美食專欄
牛丁次郎坊位在彰化市民權路與民生路的交叉路口，地標其實很明顯，只要看到台灣聯通停車場，就會看見停車場旁點起燈火的日式小屋。
完整文章:https://nanai.tw/beef-samurai/
牛丁次郎坊起初創立的初衷，是為了將日本深夜的屋台文化帶進彰化這充滿文化與人情味的地方。現在除了夜食，希望可進一步推廣日本和食的精緻朝食文化
我很喜歡牛丁次郎坊的設計風格，以日本深夜的屋台為設計風格。
在日本來說屋台文化與一般居酒屋還有燒肉店不太相同。
牛丁融入了屋台元素，以日式裝潢打造，這裡的環境空間不大，有提供室內冷氣區與吧檯座位區。
NANA很喜歡這個視角，浪漫的格調，夜晚在吧檯前喝點小酒，看著師傅料理作餐一點很棒。
室內的座位有分窗戶區，四人座位區，大約可容納下20人左右，人多的時候會有裡面的座位會有點擁擠，如果人少環境氛圍一定很好XD
醬料有提供七味粉、胡麻醬、胡椒鹽、辣椒醬..等等醬料可搭配。這些醬料與茶水都是採自助式取用。
牛丁次郎坊的菜色有職人定食、丼飯、拉麵、烏龍定食、單點、酒水..價格平均約在90元~280元之間，最貴的餐點有戰斧牛排598元。老實說以丼飯來說160元的價位其實很合理，畢竟日式丼飯餐點本來單價就比較高。如果你覺得吃不飽也可以升等+90元為定食。
湯匙、碗筷、牙籤、面紙放在桌子下方抽屜，是採自助式取用。
無限續喝「雞白湯」採用雞骨和大骨、蔬菜每日約熬6小時新鮮雞湯，喝起來帶有鮮甜味，且不會太死鹹，光是這一壺都快被我和小文喝光光。
定食附餐的冬瓜檸檬冰沙，酸酸的檸檬味襯托冬瓜茶甜香，喝起來很清爽又解膩。
太宅府酥炸肋眼牛排定食298元
太宅府酥炸肋眼牛排定食一上桌就很有氣勢，選用prime等級肋眼牛排，上桌時是以三分熟度，外層包覆酥脆外皮，中間肉色帶紅色，油花看起來很豐富，以這樣份量是走精緻路線基本上覺得還可以。
升級定食後都會附贈一顆糖心蛋，糖心蛋吃起來口感算不錯，另外一旁還有甜點麻糬。
如果不太敢吃三分熟的炸牛排，怕生的話可以放進日式烤爐煎一下，熟度可以自己掌握DIY，煎後的口感中間的肉質更香，也比較好咀嚼。
炙燒安格斯黑牛後腹肉丼 極盛150元/升級定食90元
炙燒安格斯黑牛後腹肉丼有分一般份量和極盛份量兩種餐點，NANA點的是極盛炙燒安格斯黑牛後腹肉丼，還有升級定食。基本上有一盤高麗菜絲、兩樣小菜、溫泉蛋，定食上的小菜會隨時變化，每次來品嘗小菜都會不同。
高麗菜絲如果吃不夠也可以免費續家喔。
娘子白丁烤厚切豬五花肉定食280元
娘子白丁烤厚切豬五花肉定食是許多人來到牛丁次郎都會點的餐點，定食套餐有主食、白飯、小菜兩蝶、糖心蛋、甜點麻糬，這樣一盤280元，一開始覺得份量比較少些，攤開厚切豬五花肉片烤完後份量大約可以剪6~7塊其實算OK，如果白飯吃不夠也可以免費續加(要記得詢問服務人員)
兩種米混搭的白飯，是以糯米與米的組合，每一顆粒粒分明的白米飯，扒上一口白飯放進嘴裡有著淡淡米香味，外圍吃起來帶有咀勁，中間帶Q彈口感。平常較少吃白飯的我，當天都忍不住誘惑，多吃了第二碗白飯。
豬五花再烤盤上滋滋作響，再用噴槍炙燒，這個畫面光看就令人食指大動，實在太誘人了啦!
豬五花炙燒後用剪刀把肉片剪成一片一片放進白飯上看起來好美味。肥瘦適中的豬五花，油脂在嘴裡融化相當迷人，最外層咬起來酥脆，中間Q彈帶嫩卻不柴不膩好吃。
盤子上生菜也可包豬五花一起享用，吃起來有生菜的清爽，再搭配豬五花的油脂，整體不會太油膩。
整體而言餐廳的環境充滿著日式風情，夜晚可以約好友們在這裡喝小酒吃燒肉也是不錯的選擇，唯一可惜的是一到顛峰客滿時間，等待時間會比較久，人多食座位也會比較擁擠。餐點選擇多元，價格也算親民價，最深得我心的就是炙燒安格斯黑牛後腹肉丼，安格斯黑牛搭配溫泉蛋的吃法，滑嫩的口感在嘴裡停留，讓人想吃光光、另外娘子白丁烤厚切豬五花肉定食，炙燒過後的豬五花，外脆內軟的口感，讓人意猶未盡，如果肉的份量再多一點，因該會吃得更爽快，夜晚和好友約在牛丁次郎坊小酌吃和魂燒肉丼真是消夜最好選擇，有機會可以來品嘗看看喔。
牛丁次郎坊 深夜裡的和魂燒肉丼
地址:彰化市民權路50號
電話：04-7237107
加盟專線：0983-040550
營業時間：17:00-0100
《員林火鍋懶人包》
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