美食專欄
👰：目前吃過最好吃的滷味
🤵：排再長的隊伍都值得！
吃過10根手指數不完的「蘇記健康滷味」，位在湖光市場巷口，是我們目前吃過最好吃的滷味（真的沒有誇張）
目前市面上多數的加熱滷味都是將批來的食材冷凍，有時候在攤位上，都可以看到退冰不完全的食材還有白色的結霜，或是食材黏在一起，新鮮度讓人打問號，很容易沒食慾啊......我們會特別喜歡這家滷味最大的原因就是：食材新鮮！
別於外面的乾式或加熱滷味，蘇記的滷味是當天採買食材再滷，所以在晚上營業前，白天都是前置作業的時間，營業時採隔水加熱的方式保持溫度，要讓客人吃到最新鮮的美味。
除了東西好吃，另一個原因是老闆一家人態度都很客氣，就算人潮不斷，也從沒看過他們對彼此或對客人不耐煩，兼具服務業兩個最重要的因素：食物好、服務佳，生意這麼好一點也不意外。
看到老闆正在處理招牌的高麗菜捲，第一次吃的客人記得必點。
我們這天是假日去，比較早到（大概18:30左右）一開始沒看到黃澄澄的招牌燈還以為沒開，再仔細看了一下，原來是在準備！
第一次看到老闆一家忙著從車裡搬貨，熟練地一如往常將各項器材定位、升起爐火、把食材放進盤中隔水加熱，直到把暈黃的燈點亮後，滷味攤開張啦！
能夠看到臺上的食材，就知道快到我了XD
每點完一位客人，老闆娘就會適時的再從臺下補料，把食材整理好、補上滷汁，老闆娘專注的眼神和細心的排列動作，透露出一種對自家食材的負責態度。
看著臺上井然有序的各式滷味（（我覺得這是老闆的招數啊），總共約30種食材可選擇，每一款都想來一份XD 我通常都是照著食物的順序點過去，這樣才不會漏了要追加！
通常點完回頭望都是這光景，後面長長一條人龍。
點完餐後就到隊伍左側空地等待，老闆和兒子會幫忙打包、結帳。他們有辣和不辣的酸菜可以選，酸菜也是自己炒的，不過我和台客沒有特別愛酸菜，所以通常都沒加。
我們最後買了大概有10多樣的滷味，像是招牌的高麗菜捲X2、花椰菜X2、大腸、四季豆、豆皮、貢丸、滷牛肉、兩份王子麵等.....別看份量沒很多，我當天可是帶大的保溫盒去！
滷味最重要是滷汁和食材的調和，蘇記的新鮮食材就贏了一半，而滷汁不會過鹹比較像是淡淡的調味，每樣都好吃，真要推薦我喜歡高麗菜捲、四季豆、大腸，還有今天漏點的蘿蔔跟黑輪（笑）
平常去滷味攤都會擔心價錢很貴（因蔬菜一份就要30，肉類50-80不等），所以都很謹慎選最愛的食材。而他們家的價格我覺得相對便宜，還記得第一次買的時候，聽到價錢有嚇一跳，今天這樣總共300元，雖然不知道每樣食材價格，但平常買我們家附近的加熱滷味，如果是差不多的選擇，估計應該快400元，所以每次有來健康滷味，我和台客真的都闊氣狂點XD
下次晚上有經過湖光市場，看到舊舊的招牌和暈黃的燈光亮著，那就代表你運氣好，不要猶豫趕快加入人潮排隊！
Address：台北市內湖區康寧路一段33巷16號
Time：18:00開始（固定週日休，其他不定時）
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