1 篇文章, 111 位粉絲

匡記涼麵，首創酷搖杯，台大公館商圈好評不斷的好吃涼麵！

發表於：2017/10/15

匡記涼麵 (已歇業)
4.4

台北市中正區小吃

地址: 臺北市中正區羅斯福路四段138之2號

電話: 0966175357

均消價位: $70

匡記涼麵

首創酷搖杯涼麵，位於台大公館商圈的東南亞秀泰影城巷內，附近學生與客人好評不斷的銅板美食！

炎炎夏日的午後，前進公館商圈覓食，經過東南亞秀泰影城旁邊的巷子，被一家以藍白簡約基調卻不失質感的攤車招牌所吸引，正好碰上店家開店周年慶活動「10元打卡吃涼麵」，我與朋友毫不猶豫地進到店家內瞧瞧，準備填飽肚子。

由於剛好避開中午時段用餐人潮，店內尚有位子，雖然座位不多，約可容納7至8位內用客人，但環境乾淨明亮整潔，也有供應冷氣。

老闆熱情地招呼我們，介紹店家的招牌餐點，包括主食「匡記酷搖麵」、「酷搖勁辣麵」、「紅油抄手」，若不想吃涼麵，亦有「陳釀老醋拌麵」、「匡記麻醬麵」等熱拌麵可做選擇，湯品有「手作泡菜丸湯」與「鮮肉餛飩湯」，飲料有「原汁檸檬飲」。

好康！點套餐（任一麵品+飲料）還可折抵10元！

以下附上菜單：

老闆說匡記涼麵特色是獨創的「酷搖杯涼麵」，號稱可以帶著邊走、邊搖、邊吃的涼麵，將冰涼的涼麵放在杯子裡，加入濃郁的芝麻醬、獨家的日式酸甜醬汁以及爽口清脆的小黃瓜絲後，拿起來用力地搖晃～Shake it！！！

店內桌上的涼麵吃法可愛小插圖。（心情不好再多搖五秒…XD，看來吃碗涼麵不僅可填飽肚子，還可以紓壓、瘦蝴蝶袖呢，好吃又好玩，身心靈皆滿足！我還跟朋友互錄搖涼麵的影片分享到限時動態與社群網站，真有趣哈哈！）

一起來看看今天吃了甚麼吧！

涼麵分為不辣的「匡記酷搖麵」（小碗45元）、辣的「酷搖勁辣麵」（小碗50元），辣度可選大、中、小辣，愛吃辣的朋友們可像我一樣加5元品嘗勁辣口味的涼麵，芝麻醬與辣醬拌在一起的香氣，真令人口水直流～

麵體軟中帶有Q彈口感，每一口麵皆裹著均勻搖晃好的醬汁，包括濃郁的芝麻醬香、蒜醬與辣醬，比例適中，與一般台式涼麵較不一樣的是還帶點日式酸酸甜甜的清爽風味。

我點中辣，覺得辣度剛好，辣醬不會蓋過醬汁本身的風味，也不會太辣導致嗆到或舌頭不舒服，反而提供很吸引人的椒麻香味，搭配清脆的小黃瓜絲，讓這杯涼麵吃起來頗為爽口。

老闆還特別說蔬菜是使用有機的蔬果洗潔劑浸泡清洗，怕吃生菜的人也可以不用擔心。小碗涼麵對於女生來說份量算足夠，因為等等還要吃別的餐點呢！

搖晃前～（before）

搖晃後～（after）

桌上有附自製蘿蔔乾，脆脆的，加一點提味也很不錯。

以往吃涼麵的印象不是醬汁太稀太水，就是芝麻醬太難拌開拌勻。酷搖涼麵顛覆了用筷子拌麵的吃法，不僅好玩有趣，也不用擔心拌麵過程中醬汁噴髒心愛的衣服～QQ，搖晃的動作更可讓醬汁充分地攪和，讓每一口麵吃起來都均勻包裹著濃郁的醬汁與香氣，是個貼心又讓人印象深刻的設計。

接下來是愛吃餛飩、抄手的人絕不能錯過的「紅油抄手」（55元），彌補一下只吃涼麵沒吃到肉肉的心情XD

不誇張！五顆超大顆的抄手滿滿在碗裡，餛飩皮薄肉汁多，拌著辣油與蒜酥，麻辣與香氣十足，也有清爽的小黃瓜絲搭配緩解麻辣的口感，一顆接著一顆，吃過一次保證不會忘！（好想念抄手的味道呀，甚至願意為了它一來再來！）

偷偷附上老闆包手工餛飩的帥氣身影XD

另外還點了覺得新奇的「手工泡菜丸湯」（35元）。這算是我第一次吃到泡菜丸，是貢丸肉漿與泡菜均勻打製成貢丸，咬下去可清楚看到泡菜與紅色辣椒末，滿滿的泡菜香味，口味微辣，湯頭是以大骨頭熬製而成，喝起來很清甜順口，灑上一點芹菜末，台式與韓式的風格交織著也不衝突，滿特別的，泡菜丸的口感比較紮實，如果能再Q彈些就更好了！