豚豚拍子-豬盡其用的特色居酒屋

禮拜五下班是個非常適合來居酒屋的時間，隔天放假  yeah

「豚豚拍子」是燒豬專門店，是台灣少有以提供「豬串燒」專門的居酒屋串燒店，提供80%以上豬肉類餐點~

巷弄中可愛的小店

菜單很可愛。是手繪風~主打豬盡其用的概念

不過沒有全品項就是了，再來兩張正反面菜單看看多可愛 (個人蠻喜歡這種風格XD

詳細品項的話要看下面這張+牆壁上有中午套餐(感覺很划算!!)

因為很餓，欣賞完菜單後就是一陣亂點

梅子沙瓦 $160非常非常小杯，冰塊超多把味道稀釋到非常淡...

很清爽的一杯....一下子就喝完了

所以又有這杯..

藏元。梅酒 $160

這杯也有點小，冰塊有點多，但是味道有比剛剛那杯濃了

冰塊希望可以少一點啊  那麼淡感受不到藏元梅酒的美好

八品綜合串 $380

由左到右依序是：松阪豬→外橫膈→內橫膈→舌下→臉頰→豬心→香菇→培根捲番茄

烤功蠻好的  是我喜歡的微焦香。

【燒烤的流程】

不同的部位有不同的料理方式，聽說上烤之前都會過清酒呢

有著灑鹽、刷醬油與塗上清酒等多道步驟，讓味道層層滲透到食材肌理中。

而醬燒類的串燒，則是將食材整個浸漬到特調的醬汁中，待吸飽了味道後再上烤檯燒烤(醬也有不同)。

→所以吃起來真的是很入味很下酒啊

左1：松阪豬，油脂比較多的那種，整體吃起來很柔軟，蠻奇妙的口感

左2、左3：外橫膈、內橫膈，其實就是俗稱的肝連

外橫膈油脂會比較豐富；內橫膈比較瘦。但..吃起來其實差不多耶  都是有嚼勁但又嫩嫩

第4串-舌下，比較油一點，難怪有俚語叫做油嘴滑舌

口味比較重，但是我就是重口味，好吃

第5串-豬臉頰

嘴邊肉 很大一塊可是很好咬哦，搭上蔥段，口感豐富有層次

第6串-豬心室切成塊狀很特別，中心是粉紅色的(是有熟的 吧)

帶著信任感吃下，微脆，烤的很棒，紮實卻又好咬，覺得好吃

第7串、第8串：烤香菇、培根捲番茄

香菇烤的很不錯，中心有熟透柔軟，而且很入味；番茄感覺有醃漬過蠻甜的，配培根蠻搭的  (我現在才發現菜單名字是番茄培根)

覺得可以把這兩串省下來換成別的哈哈哈

右上角附的醃菜超級無敵鹹，不知道可以配什麼@@

肉排串 $80

豬絞肉混合雞軟骨、洋蔥、胡椒。

其實就是一塊，分成兩支。烤的時候可以順便確認中間有沒有熟這樣

正面照

背面照

翻開後可看到脆脆的雞軟骨

吃到軟骨的地方脆脆的，口感很豐富，但胡椒味有點太重了

雞翅 (3支) $90

醬汁很香很好吃，一樣烤很嫩，但是最大特色是無骨，吃起來爽度100分(而且很下酒)

鹽味炒麵 $150

(太餓需要補充澱粉)

上方撒了滿滿的柴魚片，端上時瘋狂飛舞

肉的份量給的不小氣耶

拌完後的樣子，可以感受到是目前最清淡的一道XD

不過覺得有點乾，超想要淋上日式酸酸美乃滋，應該會更美味 哈哈哈

(最後照例出現了生理需求)

洗手間門有點窄，還好還沒變太胖

洗手間是個奇妙的空間，比較大隻的朋友可能要微側身才能前往馬桶

廁所裝潢就很簡單的漆上油漆&貼上報章雜誌而已

不過整理得很乾淨唷  (今天的御手洗拍超多張XD)

﹝結語﹞

雖然口味有點重，不過烤功真的還不錯唷

沒吃到聲帶很可惜，下次想點「好吃到彈。舌」組合套餐(臉頰、舌下、聲帶、舌根、軟顎)，以及滷牛雜(聽說很不錯)

豚豚拍子 燒豬專門

地址：台北市大安區忠孝東路三段251巷7弄12號

電話：02-2721-9649

營業時間：週二～週日 18:00 - 0:00(週一公休)