美食專欄氵酉卒-Bar #台中大里#Bar#生牛肉#公司、家庭、朋友聚餐最棒的唯一選擇！
【氵酉卒-Bar】
今天很高興受到邀約，來到了氵酉卒-Bar
這名字取得很有特色，以為是間酒吧
但又不完全適的感覺，又帶點居酒屋的味道～
沒關係，接下來就由我來介紹給大家知道，這到底是一間甚麼樣的店
他們雖然位於大里，但其實只要再過去一點點就要到霧峰了耶～
他們非常非常的大間，還蠻豪邁的，主要是以鐵皮屋搭建而成
而且外面非常的好停車唷，不管開車、騎車，都很方便～
他們裡面的裝潢非常的有特色耶，把喝完的酒瓶黏在牆壁上做裝潢
時不時看到牆壁就想到，這不醉不歸阿～
他們雖然叫做Bar，但跳脫出了Bar該有的感覺，比較像是外面那種音樂餐廳
帶著居酒屋的料理，以及現炒店的感覺，感覺還蠻新鮮的餐廳
【法 國 貓 頭 鷹 蘋 果 氣 泡 酒】
這瓶產地為法國，100%採用法國Cider Apples，
除了不添加色素以外，也不加糖不加水，
酒精濃度大約在4.5%左右，建議溫度8度C左右最好喝。
他們的氣泡酒喝起來有著濃濃的蘋果香，而且口感讓我出乎意料，
我原本以為類似香檳，但其實比較偏向於啤酒的口感
而且店家很溫馨的先把杯子冰鎮過，而不是使用冰塊無法控制溫度
也不會因為冰塊退冰後，破壞了好酒的口感～
【和 風 生 牛 肉】
和風生牛肉，是大概兩三分熟左右，就算有吃牛肉的人，
也會因為這道料理來被切分開來呢，這道料理送上的時候
超級漂亮的肉色，白色油脂分布的顏色，搭配鮮紅色的肉質
就好像是一幅畫，下面以醋為基底搭配洋蔥的口感
而且他們把肉切成薄片，吃起來非常的有嚼勁呢
【越 南 牛 肉 湯】
我好像沒有喝過越南牛肉湯，他們的牛肉有先燙過的感覺，
他們肉的份量其實也蠻多的，而且我覺得他們肉表面都非常的漂亮
清爽的湯頭帶點酸酸的味道，配上半生熟的牛肉
而且牛肉不要煮太熟，夾著放下去燙一下就好
這樣子肉的顏色算是最棒的了，而且雖然只有燙一下而已
湯頭的酸味也有融入在肉裡面，酸酸的口感配上油脂，真是一大享受
【威 士 忌 火 焰 牛】
我覺得他們的每道餐點，先撇除好吃與否，
根本就是以藝術為基底來做料理，
大火直接在面前燃燒的那種感覺，真的超級興奮的
只是他們威士忌淋下去，集中在最右邊，沒有那種圍成一圈火焰的感覺
他們有兩種調味方式，胡椒、玫瑰鹽
這就比較不一樣了，應該有5分熟，下面有大量的香料
蒜頭、洋蔥、甜椒...
除了這樣吃起來非常的對味以外，搭配鹽巴或是胡椒也都是對牛肉最基本的選擇唷～
邊邊的肉都帶著淡淡的威士忌香味，但不是每一塊肉都有淋到～
雖然名為氵酉卒-Bar…但這卻是一間餐廳!
年輕化及個性化是這間餐廳的風格…提供每一位前來的朋友們…舒適的用餐環境及充滿驚喜的餐點….
朋友聚餐小酌…情侶約會…小型公司尾牙春酒及謝師宴…氵酉卒-Bar將會是您最佳的選擇唷!
''營業結束前一小時不再收客人''
【氵酉卒-Bar】
電話：04-2496-3965
Facebook：點我唷！
營業時間：
週日 ~ 週四 11:30 - 14:30 、 17:30 - 22:00
週五 ~ 週六 11:30 - 14:30 、17:30 - 23:30
週一公休
