美食專欄
這次來到上禾日式手作壽司這間店是因為某天看報導的時候，看到7年級主廚歷經了台北、台中、高雄的磨練後決定回老家開店的文章，而本人我剛好是一位超級SUSHI控~所以就決定來一探究竟嘍。
剛推開店家大門時覺得空間並不大,結果原來還有2樓!!!
好吃的壽司真的是不管你的店開的再遠，也會有饕客特地過去捧場~
店家點餐方式是帶位入座後，桌上Menu勾選你想吃的東西及份數，然後至櫃檯結帳!
一開始有先上茶，之後茶水是免費自取的。
如果你有點味增湯(NT$15)的話，喝玩想再喝也是可以去茶水區續湯的唷!
接下來我最愛的壽司們登場了~~~
第一個上的是我最愛的鮭魚握壽司(NT$30/一個)，入口後魚肉軟嫩鮮美，嘴裡還充斥著濃濃鮭魚特有的油脂香氣，對了對了不得不介紹一下他的醬油，帶有點柴魚風味的感覺，不會過鹹也不是甜的，搭配壽司吃味道超搭!!
薑的部分我也很愛~微微帶甜的薑，口感很清爽，芥末香而不嗆，
壽司配點芥末入口後，再吃上幾口薑........幸福到流眼淚啊~~~
綜合生魚片(NT$150/五片)
生魚片真的一吃就知道這家店用的魚新不新鮮，完全沒有任何腥味，
魚肉鮮美甚至有些微帶點脆的口感，真是極品中的極品!
炸蝦起司卷(NT$55/半捲4切)豚肉沙拉卷(NT$85/半捲4切)
炸蝦起司卷吃得到蝦肉微脆的口感，搭配起司及生菜，米飯還加了魚卵，是很特別的創意壽司~
豚肉沙拉卷用海苔包覆著米飯及軟嫩的豬肉，搭配生菜沙拉，也是一道不錯的創意壽司!
鮭魚卵軍艦(NT$55/一個)
再來是鮭魚卵軍艦，可以享受一顆顆飽滿的鮭魚卵在嘴裡彈跳的滋味，也是超級無敵美味~
超牌生魚丼
(NT$130)
前面幾道菜吃的已經很滿足了，接下來送上這碗生魚丼更是驚為天人啊!!
醋飯上鋪滿不同口味的魚肉丁、玉子燒丁，灑上些許鮭魚卵，邊邊附上爽口的蘿蔔及芥末，
之前聽別的饕客介紹他是灑上蔥絲，但我覺得吃起來還有一種特別的口感，
很像是柚子皮刨成的絲，因為吃起來有一個柚皮香的味道，
整碗吃下來非常的清爽不膩，而且價格超實在，我覺得老闆好有良心啊~~~
綜合炙燒握壽司(NT$250)
最後終於來到我們的壓軸-------綜合炙燒握壽司
有鮭魚、干貝、大蝦、海鱺、比目魚鰭邊肉跟星鰻，
其中我最愛的鮭魚，炙燒過後充滿著香氣，入口後濃郁的鮭魚油脂香味，美味的程度一樣名列前茅!
再來最讓我驚豔的就是比目魚鰭邊肉!
滑嫩的魚肉配上炙燒的香氣，還有還有最最最誇張的是，魚肉入口即化啊!!!!!!!!!
天啊真的好好吃唷~~~~~~
總體來說我覺得上禾日式手作壽司是一家CP值十分高的店!
如果想吃新鮮美味的握壽司及日式料理的話真的可以來吃吃看~
對了，因為店面空間並不大(雖然有2樓)，而且生意實在是太好了，印象中很像7點半左右食材就已經快沒了，所以保險一點還是先訂位比較好唷!
再訪率:★★★★★
美味度:★★★★☆
價格:★★★★☆
上禾日式手作壽司
位置：屏東縣潮州鎮中山路171號
電話：08-7800819
粉絲專頁：FB粉絲頁
營業時間:星期一至星期六,下午5點~9點
服務費：無
無提供刷卡服務
本文餐廳資訊：
最新美食文章
