美食專欄
話說我們環島完全超隨性，除了前一天才找住處之外，要吃什麼也都是快到了才開始查，而來到台東當然要call out迷你竹我的好姐妹，算是半個台東人的尹妹妹跟我講了不少推薦美食，寶桑湯圓就是其中一家，天氣悶熱加上本來大小熊就愛吃冰，所以當然不能錯過這它。
【寶桑湯圓】
台東縣台東市正氣路189號
08-9328888
光看招牌就知道寶桑湯圓算是在地老店家（據說是已經超過70年），賣的東西很簡單，就只有冰湯圓和熱湯圓兩種種類，配料也固定就是花生、紅豆、綠豆、脆圓，冰湯圓還可以加錢加煉乳，我們毫不猶豫選擇了冰湯圓，而這已經是我們當天最後一家甜點結尾，加上生意蠻好的，所以就外帶回飯店吃。
一打開碗裡的最上面是剉冰，配料和糖水都在底下，一湯匙挖起來就是熬煮到綿密的花生、綠豆和紅豆，因為冰的份量不少，所以配料加上糖水的甜並不會感覺太膩，另外脆圓的特殊口感也很搶戲，許多人都說脆圓是除了湯圓之外吸引人的特色。
主角湯圓是走迷你版路線，大小約是一個指節左右，雖然小小的但吃起來仍有彈性，因為我們吃冰的所以Ｑ彈度又更明顯些，如果吃熱湯圓的話則口感會更軟些，可以按自己喜好去選擇，湯圓搭著冰和糖水吃起來蠻好吃的，整體來說寶桑湯圓是很古早味的好食，有機會到台東也可以去買來嚐嚐看。
【寶桑湯圓】
台東縣台東市正氣路189號
08-9328888
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本文餐廳資訊：
寶桑湯圓
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