美食專欄入口即化的軟排骨│新化排骨麵-台南大同店│不用跑新化也可以吃到人氣排骨麵!
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原來台南市區也有新化知名的『新化排骨麵』，不用跑新化就能吃到啦! 台南大同店就位在東門圓環附近，大大的店面相當顯眼! 超人氣的排骨麵真的很誘人捏，尤其是那入口即化的軟排骨，凱莉之前在新化老店吃過就念念不忘了!
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▼新化排骨麵-台南大同店，超大的店面跟招牌，每次經過很難不注意到它! 可惜停車有些不方便!
▼店內環境寬敞舒適，座位也相當多~而且每桌之間有間隔，還不錯耶! 這樣用餐較有自己的空間不用擔心與鄰桌客人互相打擾到!
▼打著微微黃暖光，整個氛圍蠻溫馨的! 白天店裡的採光應該很不錯!
▼半開放式透明化的廚房料理區，所有餐點的製作過程都看的到哦! 讓我們能吃得更安心!
▼外頭廚師整在煮麵~~~
▼菜單
菜單分成兩張，主餐類&小菜滷味類
品項跟價位都標示的十分清楚~~~麵類部分還分為一般或加大，也有大小麵條、意麵、冬粉、米粉可以選擇哦!
▼各式各樣的滷味、小菜~如果跟我一樣有選擇障礙的話，可以選擇店家幫忙搭配好的超值滷味拼盤哦!!
▼一旁的酌料區、餐具，都可以自取!
▼醬料都是店家自製的，聽說辣醬很開胃捏~~~喜歡吃辣的朋友可以試試!
▼來囉~來囉~上菜了!
▼軟骨排骨麵 $65
來這裡一定要來一碗經典招牌的排骨麵! 許多客人都是為了這碗而來的呢!! 大麵條搭配軟排骨、蔥花，簡單的組合卻有不平凡的滋味!
▼軟排骨吃起來真的非常嫩口，入口即化的口感，深得我心呀~~~以前還真的沒在其他地方吃過耶!
▼棉條也煮的相當軟Q有彈性，不會爛爛的~灑上一些蔥花更多了層次感!
▼排骨丼飯 $75
除了排骨麵之外也有古早味十足的排骨丼飯! 整碗的配料也挺多~有入口即化的滷排骨、筍干、豆干、滷蛋、蔥花!
▼跟排骨麵一樣是採用軟排骨，入口即化的嫩口感真好吃，而且吃起來十分夠味! 一旁的筍干、豆干搭配得恰到好處! 下班下課來一碗家常味十足的排骨丼飯也挺不錯!
▼排骨拉麵 $90
燈愣~~~誰說拉麵一定要搭叉燒肉呢! 搭配排骨也別有一番風味! 身為拉麵愛好者的我，還蠻喜歡這碗! 裡面還加有海苔、蔥花、筍干、溏心蛋以及白芝麻~相當澎湃!
▼香Q彈牙的拉麵，吸附了湯汁，口感上更加唰嘴!
▼溏心蛋香滑入味的半熟口感，軟軟嫩嫩帶有淡淡甜味，入口後的層次感十足!!
▼超值滷味拼盤
每次只要去餐館或小吃店用餐，看到滷味一定都會隨意夾幾樣來開開胃! 這次當然也不例外啦~好幾種滷味都想吃，選擇障礙又來了! 那乾脆直接點店家搭配好的滷味拼盤~多種熱門滷味都幫你配好囉! 相當方便~~~
▼有豆干、海帶、滷蛋、甜不辣、豬頭皮等等~ 淋上醬汁灑上蔥花後，口感更加美味了!
▼醃製小菜類：涼拌泡菜 $30
有別於酸酸辣辣的韓式泡菜，這裡的台式泡菜也不錯哦! 脆口的涼拌泡菜，口感酸酸甜甜，好開胃! 唰嘴的程度也讓我們一下子就嗑光光了!
▼雪白蘿蔔 $30
清脆爽口的醃蘿蔔，一咬下去還會爆汁呢! 同時也具有解膩的效果，我喜歡!
▼冰箱也有多款飲品哦~
想吃排骨麵的朋友不用大老遠跑去新化囉，可以來市區吃吃看! 推薦給大家♥♥♥♥♥
【店家名稱】新化排骨麵-台南大同店
【店家地址】台南市東區大同路一段49號
【店家電話】06-213-5278
【營業時間】9:00~22:30
【粉絲專頁】新化排骨麵-台南大同店
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