美食專欄瞞著爹拉麵店 ‧ 台北內湖 ‧ 內科周邊 ‧ 日式拉麵 ‧ 瞞著爹插旗日式拉麵！ 20170617
地址：台北市內湖區江南街112巷2號（點擊連結Google Map）
電話：02-7728-6588 #207
營業時間： 11:30-20:00
備註：不收服務費。
該店粉絲專頁：https://www.facebook.com/manjedad/
感謝您的點閱，如果喜歡的話，歡迎到我的FB粉絲團幫我點讚追蹤，您的每一個點擊對我都是莫大的鼓勵與動力！
瞞著爹算是近幾年滿受歡迎的日本料理店，
在內湖江南街附近本就有一間瞞著爹的丼飯店，
這個月又擴了一間拉麵店，感覺滿特別的，於是今天就去吃吃看。
點餐特地找來了一台售票機台，仿日式點餐的感覺，
點選完後再投入紙鈔就會從機台下方吐出點餐紙及發票，
點餐紙拿給服務人員就可以入座囉。
試營運時間至19號。
外頭的櫥窗看的到廚房的作業，
預先製作好的叉燒及雞腿。
位置不算多，但剛好今天雨勢不小，再加上試營運吧，排隊人潮並不顯得多，雖然客滿，但翻桌很快，
我們三大一小很快就進去了。
整體裝潢滿簡約的，
開放式廚房周邊有設計板前的座位，
板前的主體是白色人造石的檯面。
上桌後服務人員會先遞上檸檬水；
餐具已經先擺在桌上了。
叉燒豚拉麵 N.T 160
配料的擺盤上有別於一般拉麵店，
有炸洋蔥絲、蔥絲等，上頭點綴著一匙柚子醬；
湯頭滿特別的，我發現瞞著爹系列滿愛加他們自家的柚子醬，事實上他們家的柚子醬是也不錯。
他們的湯頭本就不算重口味，又另外帶上柚子醬的清甜，喝起來挺清爽的，
在擺盤上跟味道上都有耳目一新的地方。
不過碗有點小，吃起來有點不方便，有種擁擠感。
但是好在麵量跟肉量是夠的。
叉燒雞拉麵 N.T160
雞肉滿多的，就是一整片的雞腿排鮮切，切成九片左右，都藏在湯頭裡，
肉量很多，吃到最後有點膩。
雞肉的炙烤比較重口味，
味道OK，還保有肉汁，
但由於是先烤好擺在旁邊備用，僅以湯頭的溫熱來提升它的熱度，
所以口感上比較沒那麼燙口，比較可惜。
擔擔辛味叉燒麵 N.T 260
帶著偏濃胡麻味，雖然外表好像淋了一大匙紅油肉末，但其實沒什麼麻、辣味，
整體來說是香的，
但我覺得如果辣跟麻的味道可以再多一點會更好，
不然這碗是種胡麻款，吃久一點會稠稠的，有些膩。
叉燒的部分跟叉燒豚是同樣的，
比較特別的是這邊沒有將豬肉捲成圓柱體下去燉滷，就是直接整塊五花肉滷製切片；
叉燒略Q彈，口感不錯
我覺得不差。
糖心蛋算是偏七分熟，蛋黃有點顆粒了，但大多數仍呈膏狀。
唐揚炸雞 N.T120
炸雞略為普通，就是想像得出來的日式炸雞。
分量沒記錯的話大約四塊，旁邊佐了塔塔醬。
札幌南瓜可樂餅 N.T 50
南瓜連皮一起下去打成泥，也是佐了塔塔醬，這道普通。
瞞著爹新開了一間拉麵店，
算是在他們日式版圖中又開展一個新的方向，
以最平價的品項來看，價格上並不算貴，
有機會再來試試看其他的拉麵囉。
感謝您的觀看，如果喜歡的話，歡迎到我的FB粉絲團幫我點讚追蹤，您的每一個點擊對我都是莫大的鼓勵與動力！
地址：台北市內湖區江南街112巷2號
電話：02-7728-6588 #207
營業時間：11:30-20:00
該店粉絲專頁：https://www.facebook.com/manjedad/
本文餐廳資訊：
最新美食文章
