南機場 蚵仔麵線/臭豆腐 特殊湯頭蚵仔麵線 香酥不油膩芋巧Q 美味又涮嘴   土城美食 學府路銅板小吃 

話說～大嬸以前的學校在南機場附近，所以常在附近溜躂～不過畢業後就

很少在這個地區出沒。今天來到的這家『南機場 蚵仔麵線/臭豆腐』

當然不是在南機場（被揍！）大嬸是懶惰鬼除非另外有其它事要辦～不然不

會特地到這麼遠覓食。這裡離我家很近～是間不在南機場的南機場蚵仔

麵線，它是網友熱情提供的口袋名單，能收到網友的私藏名單覺得好暖心！

中午到了這家南機場蚵仔麵線後～赫然發現這家店不是我每次經

過都想要記起來，到家就忘掉的蚵仔麵線嗎？！現在腦子真不好使～

還好有網友提供讓我加深印象，今天中午沒雨就速速來朝聖惹！

南機場蚵仔麵線店不同於一般小吃店，它們內用餐空間很大，桌距也很適當。

這裡是口頭上點餐就可以～牆上有餐點品項，眼尖的大嬸還有看到獎牌，

原來『南機場 蚵仔麵線/臭豆腐』是間有得過獎的店家，我們真是相見恨晚！

大嬸真是一個對食物自制力很差的人～原本出門前計畫好來

到南機場只吃個麵線，然後再去同一條路上另一間小吃店吃乾

麵。結果～一點餐就不受控的劈哩趴啦講了三樣！=="

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▦ 蚵仔麵線（小）NT$40▦

蚵仔麵線上桌時是沒有加蒜泥跟辣椒渣，是加上去才拍照。它們家的醬料齊全～

在每張桌子上任意使用！其實也有辣椒醬，但我覺得辣椒渣比較有香氣不會太鹹。

雖然這碗的名字叫蚵仔麵線～但裡頭也有大腸相隨，大腸切得大小很像龍珠、

好可愛。吃起來似乎有滷過的香氣，但樣子看像是沒滷過的色澤～好奇妙！咀嚼

起來香氣在口中散發，有Q度、不會咬不爛，而且沒大腸腥味～我喜歡！

它們家的蚵仔吃起來鮮嫩～大小一般，反倒沒有大腸來得有特色！另外讓我覺

得驚訝的是麵線湯頭的滋味～它是帶有一種像是紅蔥頭炒出的肉燥香氣，

不是常見的柴魚或是蒜香、麵線香。在蚵仔麵線嚐到如此的滋味覺得好驚喜，很

合大嬸胃口！而且加上蒜泥跟辣椒渣後滋味更豐富，它們家蚵仔麵線我愛！

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▦ 芋粿Q（小）NT$25▦

當天大嬸第一個點的就是芋粿Q，一看到這個品項就很興奮的點了！平常只能在

炸物店吃到，偏偏大嬸很少晚上出去覓食，所以大白天能吃到它，太幸福惹！

它們家的芋粿Q吃起來外酥脆內綿密～沒有油膩感。上頭微微的醬汁拿捏的恰到好處，

這個量看似很少，事實上剛剛好。除了芋粿Q本身的香氣又能嚐到淋醬的甘甜。

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▦ 臭豆腐（小）NT$45▦

大嬸點的臭豆腐是小份～好像有些太多！也可能是我點三份餐點感覺起來太多，且

又跟戰力1%的同行真怕吃不完。『真怕吃不完』這個念頭只是在臭豆腐剛上

桌時～大嬸吃進第一塊臭豆腐時覺得沒什麼味道，只有單純臭豆腐的臭香味！第二塊

以後就開始有感覺不同的變化！啊～原來是第一塊臭豆腐沒沾到淋醬啦！（瞎！）

在臭豆腐上同樣沒有太多淋醬、微微的～卻剛好的神奇，好功力啊！每一塊

臭豆腐上幾滴的甘甜淋醬讓臭豆腐本身的臭香氣不被掩蓋，不搶主角風采卻又能幫

加乘臭豆腐的滋味，另外再加上爽脆的台式泡菜入口～口感層次變化更加豐富，

然後飛快的一整盤就被大嬸一人吃完！咦？前幾分鐘不是還怕吃不完嗎！！

這一趟吃下來～我覺得南機場蚵仔麵線的口味很適合我，而且

老闆娘親切！整體環境又不錯，很值得再訪。就降子囉！掰

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