美食專欄力町 原塊牛排丼飯 日式料理結合西餐料理想法吃出創意好滋味
【力町 原塊牛排丼飯】位於高雄市左營區立信路上鄰近富國路，日式招牌與店面，吸引我目光的是招牌“原塊牛排丼飯”，日式招牌竟然有原塊牛排的主角，其二目前店家試賣打88折，好奇心驅使下詢問，原來是店內有兩位廚師一個是日式料理師傅另一位則是西餐廚師，西餐廚師原本在日式料理師傅旗下工作，因緣際會兩個人又再相遇這時候燃起一個念頭，市面上還沒有日式結合西餐的搭配，所以就有這一間店的誕生，而日式與西餐兩種料理結合衝突讓我貪吃的心油然而生，從外面就看到店內生意幾乎要客滿，當然要進來嚐鮮一下！
▲力町 原塊牛排丼飯日式店面，試賣期間主餐打88折
【力町】雖然頗有日式風味的店名，店的外觀也很日式，但是店內裝潢卻有種西式簡餐店的感受，明亮搭配木質簡單桌椅，店內採兩人座位桌椅擺設，人多可以併桌成四人或是多人座位，大約可以容納6~10組左右的客戶，座位相隔的空間頗為寬敞舒適不會太壅擠。
▲力町 原塊牛排丼飯菜單MENU
【力町】店內餐點主食區分為三大類有丼飯、定食與排餐都有搭配附餐味噌湯（排餐搭配季節濃湯），單點方面有西餐洋蔥圈與炸薯，還有日式小點泡菜愛豆腐，對的！你沒有看錯我也沒有打錯，排餐、洋蔥圈與炸薯不是西餐或是美式餐廳才有的，這裡除了有日式丼飯還有西式排餐，看今天看倌想吃哪一種一次滿足日式與西餐的享受。
【力町】飲品方面選擇性頗多，有基本款的奶茶、紅茶與綠茶外，還有奶蓋系列茶點與咖啡，多樣化的選擇讓你吃飽之餘還可以有飲料的享受，另外店內目前餐點都可以＋59元(排餐＋69元）升級套餐50元飲料＋主廚小缽（西餐搭配沙拉 麵包）
▲力町 因為兩個日式與西餐廚師，連酒也搞日式跟西餐之分日本酒跟紅酒，愛酒的人士這是不錯的選擇搭配。
▲醬料自助區，餐巾紙也可以從這邊拿取
▲力町嚴選牛丼套餐（主廚小缽＋味噌湯）NT$250元
店家嚴選原塊牛肉的牛肩肉，而且都是當天早上現處理，所以可以看到油花分布的很誘人，不過這個日式丼飯卻也看到一個西餐牛排會搭配到的蒜片與牛肉下面鋪滿的洋蔥，看似奇怪不過卻相當的特別，喜歡口味重一點可以斟酌添加日式拌飯醬油。
▲牛肩肉結合白飯搭配洋蔥這樣單吃也可以吃出牛肉原味
▲牛肩肉搭配日式拌飯醬油，清爽的鹹味提昇肉的油花口感
▲主廚小缽 涼拌木耳，清爽的脆度好適合搭白飯
▲味噌湯，店家堅持日式味噌搭配昆布、嫩豆腐與小魚乾熬煮，鹹味適中而且又香，很有日式味噌湯的好味道。
▲海老天婦羅盛合（味增湯＋白飯）
店家份量不少有三隻炸蝦再搭配四種炸物蔬菜，而蔬菜都是師傅在客人點完後現切現炸，而炸物裹粉也是日本進口的粉，裹的粉不會厚薄薄的一層，竟然可以吃出鮮蝦的鮮味與蔬菜的脆甜，單吃已經很夠味，也可以搭配店家特製天婦羅沾醬，淡淡的鹹味讓味道夠更香還有特有白蘿蔔甜味，套餐有搭配白米飯與味噌湯。
▲炸蝦要炸好又炸滿，有三隻而且大小都接近一隻手的大小。
▲炸野菜（地瓜、茄子、秋葵）
▲炸野菜（紅椒、牛蒡）
▲奶蓋綠茶＋奶蓋紅茶
店家的奶蓋可是別有來頭，這樣的一杯外面應該至少賣80塊，因為店家都是自己打調奶蓋，不只是超厚而且還有淡淡檸檬香與起士的鹹，而且就是要直接拿起來喝奶蓋與綠茶紅茶的搭配，這一杯當作飯後飲料真的好清爽解膩。
▲主廚招待 明太子馬鈴薯
日式擺盤而看似很簡單的料理，師傅說要花費15分鐘才可以製作好，除了將明太子稍微的炙燒而產生的鹹香，還要將馬鈴薯煎的外皮微酥而不會過硬或是過軟這樣的脆與香，真的有日式與西餐美味的衝突結合，也讓我感受到馬鈴薯竟然可以這樣搭配明太子。
【力町 原塊牛排丼飯】真的令我大開眼界，原來料理不單單只有一個形式呈現，一樣的食材搭配不同的料理手法，那個蹦出來火花是那樣的特別，原本也很難想像日式料理怎麼會跟西式排餐會有什麼相關，日式料理再搭配西式手法就是創意的好味道，店家原塊牛排聽師傅說也超特別的日式與西餐結合，看來下次就要來品嚐原塊牛排如何結合融入日式口味，推薦給您一間很特別的日式與西式融合混搭的創意美味。
☛☛✍✍本篇為店家合作文✍✍☚☚
【店家資訊】
力町 原塊牛排丼飯
地址：高雄市左營區立信路28號
電話：07-550-6807
營業時間：週一至週日，ＡＭ11:00~PM14:00 PM17:30~PM21:30
公休日：週二
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