美食專欄
三層樓高的若山茶書院，每層樓以樓梯間隔不同區域。一樓推開門看到的部份是「希言品飲」，顧名思義就是喝茶飲的地方。沒有壓迫感的挑高空間，隔著透明玻璃看著窗外綠地或小水池，讓人感覺很舒服。
後面展示區域則是「若渝藝術空間」，每個月有不同的主題展覽。
二樓「希言食堂」是餐廳部份，採預約制，平日午餐最晚前一天要預約，晚餐只接受團體預約，只有每週六「家宴之夜」才有開放個人預約。
另一側則是「茶貨店」，這裡展示販售手作物、茶葉與不同職人設計的茶器。
三樓的「樹學塘空間」則是多功能空間，店家有些活動會在此不定時舉辦。
另一邊則是採會員制的「顯經黑膠唱片俱樂部」，收藏不少黑膠唱片的迷你圖書館。
參觀完樓上，我們回到一樓的希言品飲品茶。餐點以點心、咖啡與茶飲為主，不收服務費，有每人低消$200限制。
當日提供的點心，可以參考櫃台旁邊的展示櫃。
老奶奶檸檬糖霜蛋糕的表層糖霜有混合檸檬汁與檸檬皮，蛋糕體微溼鬆軟，整體吃起來檸檬味重。
老奶奶檸檬糖霜蛋糕$160
老梅酵素氣泡飲是店家自己所釀造，喝起來梅子醋酸味重，如果覺得酸味太重，還可以請服務人員幫忙添加蜂蜜減少酸味。
老梅酵素氣泡飲$200
屬於安神茶的一朵蓮花，看著蓮花在茶碗裡緩慢舒展綻放，心情也不自覺跟著美好。
安神茶(一朵蓮花)$200
安神茶有附腰果、開心果、杏仁與核桃組成的堅果零食。
茶湯色澤呈現淺黃色的蓮花，聞起來花粉味道濃郁，實際喝起來茶味重。
每朵蓮花大約可沖3~4次，自第2次沖泡後，茶色明顯淡薄許多，茶香與花味也不如之前濃郁，到第3次已接近無色。
服務不錯，環境讓人覺得很舒服，頗適合拿本書或什麼都不想放空。對了！服務人員有告訴我們沒有用餐也可以參觀，有興趣的話，不妨前去看看吧！整棟建築物、室內設計、展示與擺設，都能細細品味。
店家資料：
若山茶書院
AM10:00~PM18:00 (週一休)
03-668-5700
新竹縣竹北市光明六路東二段381號
http://www.sooyards.com/ruoshan
https://www.facebook.com/CHAcademe/
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