美食專欄昌平炸雞店 - 現點現炸，不輸胖老爹的美味炸雞
名稱：昌平炸雞
地址：屏東市廣東路252號
電話：0955-366606
營業時間：15:00-22:00
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第一次接觸昌平炸雞始於恆春，那時便想什麼炸雞賣得這麼囂張，買之前還要先打電話預訂。孰不知，這一吃已是不歸路，現在只要想到炸雞，就是昌平，肯德基狠狠的被取而代之。若不是有日太嘴饞，也不會發現原來屏東市區就有分店。
昌平炸雞強調現點現炸，根據經驗平均等待時間為10分鐘，打電話訂餐會是最聰明的做法。先打電話訂餐，再摸魚一下，再騎出門到店面剛好取熱騰騰的炸雞。有回傻傻的現場點餐，恰好店家生意很好，只得苦等15分鐘，眼看著別人輕輕鬆鬆地向老闆取餐，著實超悶。
昌平販售的商品品項並不算多，除了全家桶餐，也只吃過雞米花、薯餅跟無骨腿排，這幾樣的表現都是極不錯的。8塊雞餐要價229元，無論是比肯德基還是拿坡里都划算，重點是口味很迷人，口味有點像早期的肯德基，讓人不要不要的。
雞米花、無骨雞腿排雖然好吃，但價錢卻不可愛，故不常點。個人愛啃骨頭，雞塊比起雞腿骨頭來得多，肉又比雞翅多，最常單點一塊雞塊，便是正餐的配菜。
昌平的炸雞，外皮十分酥脆，裡頭的肉汁卻還被緊緊鎖住。一口咬下，皮脆肉嫩多汁一次滿足，但要小心燙傷。有回被肉汁燙到嘴唇，可讓我哀號了一陣。然而喜歡昌平還有另一個原因，便是即使冷掉依舊好吃。雖沒有熱熱吃的時候多汁順口，但肉質並沒有因為溫度的下降而轉硬，表皮還能維持住脆感，讓人不愛也難啊！
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