美食專欄
▲你是愛牛一族嗎??
坦白說，V寶對於牛肉很熱愛，只要是要在外面吃肉，牛肉都是首選
對於牛肉麵更是狂熱
這間川味牛肉麵，是偷尼哥的客人介紹的，聽說只要到附近都一定會去吃
下著雨的颱風天，我們來報到啦
▲看起來舊舊的店面外觀，其實餐點可說是美味呀
其實好多老店都是這樣，只專注於自己的產品菜色，門面上只要乾淨就可以啦
以前V寶算是一個要美觀也要美味的人，但是吃到最後，對於門面就不再那麼重視了
雖然門面漂亮好拍照也重要~哈哈
▲晚上8點半快9點，還是有許多人來用餐
每個人好像都已經吃到變熟客一樣，跟老闆點餐超快速
▲搭配麵食類的滷菜也是本店的重要角色
已經好久沒看到這種用大鐵盆裝滷菜的店了，讓人聯想到小時候在麵攤吃麵的場景
▲牛肉麵 (大) $95
麵條是屬於扁扁微寬的麵條，第一眼看到這種麵條
V寶心一驚，有點失望，因為覺得這麼麵很容易煮到過爛
加上個人偏愛微厚版的麵條
還好~第一口感覺不差呀，軟硬度適中，不會過於軟爛
點了大碗的兩個人分食，吃到最後麵條也不會浸泡的爛爛的喔
▲吃牛肉麵首重湯頭及牛肉塊
川味牛肉麵的湯頭口感是屬於比較淡口味的，不過鹹不油膩，吃飽不會有想灌水的感覺
雖然是清淡口味，但是吃起來並不會沒味道，喝到最後反而覺得喝不夠呀，好想加湯
牛肉塊的部份滷的好軟Q，有些肉會帶有牛筋，是Q彈好咬的牛筋，超好吃的
以前吃牛肉麵時總是不解為什麼要加酸菜，也覺得不喜歡會影響牛肉麵的味道
川味的辣酸菜，越吃越好吃，不管是單吃還是加進湯裡都很棒
▲韭菜水餃 (一份10顆 $40)
每一顆都包了滿滿的餡料，很紮實很有飽足感
▲淋上店家自製的特製醬料，V寶最愛滷豬皮啦，好好吃好彈牙
偶爾吃吃豬皮還能補充膠原蛋白喔
▲燙青菜
拌上蒜頭的燙青菜，吃起來好青脆，足夠份量的蒜頭，吃起來好夠味
▲明明已經幾點了，一下子又整間店客滿啦
老店的美味好滋味，分享給你們^^
以上♥
川味牛肉麵
地址：高雄市苓雅區廣州一街31號
電話：07-7155853
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