美食專欄開在傳統市場內的鍋燒意麵店，一賣就是30多年，每天早上六點賣到中午，限量供應賣完提早收，是許多在地人另類的早午餐
開在市場入口處，外面有掛招牌很好找
假日早上8點半來吃已經這麼多人
外帶直接來這邊點
老闆娘說雞絲麵每天限量只賣30碗
也可以買食材回家自己煮
坐吧台區比較有FU，不過要注意不能擋到出餐區
選用新鮮豚骨熬高湯，搭配蛤蜊、肉片、蟹肉棒、貢丸、青菜、荷包蛋等配料，湯頭清爽鮮美不油膩，喝得出來沒有加味精，料多實在很有古早味
辣椒跟沙茶都是老闆娘自製
加點沙茶在湯裡，別有一番風味
【店家資訊】http://immrtainan.pixnet.net/blog/post/173859663
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本文餐廳資訊：
林媽媽鍋燒意麵
· 台南市 麻豆區 · 32則評論
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