美食專欄海杯杯義式炸海鮮 | 湳雅夜市美食 檢驗合格新鮮食材 酥脆外皮不油膩 平價奢華享受
除非是陪大胖づ跑客戶，否則我們平常的生活圈較不會踏入板橋，這次剛好有經過湳雅夜市，就進來逛逛吃吃，發現一攤蠻具特色的海杯杯義式炸海鮮，到攤位時人潮眾多生意很好，店員除了一邊為客人料理外，還很熱情地招呼我們，人相當nice~
▲從南雅南路一段和南雅東路交叉口進入湳雅夜市後， 海杯杯在走到集寶生活館前的中央攤位上， 很喜歡它的淺藍色招牌和logo， 感覺比一般攤位精緻又具質感
↓↓菜單↓↓
▲海杯杯的產品分為四種， 分別是蝦杯杯、海杯杯、炸魚海杯杯和龍蝦海杯杯， 價位在50-250不等，當然海鮮種類越多的價位越高~
▲攤位上還有大型的展示螢幕可以看詳細的菜單與影片
▲在等待的期間稍微看了影片內容， 大概是在說海杯杯有使用炸物調理輔助工具， 能在油炸海鮮的過程中，幫助油脂減掉40%! 這對於愛吃炸物又怕胖的人來說可是一大福音~
▲基本上海杯杯全品項所用到的海鮮和配料， 有魷魚圈、白蝦、巴沙魚、鯛魚排、龍蝦身 和薯條去做排列組合的配對， 這邊的海鮮食材都有經過檢驗合格喔!
▲炸物當然少不了醬料的支持， 海杯杯提供三種醬料， 包含蜂蜜芥末醬、獨家塔塔醬和芒果沙拉醬
▲所有品項都是現點現炸， 先將海鮮裹粉鎖住鮮味後再下油鍋
▲看過一般鹹酥雞店有使用脫油機， 是炸完後拿出油鍋脫油， 好難想像在油鍋裡炸可以一邊減少油脂~ 科技真的越來越發達
▲炸魚海杯杯$130， 竹籤上還有翠綠的檸檬片裝飾， 搭配炸物看起來相當可口， 這裡面有鯛魚排、魷魚圈、巴沙魚、白蝦和薯條， 份量很多可以兩個人一起吃!
▲龍蝦身好肥厚
▲另附蜂蜜芥末醬和獨家塔塔醬
▲剛炸好的海鮮香氣逼人， 首先當然是先從龍蝦身開始品嚐， 酥脆的外皮搭配Q彈有勁的龍蝦肉， 每一口咀嚼都能嚐到最新鮮的海味~好吃!
▲沾上我愛的蜂蜜芥末醬也很不錯(比愛心)
▲鯛魚排的份量十足，且相・當・厚・實， 令人想大口咬下~
▲鯛魚軟嫩中帶點纖維感， 紮實的口感相當飽嘴過癮， 讓愛吃魚的我欲罷不能~
▲帶點麵粉味的香酥外皮搭配鮮嫩好咬的鯛魚肉， 越吃越涮嘴
▲巴沙魚比鯛魚的口感又更細緻軟綿， 且鮮甜味更加凸顯，雖然塊頭較小， 但該有的鮮嫩海味可沒少
▲吃魷魚圈最怕過熟老掉， 但海杯杯炸的熟度剛剛好， 入口能吃到魷魚的嚼勁樂趣， 卻不會讓嘴巴太費力~
▲白蝦一整隻都可以吃，不用剝殼唷! 對於懶得剝蝦的人非常方便， 蝦子經過油炸後香氣撲鼻，蝦味滿溢~ Q彈的白蝦越嚼越香~
▲沾上蜂蜜芥末醬相當絕配， 蝦子的鮮甜搭配有點酸甜的蜂蜜芥末醬， 襯托蝦子的美味，層次感很鮮明!
▲薯條的表現就相對普通~
▲紙盤真的沒有吸到什麼油脂，很乾爽喔!
現在夜市美食推陳出新，
許多創意美食都從夜市發跡，
目前海杯杯義式炸海鮮只有在湳雅夜市才吃得到~
想體驗有別於一般傳統夜市小吃的人可以嘗試看看，
外帶邊逛邊吃也是不錯的選擇:)
[ 店家資訊 ] 海杯杯義式炸海鮮
@地址 | 新北市板橋區新興里南雅東路10號
(湳雅夜市集寶生活館附近)
@營業時間 | 17:00-隔日01:00(不定休)
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