美食專欄Bistro 181法國餐廳|桃園|採用有機健康蔬菜融入料理，環境浪漫適合約會的餐廳@ 鮪魚的奶奶
店家名稱：Bistro 181 法國餐廳
店家地址：桃園市龜山區山鶯路181號
營業時間：11:30-20:30
訪店日期：2017年6月
Bistro 181法國餐廳
餐點評分：★★★★☆
環境評分：★★★★☆
服務評分：★★★☆☆
推薦指數：★★★★☆
評語：餐點內的蔬果食材都是來自有機農場欣鮮圃
即使沒有多餘的烹調吃起來也是美味鮮甜!!
這次藉著鮪魚來桃園面試，吃了不少好料
下午茶吃文青豆花-有食候。紅豆
晚上就來到龜山吃好料囉~
好險這裡就有附設停車場，不用再找車位
一樓是國王烘焙麵包坊
直接走樓梯直奔二樓啦~
如果想偷懶也有電梯可以搭!
挖屋~~~超級喜歡他們的空間
有一種置身在歐洲餐廳的錯覺
雖然桌數頗多，但不會覺得很壅擠
我們剛好坐在靠窗的位子
可以看到外面種植許多香料植物
除了外頭有菜園，裡面也有菜園哦
介紹每種蔬菜的名字和功效
讓我們在吃的時候不用問服務生也知道是什麼菜囉~
店裡布置讓我覺得這是間很用心在傳達理念的餐廳
希望讓消費者吃得健康、無毒
也是他們的最大特色!
▲店內一偊
▲人多的話還可以預約包廂
▲菜單取自官網
提供的餐點種類挺多樣化的
而且，不是一間"昂貴"的餐廳
義大利和燉飯約莫190元~340元左右
如果想慶祝吃好一點的也有排餐類可以點
主餐+135就可以享有套餐哦
主廚濃湯(套餐)
它是濃湯的皮，蔬菜湯的骨
看起來很像香濃的奶油濃湯類
但喝起來根本就是蔬菜湯的口感
很清爽，還可以吃到超多料
我喜歡!!
餐包(套餐)
我們在義大利用餐的時候，幾乎都會附上餐包
但是，都超、難、吃
又乾又硬，我看外國人也沒在吃
忍著陰影我還是吃下去了
這款香蒜起司切片麵包真的是超合我胃口
外層吃起來有點韌韌的
但裡面超Q軟，還帶有蒜香
沾點濃湯一下就吸飽，好吃!!
我問服務生這麵包是樓下提供的嗎?
服務生說他們的麵包都是樓下的喔
立馬跟鮪魚說，失陪一下，我去一樓看看
厚著臉皮問店員，請問樓上提供的香蒜麵包還有嗎??
店員說：賣完了
賣完了~賣完了~賣完了~
一定要趁早買呀!!
蒜香奶油焗田螺/$120
這陀螺，哦不，是田螺
很常出現在法式料理裡面
雖然我平常很討厭吃燒酒螺那類的
但不知為何用法式手法呈現我卻可以接受
起司給得很厚實
田螺肉質很軟嫩
伴著奶油醬一起吃完全不違和~
法國鄉村尼斯沙拉/$220
本來想說他們的主打招牌是有機蔬菜嘛~
點了一個沙拉來品嘗品嘗
想不到，分量超級大!!
好在蔬菜全部都超新鮮，搭配油醋醬很好吃
裡面除了黑橄欖我們真的不敢吃...
其它都是全部吃光光囉~
煙燻鮭魚佐海膽醬義大利麵/$340
這款是服務生推薦的口味
但其實...我沒吃過海膽耶XD
因為平常不太吃生魚片，所以海膽這東西根本沒吃過啊~~
上面的煙燻鮭魚捲成漂亮的玫瑰花
麵上吸附著海膽醬的顆粒
一旁有花椰菜以及我喜歡的芝麻葉
吃起來相當濃郁
但卻是難以形容的味道
有點偏甜，還有濃濃的海味
不時還可以吃到啵啵啵口感
煙燻鮭魚給的超級多
弄散後滿滿整盤都是!!
偏鹹的燻鮭魚配上偏甜的醬汁可以讓膩感降低
但這款鮪魚還是吃不了幾口
他覺得太膩啦~~~
全部由我解決XD
密蘇里炙烤肋眼牛排佐蒜香奶油/$780
這是10oz的牛排，分量還不少
淋上雙醬還佈滿了烤蔬菜
紅醬吃起來是淡淡綿綿甜甜的口感
可能是用某種薯類或蔬菜製作的
即使不搭配牛排我覺得單吃也不錯的說
白醬吃起來就是我最愛的蕈菇醬!
濃郁好吃~想必他們的蕈菇燉飯一定也好吃
牛排點了七分熟
靠邊的地方會略乾一些
但中間生熟度都是粉嫩嫩的剛好
搭配海鹽吃起來也不錯~
蔬菜非常非常amazing的好吃
除了蔬菜本身鮮甜無比外，烹調方式也很重要
圖中右上是顆小洋蔥
應該有先泡過醬汁再進行烘烤
幾乎快要吃不出來是洋蔥
牛排上的蒜頭更吃不出來是蒜頭
從外層慢慢烘烤
一直烤到裡面變得綿密，而且完全沒有蒜味
好像在吃馬鈴薯一樣
甜點(套餐)
最後就是另一個胃的開始~甜點
舒芙蕾巧克力蛋糕
吃不出來哪裡有舒芙蕾...
我覺得是蠻一般的巧克力蛋糕
反而是裡面的水果-楊梅令我驚豔
平常只吃過蜜餞，沒想到本人也這麼好吃!
飲料(套餐)
上層是蔬菜汁，下層是水果汁
攪拌均勻喝起來沒有菜味
感覺可以把今天吃的大餐順利消化完畢~
▲鮪魚的咖啡，直接現煮現滴耶!!
杯盤很高級，感覺像是貴族在喝咖啡
只輕輕抿一口
嘴巴充滿咖啡的香氣
但我還是不敢喝啦~給鮪魚解決囉!!
吃飽喝足，挺著3月肚回新莊~
不得不說龜山和新莊離蠻近的耶!
有時間可以跑來這裡吃吃喝喝~
官網http://www.unifresh.com.tw/content.php?c=34
FB粉絲團https://www.facebook.com/Bistro181/
後記補充
過了幾天，經過中和發現有國王烘焙
立刻買來吃~真的非常好吃!!
延伸閱讀 看更多桃園食記
【桃園美食】有食候。紅豆|桃園文青風日式甜品冰品店，桃園美食/好吃豆花@鮪魚的奶奶
本文餐廳資訊：
最新美食文章
