美食專欄海南佬 星馬廚房 來點不一樣的星馬料理 來自大馬的傳統溫暖道地家鄉味 土城美食
好幾年前～大嬸曾看到一部關於30年代在馬六甲的家族故事，看完此劇後開始對馬
來西亞這個國家很有興趣。覺得帶有一些中國的色彩，本身的特色又很強烈，它
是除了韓國外、大嬸最想去的國家，而且有機會的話會想到它們的娘惹博物館參觀。
不久前看到fb上網友推薦這家專做星馬料理的店家，喜歡嚐鮮的大嬸立馬將它收入口袋名單。
原本想說等兩隻肥胖兄弟放假再來好了，今天剛好花董休假～擇日不如撞日透中島就衝了。
店面給人家的感覺還不錯喔！看起來霸氣又活潑～只是進到店內，哇賽！還蠻小的！
櫃台下面貼滿馬來西亞的紙鈔，應該是客人給的～老闆可能遇到同鄉想來個紀念。
店內位子不多～顯得是比較擁擠一些，其它都還可以。
海南佬 星馬廚房 meun
海南佬的菜單看起來就像一般簡餐的價格，比起愛買的那家新加坡料理是還要人性化。
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▦ 加央烤麵包NT$60▦
大嬸真是有眼不識泰山，加央烤麵包一上桌時還稍稍藐視它，心想我的麵包嘞！
怎會來吐司！！想用吐司夾片起司來唬攏我。。殊不知～大嬸愚昧至極，
一口咬下看起來平凡的加央烤麵包～外皮烤得酥脆，起司味並不突出。有一個特別
的東西在我口中化開。這是！！我心裡帶著疑問？然後掀開吐司一探究竟。
看起來是像花生醬之類的抹醬，拿起手機上網咕狗～才知道裡面塗上的是"加央醬"
它是由椰漿、蛋、砂糖和牛油製成，是東南亞國家很普遍的塗醬。
加央醬的滋味軟滑、不死甜、不膩口，讓大嬸很驚訝！搭配烤得酥脆的吐司真的好美味。
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▦ 甘榜海南雞飯NT$100▦
大馬的米飯看似跟泰國一樣，有沒有一樣我是不瞭解啦！淋上它特製的醬汁讓
白飯鹹香有味、還不賴！雞肉則是吃起來皮滑肉嫩～只是沒有什麼驚喜之處。
我在想～會不會是大嬸家常吃整隻的鹹水雞，所以對海南雞飯難以動心？！
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▦ 馬來燒雞腿飯NT$100▦
原本以為雞腿是外皮烤得酥脆的那種，結果口感跟我想得不一樣！它比
較像是用滷的方式製成。這雞腿的色澤真是誘人～搭配旁邊的蔥油，香氣會更
加提升！雞腿下還鋪著豆芽菜，大黃瓜跟蝦餅不是大嬸的菜～就沒動它了。
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▦ 南洋咖哩雞排蓋飯NT$100▦
南洋咖哩不同於日式咖哩，它是帶點辣度～對我來說比日式咖哩更下飯。雞排下鋪著
高麗菜絲，減低了不少油膩反而更爽口，整體味道搭配的非常好～雖然雞排很平凡。
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▦ 泰式炸豆腐NT$40▦
當時花董執意要點泰式炸豆腐時～大嬸還給他翻了幾個白眼，畢竟我們吃的是
星馬料理不是泰式，結果這整盤幾乎都我吃的啦！哈哈哈～奈A架齁甲啦！
腰瘦喔！！酸酸甜甜帶點辣～豆腐又是外皮酥脆內軟嫩，這一盤40太值得了。跟
加央烤麵包一樣必點啊！這一趟吃下來發現海南佬的點心、小菜更吸引大嬸捏，
如果它們提供的辣椒有辣度～我想我會更愛來這裡用餐吧！就降子囉～掰
店家資訊
住址：新北市土城區中華路一段253號
電話：（02）2266-2211
營業時間：11：00～14：30 17：00～21：00
周六 11：00～21：00
（周日公休）
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