美食專欄
西班牙傳統海鮮料理餐廳 PURO PURO 位在捷運南京復興 步行約九分鐘的距離
分為上下兩樓層 裝潢風格時尚又新穎
店家上菜速度不疾不徐 服務很到位
燉煮野菜
裡面有紅椒 黃椒 青椒 洋蔥 黃瓜 南瓜 番茄 等鮮蔬
很清爽開胃
生火腿盤
選用西班牙熟成一年的火腿 風味迷人不死鹹 柔嫩又帶點厚度的口感
實在讓人為之驚艷 絕對是招牌人氣必點下酒菜
餐前酒 喝的到 金桔 蜂蜜 淺淺的滋味 很清爽的一款調酒
蒜煮鮮蝦
用的是草蝦而不是冷凍蝦 口感新鮮彈牙
搭配薄脆蒜片一起吃 相當對味！
底層橄欖油無加任何一滴水 用口感酥脆有韌性的麵包沾著吃 剛剛好
麵包不夠都還能再續唷～
以伏特加為基底 加入冰糖 蔓越莓 火龍果 屬於甜甜少女心的一款調酒
馬鈴薯烘蛋 沒有過度調味 吃的到原始蛋香 包入綿密馬鈴薯塊 簡單可口 ~
以琴酒為基底 加入葡萄柚 玫瑰糖漿 配上酒漬藍莓
喝起來香甜略帶有微醺的感覺
炸糯米椒
有個可愛的別名 叫做『小青龍』 經過簡單的油炸 撒上粗顆粒海鹽
長得像辣椒 但吃起來一點都不辣 味道算滿清新的一道下酒菜
鐵板豬耳朵 燙熟後以歐洲香料醃製 表面很有鍋貼的薄脆感
吃在嘴裡有Ｑ軟入口即化的感覺 很富有膠質的一道料理
最後一杯調酒 主要有自製桂花酒 新鮮葡萄柚 柳橙汁 酸甜味道很討喜!
最後招待的甜食 最底層是西班牙水果酒 口感有點像果凍 上層是芒果慕斯
並以新鮮芒果及覆盆莓點綴 由底層挖到上層一起吃 口感很豐富有層次
西班牙傳統海鮮料理餐廳 PURO PURO
地址：台北市中山區八德路二段265號
電話：02-2778-4818
營業時間：週一至週六，12:00~14:30，17:30~22:00
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本文餐廳資訊：
Puro Puro (已歇業)
· 台北市 中山區 · 31則評論
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