枝蝦餅 $200】
一端上.像月亮蝦餅的擺盤料理.
一片片有厚度是店家自行製作的.用魚漿、花枝、蝦仁拌入油炸.
炸後帶上漂亮的金黃外衣.
旁邊附上一碟泰式酸辣醬.
從側面看就知道是很有厚感的花枝蝦餅.
一夾起來就先感受到那酥酥脆脆.
裡頭咬的到花枝Q彈還有蝦仁的鮮脆.是真材實料的菜餚唷！
沾上附上的醬汁是甜味濃而尾韻出現了酸感.
搭配起來很清爽不油膩.
莎妞還滿喜歡這樣搭著吃.帶上酸酸甜甜風味.
【明太子綠竹筍 $時價】
這次幾道菜色都是時價呀！
想吃特別一點的料理來【老恆春海產餐廳】準沒錯！
這道綠竹筍.正是最正時的的菜餚之一.且今年產量不多.聽說價格很貴呢～
上頭橘橘的是明太子.放上的量一點兒都不手軟.
把綠竹筍全遮蓋住哩.是日式與台式的創意結合.還真是第一次看到這樣的料理手法.
很貼心的已把綠竹筍切成一塊塊方便取食.
中間還有牙籤可以叉上食用.只是我們都吃完才發現有牙籤啊XD.
綠竹筍真的好甜好甜又很脆.
配上明太子多了濃濃鹹香及嗶嗶啵啵的風味.
【手工魚丸魚冊魚餃湯 $350】
想來一鍋清清爽爽又有料的湯品.挺推薦這一鍋哦！
滿適合3-4人一同食用.
雖然端上桌只見魚丸還有蔥花油蔥的調味.並飄散著一股油蔥的特別香氣.
但是底下魚冊魚餃一撈可是滿滿湯勺呀！
魚冊軟綿皮薄肉質多.有甜甜香氣.沾點醬油提味還挺好吃.
魚餃可以感覺到皮很薄透.肉質比魚冊多.入口的魚香氣重.
最愛小魚丸一顆一口嘟嘟好.帶上脆甜風味.
一大盤的魚片切的有厚度.
還呈現的粉嫩色澤好美好鮮.
附上兩碟醬油.哇沙米自行調味.
魚肉相當紮實入口慢慢鬆化帶上魚鮮香.
那魚肉的鮮甜充滿嘴中.
一旁就是超大停車場.以半小時計價.
記得要從公園南路的出口進入.
店家旁的入口.僅提供給月租車輛進出.
【老恆春海產餐廳】一旁是榮美鬱金香飯店.
若正好住宿在榮美鬱金香飯店.晚上不想走遠用餐.這邊是個好選擇.
料理菜色豐富.價格上也不會太高.
營業時間上有更改.
下午5點～深夜2點.
適合帶上長輩們一起用餐.或愛吃熱炒類配上點啤酒添氣氛.
多人一同聚餐在停車上也方便些.
許多新鮮漁獲直接擺上供挑選.季節時蔬更是必點.
熱鬧宵夜氛圍又多了一處可以去～邀三五好友聚聚吧！
搭Time Machine覓食趣➤【老恆春海產餐廳】
20MAY17
Time：17：00～02：00
Public Holiday：無
Phone：(06)228-1827
Address：台南市北區海安路三段72號
Information：粉絲頁
(本文純屬美食分享文│餐點口感&現場客源&價格調整可能不同)
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