九尾拉麵

今天有事又來到台中大甲了，但礙於時間關係，所以不能去品嘗廟口前面幾間想吃的店，於是就上網找尋有興趣的店家前往，終於讓我發現這間拉麵店，且我們很久沒吃拉麵了就立刻決定是這間店家來享用囉。然後店家生意很好，平日用餐時間就需要排隊等候，幸好翻桌率還不錯，很快輪到我們了。

店家專賣拉麵且種類不算多，還有小菜單品可以點選，就按照自己喜歡吃的去抉擇吧。

桌上放了吃沾麵的方式說明和一些調味料可以自取，並且提供了免費的無糖麥茶。

日式唐揚雞，外皮咬起來微酥，肉質則頗為鮮嫩，且還是多汁口感，然後份量也不少，值得推薦點來嚐鮮。而旁邊的配菜是胡麻醬苜蓿芽，但因為我們不喜歡苜蓿芽的味道就沒什麼吃，然後雞塊可以加點桌上的七味粉轉變風味一下。

九尾豚軟骨排拉麵，本來菜單寫的是肋排，但因為肋排沒有了就改成軟骨，且我原本以為是很多小塊的軟骨，沒想到是一大塊軟骨所組成的肉排，讓人有所期待，按照慣例還是先從麵條開始講起吧。店家給的是細長拉線，然後口感偏硬，還好店家可以調整湯頭濃度和麵條軟硬感，這點就沒什麼問題了。而湯頭蒜香味濃，鹹度尚可，是符合台灣人的口味不過於濃稠厚重。另外配料有玉米、海苔、筍干和糖心蛋，其中筍干微酸脆口，糖心蛋蛋黃則是極為濃稠。最後軟骨排蠻大一塊的，咬下去軟嫩中又帶點嚼感，肉質絲絲分明，且軟骨還不少，額外增加了清脆彈牙的口感，還不錯吃。

目黑人氣NO.1起士拉麵，菜單上寫著是拉麵，實際上是沾麵，但我們很少吃沾麵，所以嚐鮮一下也無妨。然後這碗的麵條類似黃麵，較為粗圓且口感偏軟，而碗中肉片給了兩大塊五花肉，油脂豐富，咬勁十足，但鮮嫩度沒有很高，我還是比較喜歡軟骨排的口感。另外配菜多了豆芽菜和魚板，還有不顯眼的起士片，因為起士在碗的最下方，需要攪拌一下才能品嘗的到。最後沾麵醬汁店家放了筍干和洋蔥，口味偏鹹，還帶股酒香發酵味道，且單吃麵條沒什麼滋味，但沾了醬汁之後猶如柳暗花明又一村的感覺，讓味道變得生動豐富許多，畢竟我們點的是沾麵啊。

用餐時間:2017/11

地址:台中市大甲區順天路29號

電話:04-26869329

營業時間:11:00~20:00