美食專欄宜蘭一香麵食店 三重店 | 宜蘭傳統內行在地小吃 招牌麻醬麵 醬香濃麵Q彈 魚丸湯頭清甜富有蝦味
一香麵食店就在護山宮旁的廟口魯肉飯對面，當和大胖づ繞三重都不知道要吃什麼的情況之下，就會到這裡選擇吃麵或吃魯肉飯(有時會兩邊通吃)，但很多時候假日一香麵食店都沒有營業，要吃可能就要碰運氣了
▲店面的位置在轉角處，開放式空間寬敞， 不像一般小吃店擁擠，進來可以先找位置坐再點餐
▲確定有位置後可以用喊的叫餐，也可以到料理區找阿姨點餐， 阿姨們都很親切又熱情，完全有宜蘭的特殊人情味
▲這裡的餐點種類其實不多，除了招牌麻醬麵、炸醬麵之外， 也有陽春麵、魚丸麵、餛飩麵等，湯類也是以魚丸和餛飩來做搭配組合~ 我和大胖づ都覺得賣越簡單的東西就越能專心做到好吃， 一直以來也都依照這樣的理念到處吃透很少會碰壁(摸頭)
▲這裡的小菜跟一般小吃店不太一樣喔， 但每次來和大胖づ點麵和湯就很滿足，小菜都會直接略過~
▲招牌麻醬麵$30，剛上桌麻醬都在碗底， 所以要趁熱攪拌均勻，才不會讓麵糊在一起
▲攪拌期間麻醬的香氣隨著熱呼呼的熱氣擴散於空氣中， 芝麻香氣撲鼻而來，帶點些許烏醋的酸溜味， 完全讓嗅覺神經紓醒、刺激味覺神經促使唾液分泌!
▲麻醬的濃郁包覆於嘴裡，芝麻香氣繚繞於口中， 搭配Q彈有勁的麵條，越在嘴裡咀嚼香氣越擴散整個口腔， 且些許的烏醋不僅能提味更能解掉麻醬的濃稠易膩感， 完全不會過鹹，濃郁程度剛剛好~ 令人不知不覺就會吃完一碗，還想續碗... 是目前吃過最好吃的麻醬麵了! 我給它100分!
▲桌旁還有備著辣椒，可以斟酌使用~
▲魚丸湯$25，一碗有兩顆魚丸~ 湯頭的顏色較深，搭配香菜末和些許油蔥提味
▲魚丸十分好吃，沒有過於浮誇彈勁的口感， 魚漿香氣十足，在嘴裡咀嚼自然散發微微的甜味， 還可以吃到胡椒的香氣，看了媒體報導的內容， 據說是魚漿混和豬肉製作而成的，很特別!
▲有別於一般小吃店單純使用大骨白湯， 一香麵食店的湯底有種濃郁的蝦味， 熱呼呼的入口不僅身體暖和， 清甜甘味搭配香菜和油蔥的特殊香氣， 十分好喝~很喜歡!
號稱是在宜蘭北館市場的隱藏版美食，
前幾年來三重開分店，
簡單而美好的一麵一湯組合，
便可以滿足現在太多選擇的迷惘與飢餓，
小店充滿熱情與溫暖，
下次到宜蘭來吃吃正版的好了。
[ 店家資訊 ] 宜蘭一香麵食店
@地址 |新北市三重區三陽路6號
@電話 |02-29866322 (前往可先打電話詢問開店否)
