美食專欄
在地的庶民美食～上富小吃店。
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店名：上富小吃店
地址：台南市中西區大同路一段142號
時間：11:40 - 20:00
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某天中午，
突然很想吃肉燥飯
便想說來吃國榮肉燥，
結果剛好沒開Σ(゜゜)
目光飄移一下，
隔壁的店家有開
而且生意也滿不錯的樣子～
之前都來吃國榮肉燥，
倒是沒吃過這間，
也沒啥裝潢
就是一般的小吃攤。
但看著整潔乾淨
且已過正餐時間，客人仍不少
應該是好吃的保證(σ･ω･)σ
大大的招牌，賣的簡單。
就四種飯類與湯品
價錢也滿便宜的。
看了一下，每桌都點吃咖哩
那就來個咖哩飯，
再點一碗排骨酥湯～
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
＊咖哩飯＊上桌，滿大一盤。
看得出濃厚，
與埋在其中的，
不少配料食材～
咖哩入口的濃稠感，我愛(￣∇￣)
有著香料的甜與淡辣香氣
吃來滿開胃。
不能說多特別～
但就是一種樸實的好吃味道
且飯量足，內中的雞肉也嫩。
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
＊排骨酥湯＊
下意識看到就想點的東西(￣▼￣)
也是一大碗，
湯汁熱燙，湯頭帶甜～好喝。
排骨大塊，骨頭不多。
加上吸收了湯底的細嫩肉香
燙得我好生滿意～
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二訪點了排骨飯、炸肉、頭髓湯。
一盤金黃酥亮的＊炸肉＊。
就是炸豬排啦！！
（來台南吃才知道，炸肉＝炸豬排）
皮酥肉嫩的，沾上番茄醬酸甜
簡單好吃。
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
＊排骨飯＊～這真是重頭戲。
跟我印象中的排骨
。。。。似乎長的不大像
這根本是軟骨還是焢肉吧！(O∆O)
不過，沒差，管它是啥
重點是那肥嫩、大塊又厚的肉感
叫人心頭小鹿亂撞（๑✧∀✧๑）
愛死了唷！！！
肉食一族的福音。
湯匙切下，細嫩的觸感
看那亮澤的油脂滑嫩，
一同化入米飯的油香滋味，
（米飯一大碗）
勾動整個味蕾〜(꒪꒳꒪)〜
咬下的細嫩肉香，
吃出豬的美好
有種古早的肉味油香
再加上酸菜增色～
美味無誤(ﾉﾟ▽ﾟ)ﾉ
＋＋＋＋＋＋＋＋
＊頭髓湯＊
說真的，骨髓我吸過，
ｂｕｔ腦子。。
。。我還第一次嘗試(O∆O)
舀起來的灰白淺嫩，
抱著嘗試心態吃一口，
喔喔～不腥耶！
綿嫩的口感，
加上濃郁的內臟風味，
不像肝臟的那種強烈
滋味較為柔和帶厚。
湯頭自然是好喝，
像是四神湯的清香醇厚
飲下暖心～
也是讓我敢直接吃的主因
四神香氣迷人～
