美食專欄
高雄澄清路上近年大型餐廳林立，
許多人會來這邊找尋喜歡的美食；
如果想吃小吃，資深的在地人，
就知道要往陽明國中前後的義華路或澄和路上找。
每每經過都會看到很多的店家，其中這家『山西有珍牛肉麵』，
到用餐時間人都挺多的，
於是說服喜歡吃牛肉麵的月月鳥來嚐鮮。
↓澄清路轉進家樂福旁的澄和路，
就在家樂福停車場出入口旁；
紅紅喜氣但並不大的牛肉麵招牌~
↓門口就掛著價目表~
↓我們是第一次用餐，有點狀況外，臨時見點餐單就拿；
But~外帶是要拿粉紅單，內用則是拿黃單
(這邊來外帶的人不少，大概是方便後端廚房人員，
讓他們知道要裝盤或包袋處理)
↓有一、二樓的用餐區，店內乾乾淨淨的。
↓矮櫃上擺放(左起依序)：
餐具(烘碗機內)→小菜櫃(小冰箱)→滷味→醬料
↓滷味櫃內的滷料都有標價~
先拿上面的小盤，夾好自己要的滷菜，
然後拿到櫃檯給人員；
店家會再經過熱燙、切好裝盤。
↓酸菜、醬料~
↓小菜每盤NT$20-
放在冰箱中做好的小菜，
還會用小蓋子蓋著，避免走味~
↓川燙過的滷味，上桌是熱呼呼的~
滷色看起來很深，其實口味順順淡淡的，醬料也不死鹹。
↓牛肉拌麵(乾) NT$90-
雖是乾麵，碗底還約有1/3的湯汁，
並不會乾到結團的那種，吃起來也就不會乾舌。
↓4大塊的牛肉，帶點軟筋偏瘦的牛肉，
軟嫩中還帶有肉質嚼勁。
↓挑選了我喜歡吃的細麵，
夾帶點湯汁，順口好入喉嚨!!?
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不過，以這樣的拌麵來說，
就像是吃沒有湯的牛肉麵，口味不算重。
↓牛肉麵NT$90-
湯頭濃郁但不油膩，挺好喝的。
↓喜歡吃有口感的捧油，可以選擇刀削麵喔。
下次有機會再來嚐試人氣商品_蕃茄湯頭系列。
電話：07-398 7666
地址：807高雄市三民區澄和路23號
營業時間：11:00~14:00, 17:00~20:00(周日休)
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牛肉麵日：2017-02月
(以上費用及時間等資訊，請依公告為準喔!)
