美食專欄
大食客好久沒有來找尋隱藏版美食,這次看到食尚玩家的阿龐介紹的這間隱藏在路邊的店家就讓大食客跟女王心想一定要來去品嘗一下這風味,趁這次要去屏東的機會剛好就來品嘗這隱藏版的『蕭家板條(蕭家粄條)』,就讓我們一起GO!
『蕭家板條(蕭家粄條)』位於屏東縣的佳冬鄉,位置剛好在台17線也在佳冬火車站附近,如果要問佳冬板條在地人的推薦首選『蕭家板條(蕭家粄條)』。
『蕭家板條(蕭家粄條)』門口超不起眼,也是因為這樣才有隱藏版美食的榮銜,不論從店的外觀還是內部就是一個很有歷史的店家,簡單的招牌,幾張簡單的桌椅,料理台上放滿了豆芽菜與韭菜,因為大食客到的時間已經接近中午發現小菜已經快沒了,真是限量的小菜要搶要快。店內沒有菜單,進入店內的人都知道只賣湯麵、米粉與板條當然還有小菜,這也是一種默契。所以別進去店裡問老闆菜單呢?
小菜(豆乾、魯蛋與肝連)
小菜方面表現得中規中矩,魯味方面入味的很徹底,老實說挑不太出來有甚麼其他的缺點,重點還很便宜。整體度與美味度：★★★☆☆
乾板條
配菜搭配豆芽與韭菜跟香菜,跟一般傳統麵店搭配的料差不多,但是重點來了,店家還有搭配肉燥、肉片跟蔥酥,蔥酥與肉燥的搭配讓板條香味提升,肉片方面也不會太柴,板條品嚐起來有淡淡的米香。整體度與美味度：★★★★☆
湯板條
配菜與乾板條相同,湯頭清淡挺適合口味不重的直接品嘗,如果要加重口味可以用烏醋與辣椒醬搭配味道會更重一點。整體度與美味度：★★★☆☆
大食客品嘗『蕭家板條(蕭家粄條)』雖然無法感受到店家的裝潢擺設,但是對於食材的用心,老闆經營麵店雖然小但是一點也不輸給大餐廳的做法,更加用人情味與在地的味道讓品嘗的人客可以深深的感受到老闆的用心。
隱藏版的佳冬板條『蕭家板條(蕭家粄條)』,可以感受到店家的用心與超實惠的價格就可以品嘗到這樣的簡單風味,所謂簡單才是食材最真的味道,用”米”做出板條原始的風味,您如果還沒有品嚐過下次經過佳冬,別忘了進來品嘗一下最簡單的在地風味”板條”。
蕭家板條(蕭家粄條)
地址：屏東縣佳冬鄉六根村佳和路97號
電話：08-866-6589
營業時間：AM06:00~PM13:00
