美食專欄
【陳記鹹酥雞】
地址：高雄市光華二路390巷10弄25號
官方FB：陳記爆漿雞排 高雄光華店
菓子不免抱怨：老闆你的店也太難找了吧！為什麼粉絲團不做地圖指引呢?
看到老闆的扛棒就知道有多威了，本店三大特色：手腳慢、出菜慢、算錢更慢XD
陳記鹹酥雞菜單，初訪的膨油參考必點類就對了
食材都是老闆每天早上到菜市場跟婆婆媽媽們喊價搶菜，親自挑選採買不假手他人
很特別的是有小湯圓跟大湯圓耶！大湯圓是桂冠湯圓一份10粒，有芝麻跟花生口味
陳記鹹酥雞的招牌是明太子起司雞排，隱藏版雞排每天都不一定！就連每天的營業時間也不一定，隨興的老闆"心情好"就早點開，"心情普通"就下午3點開，"突然想到"中午12點就開，想知道營業時間就上粉絲團都有公告喔
號碼牌是用撲克牌做的好有創意，直接用愛心3 or 方塊2、黑桃A等的名稱叫號取餐
老闆很重視衛生，進入內場時一定戴上帽子及口罩，閒聊中得知老闆是台東人，本來在台東經營3家民宿，隨著陸客減少，民宿愈開愈多家競爭搶食，決心放下一切到高雄落地生根，老闆對台東超級無敵熟，要找秘境景點及優質民宿來問老闆就對啦！
陳記鹹酥雞有經過脫油機處理，一點都不油膩，之前婚宴比較常吃到小湯圓，大湯圓這還是第一次吃，好Q好彈好有嚼勁，剛炸好超燙口要小心品嚐
天ㄚ！好大一份，比菓子的手還大
來比誰牽的絲長，誰拉的絲厲害，M先生對明太子起司雞排讚不絕口，用料毫不手軟，裡頭滿滿的起司內餡，搭配波波波的明太子完全是超誘人的極緻美味
只裹了一層薄脆的麵衣，雞肉軟嫩多汁，搭配九層塔真是波棒
吃了好多肉肉，當然也要來點青菜類均衡一下，陳記鹹酥雞都會分開包裝，避免沾染到其他食材的味道而失去了原味
淋上特殊沾醬，微微的鹹度跟香氣很涮嘴，很棒的是蔬菜經油炸過還保有很多水份，清爽脆口功夫了得
膨油們對於光華夜市的臨水宮應該都很熟，隔壁是有名的關東煮
從臨水宮跟關東煮中間的這條小巷子進去就是了！真的有路不用擔心
跟菓子一起分享幸福小時光
