美食專欄
台北人工作及生活壓力極大
總是得找些出口替自己解套
對上班族來說下班後小酌一杯
是個能緩解壓力的方式之一
"有溫度的古記雞"是我很推薦的一家
店家資訊
台北市忠孝東路五段236巷3弄13號
台北市中山區遼寧街246號
https://line.me/R/ti/p/%40gugigi
近期旅行應援團熱烈介紹的人氣居酒屋
堪稱全台北人氣響叮噹的一家"古記雞"
自遼寧街本舖向信義區前往邁進開設二店
我們在前往當天巧遇旅行應援團前來拍攝
到底具有怎樣的魅力就連媒體也爭向報導呢?!
古記雞信義店坐落在捷運永春站2號出口附近
步行前往大約五分鐘內即可抵達
開車前往也不用擔心鄰近有不少大型停車場
位在松山工農旁的巷弄內帶著低調的氛圍
儘管外頭看來就像是一般的民宅
一走進店內卻讓人有著時光錯覺
充滿著日式木造風情這是來到日本了嗎?!
外頭擺放著籐製的桌椅提供客人短暫休息
木製的牆面和窗台給人的感覺相當好
走進來就會有著一種沉穩而又愜意的氛圍
走進店內入口處的櫥窗內擺滿著各式的酒飲
彷彿來到了深夜食堂一般讓人忍不住想探索著
店內的正中間有著大大的吧檯
約可容納10人左右的位子
有別於本鋪帶點擁擠的空間
在這有著較為舒適的座位區
吧檯上的燈飾也都是店家特別經過仔細挑選
充滿獨特的美感讓整體氣氛也更加有FU
難怪就連電影取景也都會來到古記雞拍攝
此外還可依據人數使用的包廂區
公司聚會包場或是好友們慶生都相當適合
不過來到這最重要的還是趕緊坐下填飽五臟廟
開胃的小菜當然要先來一份
我喜愛的毛豆微辣的泡菜以及爽脆的大根
還有喝杯小酒時最適合搭配的芥末章魚
店內小菜全都是店家自行製作
因此有著古記雞專屬的味道~
冰箱內的飲品也不簡單~選用KIMURA無酒精飲品
還有木村日本原裝軟飲等等可供選擇
是說女孩們光是看到這樣的瓶身怎能不被吸引住
而且口味又超級多元忍不住都想要試試看
來到這肯定是要開點小酒品嘗一下
老闆賴桑開店當然也不怕大家喝
精選了兩百多種口味的清酒以及梅酒50多種
讓你來到這不怕沒得喝就怕太多讓你選不定
今晚究竟該從哪一瓶下手開始才好呢?!
首推第一道餐點"鱈魚肝沙拉"
鱈魚肝是我到居酒屋的最愛
不過在這除了常見的洋蔥之外
搭配得是爽口的美生菜
讓整體入口除了感受的到魚肝的鮮味
還能同時增加味蕾上的豐富度~~
限量版的"深山大豆苗"
吃來口感和皇宮菜相當類似
因為店家青菜的部分有挑過
吃進嘴裡都可以感受到嫩口度
我個人相當喜愛這道的滋味
一份兩支的"剝皮辣椒雞翅"
這道可說是來到古記雞必點的菜色之一
烤到外皮金黃帶著微微焦色光看就想立刻入口嚐
咬下一烤包著帶有辣度的剝皮辣椒
吃來不膩口微微的辣度令人想多喝兩杯
對於喜歡吃辣的朋友來說怎能抗拒的了呢?!
"酒燒蛤蜊"選用較為大顆的蛤蜊製作
帶著淡淡酒香氣以及蛤蜊的鮮味
我想這很難讓人產生抗拒感吧!!
尤其透著淡淡薑絲清香實在迷人
連上了幾道菜酒當然也要給他開下去了阿!!
這款喝來溫順的滋味搭配著串燒入口再恰當不過
若是擔心膩口產地直送的玉米筍也別錯過
清甜爽脆的口感可以轉換一下味蕾的感受
"芥末牛肉串"一份兩支
一般常見的鹽燒或是醬燒口味大家都吃過
搭配上帶點微微嗆辣感的芥末上去入口增添了些挑逗
店內的芥末並不會嗆辣到讓人不要不要的
不過些許的嗆辣感反倒襯托出牛肉的清甜
"鹽燒松阪豬串"一份兩入
彈牙脆口的松阪豬經過燒烤的動作
烤掉多餘油脂配著椒鹽吃來格外過癮
明星招牌之一的"明太子山藥"也是我個人喜愛的一道
鹹香的明太子搭配上脆口的山藥就算經過烤的動作
爽脆的口感依舊保留明太子也更增添香氣鹹香的讓人喜愛
"超厲害牛排"光是上桌看到這透著粉紅的肉色
來上一片配點泡菜再來口清酒~~只能說爽快啊!!
肉質一整個還充滿著嫩度配點洋蔥也過癮極了
擔心不吃牛肉嗎?!店內還有雞肉串可點
左邊是鹽燒口味右邊則是醬燒(一份兩支)
建議如果同時上桌鮮品嘗鹽味的可以吃的到雞肉的甜度
醬燒口味則多了醬香氣儘管烤過肉質卻依舊不乾柴
加上挑選的是溫體的雞肉因此肉汁經過炭火的洗禮
在你入口咬下的瞬間整個在味蕾當中釋放
"小目中小卷"這一道完全就讓你品嘗原味
正因為夠新鮮因此烤製過程連一點鹽也不添加~~
單純就希望讓客人能品嚐到鮮甜的口感
淋上一點檸檬提味鮮美滋味讓人一口接著一口
緊接著人氣必推"卡滋一夜干"
選用午仔魚由店家自行曬製而成
外皮烤到帶著酥香金黃底下肉質肥厚
曬乾後的午仔魚更添幾分層次韻味
搭配上清酒一起享用帶給味蕾無現驚喜
若是擔心吃不飽還有美味的"當家炒烏龍"
充滿彈性的烏龍麵配著蔬菜肉絲和獨家配方炒過
增添飽足感之外充滿彈性的口感叫人喜愛
若是酒量不是那麼好店內的柚子酒及梅酒不妨可以先嚐試看看
帶著果香氣及淡淡的甜度微微的酒精在嘴巴內交融著
果然是非常適合女孩們獨想推薦的有飲系列~~
"大帥精力湯"看看這湯底濃郁的模樣
還沒入口就已經感受的到他的香氣
完全就足以媲美"蜆精"但卻少了惱人的腥味
對於酒過三巡格外適合來上一份
"炙燒干貝"一份兩顆咬下一口甜度在口腔內大爆發
還有教人招架不住的"女俠工夫蝦"
更是吸引著店內的客人的一品
除了超大的size之外口感更是一級棒
女孩們的聚會總是少不了甜點
在這你可以點上一份"甜or鹹麻糬"
吃飽喝足來上一顆讓人備感幸福
正因為來到這帶給人無限的驚喜
若是運氣好碰上賴桑坐鎮和他閒話家常
你也能感受到滿滿的收穫感
更能體會感受到開立這家店他們下了多少的苦心
難怪能讓初次上門的消費者一次就愛上
你也想親自感受一下古記雞的魅力嗎?!
品嚐著店家用心提供的各式美味串烤?!
和親切的賴桑把酒言歡閒話家常嗎?!
那們快拿起電話預約前往吧!!
